新栗のロールケーキ、最後の一本を作りました

●新栗のロールケーキ

たくさん採れた栗も、残り少なくなりました。

新潟で採れた栗

新栗のロールケーキも、最後の一本です。

この週末はなんとかご用意できそうなので、あきらめかけていた方、よかったらどうぞ。

 

●「モンブランですね」とお客様

「このケーキ、モンブランですね」とあるお客様がおっしゃいました。

まさに、そのとおりです。

ロールケーキにしたので、生地が外側、栗のクリームが内側にあって、普通のモンブランとは「肝心のメインが外にあるか、内にあるか」が違いますね。

どちらの形もそれぞれに魅力的ですね~。

ロールケーキは、栗クリームを内側に巻き込むので、中に隠してしまう形になって、ちょっともったいないようではありますが、実はこの形、ケーキにとって大事なメリットがあるのです。

それは、クリームが乾かないこと。

栗の風味を作りたてのまま味わっていただくことができます。

包まれている安心感ですね。

新潟の新栗を使ったロールケーキ

ケーキセットなら1620円、お持ち帰りなら1カット432円です。

数に限りがあるので、ぜひお電話でご予約ください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007