バレンタインデーに人気のお菓子
●今どきのバレンタイン事情
今どきのバレンタインデーは、自分で好きなチョコレートを選んで食べたり、お友達と好きなチョコを交換したりする日になってきたようですね。
学校では禁止されているし、職場でチョコ配りをするのもナンだし、でもチョコは好きだから新作を食べてみたい、娘にあげると喜ぶから……なんて声を聞きました。
バレンタイン事情も時代と共にだんだん変わるんですね。今年はさらにコロナ禍の影響もあって、「配る」シーンはますます減りそう。
そこで、自分で選んで食べたり、身近な方とティータイムに楽しんだりするとしたら、こんなチョコはいかがでしょうという品々を選んでみました。
●バレンタインデーはこれで決まり！
1. 小麦粉を使っていないチョコレートケーキ
小麦粉を使わず湯煎でじっくり焼いた、生チョコのようにしっとりなめらかな口どけが特徴のチョコレートケーキ。
上質なビターチョコレートとココアを使っており、甘さはひかえめで、カカオの豊かな香りと濃厚な味わいが楽しめます。
冷やした状態で口に入れると、口の中で少しずつ温まって溶けていく食感が楽しい。電子レンジで少し温めると、ふわっとやわらかくなり、口の中でとろ〜っととろけていく食感が楽しめます。
2. 大人のブランデーチョコレートケーキ
小麦粉不使用のチョコレートケーキ「小麦粉を使っていないチョコレートケーキ」に高級VSOPブランデーを塗り、香り豊かな大人の味わいにしたケーキ。
表面に金粉を散らした高級感のあるケーキなので、ギフトにもぴったり。
3. ガレットブルトンヌショコラ
バターたっぷりの厚焼きクッキー「ガレットブルトンヌ」のチョコレート味。
サクサク食感のガレットブルトンヌに、上質なビターチョコレートとココアを入れたクッキーです。
ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖と、佐渡の海洋深層水から作られた塩を使用しています。
チョコレートの香りと甘みのあと、塩の旨みがじわっと広がるクッキーです。
4. 英国のショートブレッド（濃厚チョコ）
英国を代表するお菓子といえば、スコーンとショートブレッド。
この時期の限定ショートブレッドがこちらの「濃厚チョコ」です。
ショートブレッドといえば、名前の通りサクサク食感が特徴ですが（ショートがサクサクの意味）、濃厚チョコはチョコレートがたっぷりなので、サクサクの中にもしっとり感があります。
5. ビスコーンティ（柚子チョコ）
ビスコッティとは、二度焼きして作るイタリアのビスケットで、「ビス」は「二度」、「コット」は「焼いた」という意味です。
「スコーンで作ったら、紅茶によく合うビスコッティができるのでは？」と考えて作ったのが、このビスコーンティです。
普通のビスコッティは硬めの食感ですが、ビスコーンティはスコーン生地を使っているので硬すぎす、ザクザクした食べやすい食感です。
味は、ビターチョコレートと三重県産柚子を使用して柚子チョコ味にしました。柚子の爽やかな香りがチョコレートによく合います。
6. ナッツのタルトショコラ
上質なビターチョコレート、ココア、バターをふんだんに使った生チョコレートを、タルトにたっぷり入れました
甘さはひかえめで、カカオのほろ苦さが楽しめる「大人のためのタルト」にしました。
カリッと香ばしいナッツが中に入っています。
アッサムやキームンなどしっかりした味の紅茶のほか、ミルクもよく合います。口の中で生チョコレートがとろけていくのをじっくり楽しみましょう。
7. はちみつマドレーヌ（チョコ）
蜂蜜でしっとり濃厚に仕上げたマドレーヌに、甘さひかえめのビターチョコレートを入れました。
そのまま食べてもおいしいですが、オーブントースターで少し温めると、中のチョコレートがとろっととろけます。
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