TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
ナッツはお好きですか？
栄養たっぷりスーパーフードのナッツをたくさんのせたタルトを焼いてみました。
アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種がゴロゴロ乗ったタルトは、甘酸っぱいグリオットジャムがアクセントに隠れています。
今日（4/20）のデザートアフタヌーンティーにのる予定です。
栄養満点、紅茶によく合う大人のタルトです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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新潟は今、チューリップフェスティバルの真っ最中。
新潟駅から本町あたりまで歩道にチューリップがたくさん咲いています。
チューリップは、新潟県の花でもあり、新潟市の花でもあるんです。チューリップの生産量も全国トップ。
確かに、今の季節はそこらじゅうにチューリップが咲いていて、このあたりに住んでいると「春はそういうものかな」と当たり前に感じてしまいます。
桜も早かった今年ですが、チューリップも早いですね。植物にとって元気になりやすい条件なのでしょうか。
メイフェアの植物たちも元気いっぱいに育っています。
ローズマリーもどんどん新しい葉っぱを増やしていますね～。
メイフェアで一番人気の「ローズマリークッキー」のために、がんばって育っています。
ローズマリーは、冬でも青々と茂る多年草で、やはり寒い冬を何度も乗り越えて、株がどんどん強くなっていきますね。
「ローズマリークッキー」は、そんな生命力の強いハーブの爽やかな香りと、佐渡の海洋深層水の塩を使った甘さ控えめのクッキーです。
おやつやプレゼントとしてはもちろん、新潟土産として手にする方も増えてきています。ゴールデンウィークで帰省の際、お土産によさそうですね。
メイフェア、フェルマータのほか、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店でも手に入りますので、ご都合のよいお店で覗いてみてください。
通信販売でのお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/599-cookie-rosemary.html
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昨日は肌寒い一日でしたね。
春なのに冴え返るのもまた、気持ちが引き締まりますね。
でも健康には気をつけたい。
こんな日は「ジンジャーティー」で温まるのがよさそう。体の中からポカポカあたたまります。
スコーンとクロテッドクリームを合わせて、クリームティーにすると、ゆっくり楽しめそう。
これは、ブルーベリーとトマトのジャムです。いろいろなジャムが味わえるのも楽しいですね。
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今日は、今月から刷新されたメニューの中から、「ケーキ盛り合わせセット」のご紹介です。
日替わりのケーキが2種類と、クッキー、アイスクリーム、日替わり動物フィナンシェ、フルーツが盛り合わせになっています。
紅茶（ポット）はお好きなものをお選びいただけます。
ランチのミニデザートを、プラス550円でこちらの「ケーキ盛り合わせセット」に変更することもできます。
豪華ランチになりますね。
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今の季節のアフタヌーンティーは、「春色アフタヌーンティー」をご用意しています。
昨日も、ほとんどのテーブルがアフタヌーンティーのスタンドで埋まっている光景が、とても優雅で素敵な空間でした。
ここ数年で、特にアフタヌーンティーの認知度が高くなってきているようで、昨日もコンサート前にアフタヌーンティーを楽しむお客様がいらっしゃったり、「下の段から食べていくんでしたっけ」と食べる順番までみなさんよくご存じだな～と感心しています。
今日は、「春色アフタヌーンティー」の上のケーキ「抹茶のヴィクトリアケーキ」のご紹介です。
ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なお菓子です。宇治抹茶を使い、日本とのコラボレーションを楽しむケーキにしました。
抹茶生地にサンドしてあるのは、自家製いちごジャムと自家製あんこです。
抹茶の爽やかなほろ苦さとあんこが合うのはもちろん、苺の酸味をプラスすると、全体がまとまり、さらにおいしくなるんですよね。
日本の紅茶に合わせたいケーキです。
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「特別な日のアフタヌーンティー」は、とってもスペシャルな内容の、予約制アフタヌーンティーです。
特別な記念日、大切な人のお誕生日など、いつもより豪華なアフタヌーンティーでお祝いしませんか？
特にゆったり、贅沢気分に浸りたいときも、よさそうですね。
紅茶は、たっぷり3種類お楽しみいただけますので、ごゆっくりお過ごしください。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
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紅茶好きなあなたが英国気分にどっぷり浸りたい日は、「英国伝統のデザートプレート」がオススメです。
ティータイムに人気の「英国伝統のデザートプレート」は、
・スコーン
・ヴィクトリアケーキ
・ショートブレッド
・お好きな紅茶
がセットになっています。
ヴィクトリアケーキは日替わりでご用意しているので、何が出てくるかお楽しみ。
メイフェア一番人気のスコーンも楽しめるので、イギリスのスイーツがお好きな方にオススメです。
お好きな紅茶を選べるのも、イイですね。
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自家製梅酒を使った人気メニューの季節になりました。
4月中旬の玄米ランチは「梅酒煮込みハンバーグ」です。
今回は2年物の梅酒を使っているので、特にコクがあります。
梅は栄養価が高いんですよね。
新生活でバタバタしがちで体調を崩しやすい時期ですが、さっぱりとした梅酒の酸味と甘味のバランスが体に染み入ります。
食後は紅茶を飲みながらのんびりお過ごしくださいね。
メイン料理は、テイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
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メイフェアでは「季節のアフタヌーンティー」と「デザートアフタヌーンティー」をご用意しています。
今日は「デザートアフタヌーンティー」のご紹介です。
アフタヌーンティーといえば、①サンドイッチ②スコーン③スイーツが必須メニューですが、このデザートアフタヌーンティーは、サンドイッチがついていないアフタヌーンティーです。
なので、ティータイムに特に人気のメニューで、スコーンと日替わりスイーツ3種類、クッキーやフィナンシェなどを紅茶と一緒にお楽しみいただけます。
紅茶は、メニューからお好きなものを2種類選べます。
のんびりお一人様でお過ごしいただくのも、お友達と一緒にお話をしながら楽しむのにもぴったりです。
ちなみに、今は季節のアフタヌーンティーとして「春色アフタヌーンティー」をご用意しています。
お食事としてアフタヌーンティーをお楽しみいただく場合は、こちらの「春色アフタヌーンティー」がおすすめです。サンドイッチや、スープ、サラダもつきますよ。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
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今日4月11日（火）は、「ほうじ茶のロールケーキ」をご用意しました。
軽い生クリームと、ぶどう、グリオットジャムをくるんだ「ほうじ茶のロールケーキ」は、紅茶によく合います。
お好きな紅茶を選んでケーキセットにしたり、お持ち帰りでご自宅で召し上がったり、ご都合に合わせてお楽しみください。
健康のためにも、ゆったり寛ぎのティータイムを過ごしましょう。
お取り置きはお電話（025-211-7007）でお申し付けください。
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