プルーンとバナナを入れてチョコケーキ

●新作プルーンチョコバナナケーキ

「プルーンチョコバナナケーキ」を作りました。

プルーンとバナナがたっぷりのしっとりケーキに、ビターチョコレートをかけると、紅茶に合う大人のデザートになりました。

プルーンもバナナも食物繊維が多く、ビタミンやミネラルも豊富な、女性に嬉しい食べ物ですね。

テイクアウトもできますので、ティータイムにいかがですか?

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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Tel 025-211-7007


ソテーした梨がケーキの中にまで

●今年も焼きました「和梨のケーキ」

大きな梨をいただいたので、今年も「和梨のケーキ」を焼きました。

クリーミーなチーズケーキの中には、梅酒でソテーした梨が入っています。

紅茶にぴったりの優しいケーキです。ティータイムにお好きな紅茶と合わせていかがですか?

お電話(025-211-7007)いただければ、テイクアウトのお取り置きもできます。よかったらお申し付けください。



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スコーンに生チョコレートが新感覚

●スコーンに生チョコやアイスを追加

今はアフタヌーンティーやクリームティー、スコーンBoxなどで、スコーンを気軽に楽しめますね。

そこで、スコーンのおいしい食べ方をいろいろとご提案しています。

定番はクロテッドクリームとジャムですが、そこにさらに「生チョコレート」を加えると、おいしさパワーアップ!

アツアツスコーンで生チョコレートが溶けるんです。

メイフェアの生チョコはカカオ75%のビターチョコレートなので、クロテッドクリーム&ジャムと合わせると、ビターな中に甘さのある、大人のデザートになりますよ。

ほかに、「アイスクリーム」をのせるのもおすすめです。

アツアツスコーンにクロテッドクリームとジャムをのせて、さらにアイスクリームを贅沢にのせたら、アイスが溶けないうちにほおばってください。

スコーンを食べ慣れているあなたにも、きっと新感覚の体験ですよ。

「生チョコレート」「ミニアイスクリーム」をスコーンに追加できるメニューも作りました。

「猫ねこアフタヌーンティー」にももちろんスコーンがのっているので、生チョコレートを追加できますよ。



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ジュンパナは英国王室御用達

●猫ねこアフタヌーンティーにもジュンパナの夏摘み

ダージリンの2022年夏摘みが届きました。

英国王室御用達「ジュンパナ農園」のセカンドフラッシュです。

インドはここしばらく豪雨や熱波の影響で大変だったそうで、そんな中で丁寧に育ててくれた紅茶です。

「猫ねこアフタヌーンティー」の紅茶にも、この新茶をお選びいただけます。

まだメニューに載っていませんが、ご希望ならスタッフにお申し付けください。

もう少しすると、また別の茶園のセカンドフラッシュも入荷する予定です。

楽しみが続々と届きますね。

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スコーンにキウイと人参のジャムのせて

●猫ねこアフタヌーンティーにこのジャムを

今、「猫ねこアフタヌーンティー」をお楽しみいただいていますね。

ゆったり寛ぐ時間って、イイですね。

みなさんが猫の気分になって、優雅なアフタヌーンティーを過ごしていただいているのを、スタッフも楽しませていただいています。

今日は、夏らしい「キウイと人参のジャム」を作りました。

甘酸っぱいジャムがスコーンにはよく合います。

今日からしばらく、猫ねこアフタヌーンティーに「キウイと人参のジャム」をお付けします。夏にぴったりのスコーンをお楽しみください。

前日までにご予約いただくと、スコーンが特典版の2種類になりますよ。


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夏らしいクッキーをド~ンと詰めました

●夏のクッキー袋、ご用意できました

「夏のクッキー袋」のご用意ができました。



【夏のクッキー袋の内容】

・ローズマリークッキー大袋
・ビスコーンティ大袋
・ココナッツクッキー
・塩バタークッキー(クワガタ&カブトムシ)
・ショートブレッド(濃厚チョコ)
1836円(税込)

夏のティータイムにぴったりの厳選クッキーが5種類入っています。

ご自宅でのティータイムのおやつにも、ちょっとした手土産にもぴったりです。

召し上がり方のバリエーションとして、暑い時期は「冷やしクッキー」もおすすめです。

クッキーを冷蔵庫や冷凍庫で冷やすだけ。

これがなかなかイイんです。よかったらお試しください。

「夏のクッキー袋」は、今月末頃までご用意します。

お電話(025-211-7007)いただければお取り置きしておきますので、お申し付けください。

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今回はホワイトチョコのハート型

●ハートのバタークッキーにホワイトチョコ

時々登場するハートのバタークッキー、今回はホワイトチョコを入れました。

プレーン&紅茶のクッキー生地で、中にホワイトチョコレートが入っています。

ホワイトチョコレートは、加熱するとこんがり焼けて、キャラメルのような味わいになります。

食感もカリカリです。

ホワイトチョコですが、ホワイトではありませんね。

紅茶生地と合わさって、ミルクティーのようなクッキーになりました。

お盆休みは、帰省されているお客様も多いですね。懐かしい方々にお会いできて、私たちも嬉しいです。

そんな皆様が新潟土産にお選びくださるのが、持ち運びにも便利で日持ちするクッキー。

メイフェアでは「ローズマリークッキー」が一番人気ですが、ローズマリークッキーの塩は佐渡の海洋深層水の塩で、ローズマリーは自家栽培なので、その意味でも新潟土産にぴったりかもしれませんね。

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玄米とチキンと梅で健康に

●梅生姜と大葉のグリルチキン

8月中旬の玄米ランチは、「梅生姜と大葉のグリルチキン」です。

藤五郎梅の梅干しと生姜やスパイスを合わせた特製「梅生姜」と大葉の組み合わせは、夏にぴったりの鶏肉料理になりました。

玄米ランチは、テイクアウトもできます。

お電話いただければ、ご希望のお時間にお渡しできるようにお作りしておきます。

8/20までの玄米ランチです。

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抗酸化作用がうれしいクランベリー

●今月のスコーン「クランベリースコーン」

今月のスコーンに、「クランベリースコーン」があります。

クランベリーは、抗酸化作用を持つ栄養素をたくさん含んでいるので、女性にうれしい果実だそうです。

美肌になれそう~って思いながら食べたら、もっと効果が高まるかな。

スコーンは、冷凍生地でお取り寄せができます。

ご自宅のオーブンで焼きたてが楽しめますね。お気に入りの紅茶を入れて、スコーンが焼き上がるのを待つのも優雅な時間です。

お部屋がスコーンのいい香りで満たされますよ。

「猫ねこアフタヌーンティー」のご予約特典でも、このクランベリースコーンをお楽しみいただけます。

前日までにご予約いただくと、プレーンスコーンから特典スコーンになりますよ。

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本日はトマトと梅のヴィクトリア

●本日のヴィクトリアケーキはトマトと梅

今日(8月12日)は、「トマトと梅のヴィクトリアケーキ」をご用意しています。

甘いミニトマトと、酸味が爽やかな梅のジャムを作って、ヴィクトリアケーキにサンドしました。

上にはセミドライトマトを飾っています。

紅茶に合わせてお楽しみください。

テイクアウトもできますので、よかったらスタッフにお申し付けください。

ご自宅でのティータイムにもよさそうですね。

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