あんかけも肉巻きの中も冬野菜

●冬野菜の肉巻き

2月下旬の玄米ランチは、「冬野菜の肉巻き」をご用意しています。

大根、人参、ねぎ、ごぼうなど日替わり冬野菜を使い、豚肉でくるくるっと巻いて、大根と生姜のみぞれあんかけをからめてあります。

肉巻きの中にも、あんかけにも、野菜がたっぷり使われていますよ。

玄米ご飯と一緒にお楽しみください。


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Tel 025-211-7007


スパイスの成分を煮出すホットチャイ

●本格スパイスのチャイ

数日前は春のような暖かさでしたが、また冬の冷え込みになりましたね。

朝から寒い日は、スパイシーな「チャイ」で、温まりませんか?

メイフェアのチャイは、生姜、黒胡椒、カルダモン、グローブ、シナモンなどのスパイスと、アッサムの紅茶を煮出してお作りしています。

きび砂糖と蜂蜜の甘さは、ホッとしますね。

テイクアウトでチャイのティーバッグもご用意していますので、ご自宅でも楽しめますよ。


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国産のレモンのジャムでレモンティー

●レモンティーのサンドクッキー

新作の「レモンティーのサンドクッキー」は、もうお楽しみいただけましたか?

ケニア紅茶のクッキーで、檸檬ジャムとホワイトチョコレートをサンドしてあります。

静岡と三重から届いた国産レモンで作ったジャムがもう終わりなので、このクッキーも残りわずかになりました。

誰よりスタッフが一番リピートして、遠慮しながら買っています……。

通信販売でお取り寄せもできますよ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/909-cookie-tea-lemon.html


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春らしいショートブレッドができました

●桜のショートブレッド

昨日は暖かかったですね。今年の桜も早く咲きそうです。

そこで……お待たせしました~。

「桜のショートブレッド」のご用意ができました。

英国伝統的なショートブレッドに、桜の花の塩漬けをのせて焼きました。

桜のショートブレッドでティータイムをしたら、すっかり春が来たみたいです。

「桜のショートブレッド」は、これからの送別シーズンに向けてたくさんご注文をいただきます。

売り切れてしまうこともあるので、まとまった数をご希望の場合は、お電話(025-211-7007)くだされば、お取り置きもできますよ。


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スコーンに、アップルジンジャーティーのジャム

●アップルジンジャーティーのジャム

今日はスコーンのために「アップルジンジャーティーのジャム」を作りました。

林檎と生姜、ダージリンで作ったジャムは、生姜で少しピリ辛。

仕上げに少しバターを加えることで、マイルドでコクのあるジャムになりました。

クロテッドクリームと一緒にスコーンにのせてお楽しみください。

昨日ご紹介した「アールグレイとディンブラのブレンドティー」との相性も良さそうですね。




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フルーツに合う爽やかなブレンドティー

●苺のスイーツに合うブレンドティー

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」と「いちごミルクパフェ」が始まりました。

そこで、季節限定で、苺のスイーツに合うブレンドティーをご用意しています。

華やかな香りのアールグレイと、すっきりした後味とコクが特徴のディンブラをブレンドしました。

ほのかなアールグレイの香りと、すっきり爽やかな後味をお楽しみいただけます。

渋みは控えめで、飲みやすい紅茶です。

アフタヌーンティーやパフェのお飲み物としてもお選びいただけるので、よかったら合わせてみてください。


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ミルキーないちごミルクの苺パフェ

●いちごミルクパフェ

苺がおいしい季節ですね。

昨日から、季節のパフェは「いちごミルクパフェ」になりました。

今が旬の甘酸っぱい苺と、ミルクプリンとバニラアイスのミルキー感がよく合います。

仕上げにいちごソースとミルクソースをかけた、春にぴったりのパフェです。

お好きな紅茶を選んで「パフェセット」にしたり、ランチのミニデザートを「いちごミルクパフェ」に変更することもできます。

期間は「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」と一緒で、4/15まで。2ヶ月あるので、ご都合を合わせてお楽しみください。

それから、ちょっと早めのお知らせですが、毎年秋にお楽しみいただいていた「猫ねこアフタヌーンティー」と「猫パフェ」を、今年は前倒しして春にご用意する予定です。

一年中お問い合わせがある人気のアフタヌーンティーなので、心の準備をお願いします。

メイフェアは席数に限りがあるので、ご予約で埋まっている日もあります。いらっしゃる時はお電話(025-211-7007)でのご予約がオススメです。


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ひなまつりマドレーヌにも花一輪

●ひなまつりマドレーヌ

お待たせしました~

今年も「ひなまつりマドレーヌ」のご用意ができました。

今年は、お雛様とお内裏様の間に、桜をのせて焼いてみました。

蜂蜜のしっとりマドレーヌは、大人にも子どもにも喜ばれるので、ちょっとした手土産やプレゼントにもぴったりですよ。

紅茶と一緒にお楽しみください。


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明日からは苺とロイヤルミルクティー

●苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー

「バレンタインアフタヌーンティー」も最終日となりました。

楽しんでくださり、ありがとうございます。

本日までご提供していますので、いらっしゃるご予定の方、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

明日からは「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」が始まります。

苺を持ってきてくださる八百屋さんにお聞きした話では、先日の関東の降雪の影響で、県外の苺の入荷がほとんどストップしてしまったんだそうです。

そのせいで、新潟県の苺「越後姫」をみんなが集中して買うので、越後姫も少し品薄になっている状況とのことです。

状況によっては苺が少し小粒になってしまうかもしれませんが、そのときは数を多めにのせますね。

旬の苺を堪能しましょう。

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」は、2/15から。

ご予約はお電話(025-211-7007)で承ります。


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塊のチョコレート入りマドレーヌ

●チョコレートのマドレーヌ

メイフェアのはちみつマドレーヌには、チョコレートのマドレーヌがあります。

蜂蜜のしっとりマドレーヌの生地には、溶かしたチョコレートと上質なココアを混ぜ込み、中には塊のチョコレートがゴロッと入っています。

このチョコレートがおいしいんですよね~。

常温で持ち歩けるので、バレンタインやホワイトデーなどのギフトにもオススメですよ。

チョコレートのマドレーヌは、ケニアの紅茶やロイヤルミルクティーと合わせるのも良さそうです。


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