●スパイスたっぷりで煮出すチャイ
最近は暑かったり寒かったり、気温の変化が大きくて、体調を崩しやすいですね。
そんな日は、スパイスたっぷりの本格チャイがおすすめ。
アッサム紅茶と生姜、カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパーを煮出したら、牛乳を入れて煮込みます。
「チャイのもとではなくて、本当にスパイスから煮出すんですね～」と驚かれますが、本当です。
このひと手間で、味も香りもぜんぜん違うんです。
きび砂糖と蜂蜜でほんのり甘くしてあるので、ほっとしますね。
体に良い本格チャイ、ブラックペッパーを増やしたら、最近ますます人気です。
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