●今日から玄米ランチは「塩こうじチキンのグリル ～ アンチョビきのこソース」

さて、11月最後の玄米ランチです。

今日から月末まで、玄米ランチのメイン料理は「塩こうじチキンのグリル ～ アンチョビきのこソース」になります。

アンチョビは独特な魅力がありますね。アンチョビとは、カタクチイワシの仲間の総称ですが、日本ではもっぱら加工したものを指しますね。

もともと味の濃い魚を、さらに塩漬けにしてオリーブオイルに漬けると、たいへん濃厚で塩辛い食品になります。

ピッツァやパスタにもよく合うので、フェルマータのパスタにも使いたいですね。

月末までの10日間ご用意しますので、よかったらお立ち寄りください。

※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
　紅茶がついて1500円（+税）です。

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英国紅茶サロン メイフェア
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