●ソルダムのヴィクトリアケーキ
大人気のヴィクトリアケーキ、今日はソルダムを煮てジャムにして作りました。
上のサワークリームにも少し混ぜたので、ほんのりピンク色ですね。
さすがは英国女王のヴィクトリアケーキ、苺でもキウイでも梅でもソルダムでも、なんでも馴染んでしまう懐の広さがあります。
英国らしい、ゆったり落ち着いたティータイムになりそうです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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