●塩バターラスク
今日は「塩バターラスク」のご紹介です。
パンドメルソーさんにラスク用にお願いしている食パンで作るラスクは、シンプルですが、とっても贅沢なラスクです。
低温でじっくり乾燥焼きをしたパンに、上質な発酵バターと、きび砂糖と、佐渡の粗塩で作ったシュガーバターを塗って再度焼きます。
発酵バターのリッチな香りと、きび砂糖のコクのある甘さの中に、佐渡の粗塩の塩気が引き立ちます。
ティータイムに、紅茶と合わせてお楽しみください。
原信女池店でも手に入ります。
通信販売でお取り寄せもできますので、ご都合に合わせてどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/579-rusk-salt.html
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