●今日は「ほうじ茶のロールケーキ」
「ほうじ茶のロールケーキ」を作りました。
軽い生クリームと自家製あんこと青梅のジャムを、ほうじ茶のスポンジでやさしくくるみました。
ほうじ茶とあんこの組み合わせに、梅の酸味がアクセントになって、ロールケーキをまとめています。
日本の紅茶やダージリンが合いそう。
あなたなら、どんな紅茶を合わせますか？
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今日（7月5日）だけのケーキです。
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