クワガタクッキー、カブトムシクッキーのリアリティー

●不思議なリアリティーの絵

夏休みに入ったので、クワガタクッキー、カブトムシクッキーでゆったりティータイムを楽しんでいます。

それにしても、不思議なんですよね、この絵。

チョコレートでクッキーに描いたクワガタ、カブトムシですが、妙にリアル。

虫好きの私としては、ツッコミどころ満載なのに(特に脚)、なんなんでしょうこのリアリティーは。

絵のうまい人って、こういう絵を描きますよね。ディテールはすっ飛ばして、「ここ!」という最重要ポイントをガッチリ捕まえるから、決して写実的な絵ではないのに、不思議なリアリティーがある。

夏にイイ!

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


今日は8月最初の「オンライン声のサロン」

●今日は「オンライン声のサロン」

今日は7月30日ですが、曜日の関係で、8月1回目の「声のサロン平日コース」です。

夕方5時にスタートします。いつものリンクからレッスンにご参加ください。

『外郎売』を少しずつ進めていますね。とっても良いトレーニングになります。

無理しなくても楽に届く、パワーではなくテクニックで届ける発声を身につけましょう。


※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法(共鳴発声法)など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

オンラインでの受講をご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

メイフェアの定番おやつ、バナナケーキがさらに進化

●バナナケーキはお好き?

メイフェアのお菓子は、いろいろと試行錯誤を重ねながら、少しずつ進化しています。

たとえば、最近ではバナナケーキがかなり変わりました。

以前よりもバナナが増えてしっとり感が増し、さらに蜂蜜とアーモンドプードルで、よりリッチな味わいになっています。

このバナナケーキは、温めるとおいしいのは今まで同様ですが、冷やしてもしっとり感が保たれて、おいしいんです。

夏のデザートとしてもぴったりですね。

栄養たっぷりのバナナケーキは、軽い朝食としても人気です。

8月の「真夏のアフタヌーンティー」にものせますね。「8月のおやつ」(通販ページからお取り寄せ)にも入っています。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

桃のクリームティーはいかが?

●桃のクリームティー

スコーンを半分に割って、クリームチーズを塗ります。

その上に桃をゴロゴロっとのせて、はちみつをタラ~っとかけると、スコーンがさっぱり夏のデザートになりました。

特にメニューはありませんが、「桃のスコーン」「桃のクリームティー」とおっしゃっていただけばわかりますので、ご用意しますね。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


桃とほうじ茶のロールケーキ

●大きな桃が届いたのでロールケーキに

とても大きな桃が届きました。

自然の恵みは、本当に魅力的ですね。輝いています。

すぐにこのまま食べたくなりましたが、やっぱりメイフェアなので、ケーキやパフェにしたい。

今回はロールケーキを作ることにしました。

ほうじ茶のロールケーキのクリームは、クリームチーズを混ぜこんだサワーチーズクリームで、桃との相性がとってもイイんです。

たっぷりの桃をのせて、キラキラ梅ゼリーを飾りました。

出来上がり!

お好きな紅茶と合わせてお楽しみください。

残念なのは、生の桃なのですぐに色が変わってしまい、テイクアウトしていただけないこと。

今回は店内でお召し上がりください。

ご注文いただいてからお作りするので、新鮮なみずみずしさをどうぞ。

桃がなくなり次第終了です。お電話(025-211-7007)くだされば、お取り置きしておきます。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


ビスコーンティは紅茶に合う

●紅茶に合うビスコッティ「ビスコーンティ」

ケーキのような華やかさはないけれど、根強いファンが多いビスコーンティ

「スコーンで作ったビスコッティ」です。

「スコーンで作ったら、紅茶によく合うビスコッティができるのでは?」と考えて作ったのが、このビスコーンティです。

ビスコッティとは、二度焼きして作るイタリアのビスケットのこと。ビス(二度)+コット(焼いた)という意味です。

だから、普通のビスコッティは「歯を持っていかれるのでは」と不安になるくらい硬いのですが、このビスコーンティはスコーン生地を使っているのでザクザクした食べやすい食感です。

厚みがあるので食べごたえがありますね。ヨーグルトと共に朝食になさったりと、生活に取り入れてくださっている方もいらっしゃいます。

「食べやすく、栄養価が高く、紅茶に合う」ところがビスコーンティの特徴です。

食感はガリッではなくサクッ。

本体はスコーン生地なので、パンより栄養価が高く、「ちゃんとした食事をするほどの時間はないけれど、何も食べないとふらふらになる」というようなタイミングで便利です。

あなたのお気に入りの召し上がり方があったら、ぜひ聞かせてください。

ビスコーンティのお取り寄せはこちらの通販ページから
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/616-biscotti.html

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

フルーツパウンドケーキが紅茶に合う

●フルーツパウンドケーキにたどり着いた

先日、「以前にホームページで見たパウンドケーキがおいしそうで、どうしても食べたくて注文したいのに、商品名が思い出せない」とお問合せがありました。

どんな感じだったか、一部でも名前を覚えていないかと、聞いたり写真など見ながら探っていったところ、ついにたどり着きました。

フルーツパウンドケーキでした。

なるほど、これなら、私も大好物です。

5種類のドライフルーツ(レーズン、ドライいちじく、オレンジピール、プルーン、クランベリー)とナッツ(くるみ、アーモンド)が入った贅沢なパウンドケーキです。

これだけ具だくさんだと、手に取ったときにずっしり重みがありますね。

ラム酒に漬け込んだドライフルーツは香りがすばらしく、ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しているので、濃厚な味わいなのに後味がさっぱりしています。

だから紅茶に合うんですね。

ティータイムのお供にフルーツパウンドケーキをどうぞ。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


おうちでティータイム、いかがですか?

●チャイはもう作りましたか?

先日のオンライン紅茶教室は、レッスンBoxにチャイセットが入っていましたね。

もう作ってみましたか?

写真をよく見ると、カットしてあるカルダモンも見えます。

釘のような形のクローブも。

紅茶の茶葉がけっこう贅沢に入っているので、ロイヤルミルクティーにしたり、アイスティーにしたり、お好きなように楽しめますね。

英国伝統のキャロットケーキ、新作の「ビスコーンティ」などと一緒に、ゆったりティータイムを過ごしましょう。

※ティーアカデミー紅茶教室

紅茶教室(新潟市中央区)について、詳しくはこちらのページをご覧ください。
   ↓
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/tea/

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


グレープフルーツとハーブゼリーのパンケーキ(フェルマータ)

●フェルマータは夏のパンケーキ

今日はフェルマータのパンケーキをご紹介します。

グレープフルーツとハーブゼリーのパンケーキ」です。

とっても夏らしいパンケーキでしょう?

ビタミンCたっぷりのグレープフルーツとオレンジをのせた、季節限定のパンケーキです。

ハーブゼリーは、摘みたての自家栽培ローズマリーで作っています。

爽やかなヨーグルトのアイスクリームがよく合います。

この連休にでも、よかったらどうぞ。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

ガレットブルトンヌと紅茶で楽しいティータイム

●ガレットブルトンヌは贅沢な気分

今日のティータイムは、ガレットブルトンヌと紅茶。

ガレットブルトンヌは、上質なバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。

もともとはフランスのブルターニュ地方に伝わる、素朴な味わいの焼き菓子。

上質なバター、ミネラルたっぷりの佐渡の塩など厳選した材料を使って丁寧に作っています。

ガレットブルトンヌのお取り寄せはこちらの通販ページからどうぞ。
   ↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/173.html

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007