TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
お待たせしました！
寒い季節になるとお問い合わせをいただく「シチュー」が始まります。
2月上旬の玄米ランチは、「豚肉とホタテのクリームシチュー」です。
自家製ホワイトソースにチーズや味噌、醤油などの発酵食品を入れてコクを出し、豚肉は塩こうじで漬け込んで、野菜と一緒に煮込みました。
ホタテもいい味が出ています。
2/1～2/10の玄米ランチですが、今日1/31もフライングでご用意できそうです。
テイクアウトもできますよ。ご自宅でのお食事にもどうぞ。
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大きな苺を、チョコレートタルトにしました。
焼きあげたチョコレートのアーモンド生地タルトに、ビターチョコガナッシュとサワークリームを合わせた特製クリームと、大きな苺をのせました。
苺が大きくてびっくり。ど～んとこんな感じ。
カットしてみると──
苺が大きくてタルトが小さく見えますね。食べごたえがありますよ。
テイクアウトもできます。ご自宅でのティータイムにもよさそうですね。
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今日は「オレンジと金柑のチャイタルト」を焼きました。
こちらです。
チャイを混ぜ込んだアーモンド生地のタルトに、オレンジをのせて焼いて、仕上げに金柑を飾りました。
柑橘の爽やかさに隠れたほろ苦さが、大人にぴったりのタルトです。
今週末は、ヴィクトリアケーキもありますよ。
今回は梅とグリオットのジャムをサンドしました。
テイクアウトもできます。おうちでティータイムにもどうぞ。
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今お楽しみいただいているバレンタインアフタヌーンティーは、2月14日まで。
翌日の15日からは、「苺のアフタヌーンティー」が始まります。
まだちょっと早いのですが、ご案内しますね。もうご予約も受け付けますから、よかったらお申し付けください。
前日までにご予約いただくと、スコーンを「いちごミルクスコーン」と「小松菜チーズスコーン」でご用意します。
・いちごのヴィクトリアケーキ
・ いちごのパンナコッタ
・ ホワイトチョコのチーズケーキ
・ いちごチョコレート
・ いちご大福
・ いちごの生クリームサンドイッチ
・ 日替わりサンドイッチ
・ いちごミルクスコーン（ご予約特典）
・ 小松菜チーズスコーン（ご予約特典）
・ クロテッドクリーム
・ いちごと人参のジャム
・ サラダ
・ スープ
・ お好きな紅茶2種類
お一人様分 3,520円（税込）
ご予約はお電話（025-211-7007）でメイフェアまでどうぞ。
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月刊新潟Komachi誌でクリームティーセットとスコーンミックス粉が紹介されています。
おうち時間が増えている今、おやつにちょっとひと手間かけて、焼きたてスコーンを添えたティータイムなんて、素敵ですね。
バレンタインのプレゼントに手作りスコーンも喜ばれそう。
通販でスコーンミックス粉をお取寄せなさる方は、こちらからどうぞ。
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今月末までの玄米ランチは「ひじきと生姜の煮込みハンバーグ」です。
食物繊維が豊富で、しかも生姜パワーで体の中から温まる。
玄米の栄養で、この冬を元気に過ごしましょう。
やわらかハンバーグで、体にやさしいランチですね。
玄米ランチは、テイクアウトもできますよ。
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金柑をご存じですか？
キンカンと読みますが、蚊に食われたときに塗るアレではなくて、皮ごとまるまる食べられる柑橘です。
皮まで食べられるから、皮に豊富に含まれる栄養がまるごと摂れて、風邪予防にもいいそうですね。
そんな金柑がおいしい季節になったので、濃厚なチョコレートケーキにしました。
2種類のチョコレートを使って、小麦粉を使わない濃厚なチョコレートケーキにしたので、しっかりとした紅茶が合いそうです。
テイクアウトもできます。ご自宅でも優雅なティータイムが楽しめますね。
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今日からテイクアウト用と通販用に、「おうちでバレンタインアフタヌーンティーセット」のご提供をスタートしました。
バレンタインの特別版なので、チョコづくしのスコーン、サンドイッチ、タルトなどが贅沢に入ったセットです。
2段または3段のケーキスタンドをお持ちなら、こんな雰囲気になりそうですね。
スタンドがなくても、お好きなお皿に並べれば、素敵なアフタヌーンティーになります。
こんなふうにすぐにお楽しみいただけるように、セットには紅茶のティーバッグも入っています。
2月14日までの期間限定です。
・タルトショコラクランベリー…1個
・チョコレートのヴィクトリアケーキ（オレンジ＆アプリコット）…1個
・チョコレートのマフィン…1個
・サンドイッチ（チョコレートコンフィチュール、バター、ローストアーモンド）…1個
・焼いてあるチョコスコーン、プレーンスコーン…各1個
・クロテッドクリーム…1個（40g入り）
・林檎と生姜のジャム…1個（40g入り）
・黒ぶたさんのチョコフィナンシェ、ハートの紅茶フィナンシェ…各1個
・ガレットブルトンヌショコラ…1個
・お好きな紅茶ティーバッグ…1袋（2個入り）
※紅茶は次の4種類の中から1つお選びください。
①上質なアッサム
②気品のアールグレイ
③ケニア山の紅茶
④高級ダージリン
これだけの内容がてんこ盛りで、3.240円（税込）です。
※店頭でのお受取りは、2日前までにご注文をお願いします。
※通販はこちらからご注文ください。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/801-valentine-afternoontea.html
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今日のタルトは、「苺とチョコレートのタルト」です。
アーモンド生地を敷きつめたタルトの上に生チョコのガナッシュをのせ、苺とプルーンをモリモリのせました。
クランベリーやグリオットなどの酸味も効いて、大人のタルトです。
テイクアウトでもご用意できます。おうちのティータイムでもどうぞ。
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もうすぐ節分ですね。
かわいい鬼の絵を描いたマドレーヌをご用意しました。
蜂蜜を使ったしっとり濃厚なマドレーヌに、チョコレートで鬼の絵を描いてあります。
節分のちょっとしたプレゼントにどうぞ。
節分セットにも、もちろん入っていますよ。
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