TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
12月も下旬に入りましたね。
今年ラストの玄米ランチは、「チキンの煮おろし」です。
やわらかチキンと旬の大根のみぞれ煮です。
冬野菜の根菜と、生姜や白菜など、体が温まる野菜がたっぷり入っているので、食べている最中から体がぽかぽか温まってきます。
しかも、玄米。
こうして栄養価の高い食事をするのは、上質な養生になりますね。
よ～く噛んで、食物の栄養を残さずいただきましょう。
食後は、これまた体の芯からぽかぽか温めてくれる紅茶を飲みながら、ゆったり寛いでお過ごしください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今年のシュトーレンも、まもなくおしまいですね。
といっても、クリスマスまでまだ5～6日あるこの時期、たいてい駆け込みで「シュトーレンありませんか？」とお問合せをくださる方がいらっしゃいます。
クリスマスまでのお楽しみといっても、つい厚めにカットしたり、もう一切れと手を伸ばしたりして、早めに食べ尽くしてしまうんですよね。
わかります。渋みのある紅茶とよく合うので、2カットはほしくなる。
だからこそ、いつでも楽しめるように、紅茶ペアリングセットでもシュトーレンをご用意しているのですから。
ホールのシュトーレンも、まだご用意できますから、おっしゃってください。
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今度のメイフェア福袋は、なんと6種類。
ど～んと発表しますから、お好きなものをご予約ください。
今からお電話で受付開始です！
……5,400円
12/28までの完全予約制（お受取りは1/31まで）
・アフタヌーンティーチケット
・とらフィナンシェ
・タイガーラスク
・とらマドレーヌ
・ショートブレッド
・ビスコーンティ大袋
・スイートポテト
・チョコレートケーキ（ハーフ）
・選べるタルト（洋梨またはあんず）
全部で7,800円相当入っています。
……1,620円
（1/10までのお受取りでご予約も承ります）
・とらマドレーヌ
・とらクッキー
・タイガーラスク
・お年玉クッキー
（など5種類の焼き菓子）
・クッキーチケット
全部で2,400円相当入っています。
……3,240円
12/28までの完全予約制（お受取りは1/31まで）
・メイフェア人気のローズマリークッキー大袋など
・クッキーチケット
（なんと約15種類のクッキー入り）
全部で4,300円相当入っています。
……3,240円
12/28までの完全予約制（お受取りは1/31まで）
・バナナケーキ1本
・プルーンバナナケーキ1本
・チョコバナナケーキ1本
（人気のバナナケーキが3種類ど～んと）
全部で3,800円相当入っています。
……3,240円
12/28までの完全予約制（お受取りは1/31まで）
・白ぶたさん
・黒ぶたさん
・とらさん
・パンダさん
・くまさん
・コアラさん
・カエルさん
（など可愛い動物フィナンシェが4匹入り12袋セット）
全部で4,100円相当入っています。
……3,240円
・ダージリン
・ウバ
・キームン
・アッサム
・ケニア（ティーバッグ10個入り）
・アールグレイ（ティーバッグ2個入り）
・クッキーチケット
全部で4,500円相当入っています。
お電話（025-211-7007）で、
①福袋の種類
②数
③お受取りの日時
④お名前
⑤電話番号
をお聞かせください。
それでは、お待ちしています。
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この週末、日本海側は天気が荒れそうですね。
お住まいの地域はいかがですか？
まだ12月半ばなので、新潟市内はドカンと積もりはしないかなと期待しているのですが、外はいきなり厳冬の気配。
そんな日に暖かなティータイムのお供になりそうなチーズタルトを焼きました。
「林檎とぶどうのチーズタルト」です。
紅茶で軽く煮た紅玉りんごとぶどうをのせたチーズタルトです。
昨日に続いて、今日も「酸味」が素敵なアクセントになっている一例といえるでしょう。
紅茶と合わせて、温か～いティータイムになりそうです。
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今日はこんなジャムを煮てみました。
林檎とキウイのジャムです。
リンゴもキウイフルーツも酸味があるので、ジャムにはうってつけの果物です。
メイフェアのジャムは、きび砂糖と蜂蜜を使います。
そこに果物のペクチンと酸味が働いて、とろみのあるジャムになります。
だから、酸味のある果物でジャムを煮ると、余計なものを加えずに自然なとろみがつくので、みなさまにオススメできる安心なジャムが出来上がります。
ジャムは、クロテッドクリームとともに、スコーンのお供に欠かせない名脇役ですね。
この週末は寒くなりそうですが、メイフェアの中なら大丈夫。
暖かいティータイムをのんびり過ごしましょう。
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今月26日、オンラインで「高音を出す発声メカニズム講座」があります。
詳しくはこちらのページをご覧ください。→ https://kotoba-strategy.com/hightone/
もうあと10日ですね。
日時：2021年12月26日（日）17:00～20:00
料金：5,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：音域を広げて高音のピアニッシモを身につける
※お申込みは https://kotoba-strategy.com/hightone/ からどうぞ
今回の特別レッスンは、次のような方が対象です。
・高音を気持ちよく出して歌いたい
・張り上げないと高音が出せない
・高音を出そうとすると叫ぶ感じになってしまう
・どうしても裏声に逃がしてしまう
・そもそも音域が狭い
高音のピアニッシモを自由自在に使いこなせたら、いかがですか？
きっと夢見心地でしょう。
大好きな歌が、ますます好きになりますよ。
今月26日は、あなたの高音が目覚める日になりますね。
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子供も大人もわくわく、クリスマスシーズンの真っ只中ですね。
今年もメイフェアサンタは、クリスマスを楽しく過ごすためのプレゼントを持ってきます。
それがこちら、クリスマス袋です。
楽しくて暖かいクリスマスを過ごすための「クリスマス袋」。
中にはクリスマスマドレーヌ、ジンジャーマンクッキー、ショートブレットチョコ、クリスマスティー10gが入っています。
クリスマスティー10gということは、2～3回は楽しめますね。
ミルクを入れてチャイにもできます。
どうぞクリスマスの素敵なティータイムをお楽しみください。
4品入り1,080円（税込）です。
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今日は苺のほうじ茶ロールケーキを作りました。
今回は、カスタードクリームと生クリームを混ぜ込んだ特製クリームと一緒に、苺とあんこを巻いています。
写真のように紅茶と相性のいいロールケーキです。
ゆっくりのんびり、寛ぎのティータイムを過ごしましょう。
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クリスマスアフタヌーンティーのケークサレが人気です。
アフタヌーンティーやクリームティーというと、甘めのお食事が多いので、サンドイッチやケークサレのような「甘くない」ものがかえって喜ばれることはありますね。
私も甘いものばかりたくさんは食べにくいので、こういうのがイイ。
ところで、メイフェアのスコーンミックス粉でケーク・サレが作れるのをご存じですか？
以前に作り方をご紹介したのですが、もう一度掲載しますね。
よかったら作ってみてください。
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昨日から玄米ランチは「豚バラれんこん温玉のせ」です。
れんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、いいですね。
豚肉のビタミンBパワーも、冬に体を強くしてくれます。
玄米ランチの玄米とポーク、野菜でたっぷり栄養を摂った後は、紅茶でゆったりリラックスしましょう。
イイ時間ですよね、紅茶を飲みながらのリラックスタイム。私も大好きです。
とろとろ寛いで、心身の芯までリフレッシュできますね。
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