TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
開運おみくじとお金に見立てたクッキーが入った「お年玉クッキー」は、年末年始のお土産にピッタリ！
毎年大人気です。
どのくらい人気かというと、製造がまるで追いつかないくらい。
全部手作りだからなのですが、でもこの作業がなんだか毎年楽しいんです。
お友達や会社の方、ご家族や親戚の方々に配って、その反応を楽しんでくださっているそうで、想像すると、ワクワクします。
来年は丑年なので、おみくじには「うし子」が登場しますよ。
うし子……それにしてもこのネーミング、なんとかならないのでしょうか。ひねるとか気取るとか、そういう発想がないのでしょう。
文章の書き方講座で「わかりやすさが一番大事」と繰り返しているからかな。
もう13年もこんな感じなので、次回はたぶんこんな名前、とだいたい予想がつきますね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007
三重県からサンフルーツとレモンが届きました。
大切に育てられた無農薬の柑橘です。
レモンでさっぱりと煮たリンゴと、サンフルーツをたっぷりのせて爽やかな焼きタルトにしました。
サンフルーツってご存じですか？
写真では籠に入っている、つるんとした印象の果物がサンフルーツです。
甘夏の仲間らしい。
柑橘の甘酸っぱさが好きな方におすすめのタルトです。
よく思うのですが、ケーキなど甘いお菓子に、酸味って合いますね。
酸っぱい果物を、それだけで食べると、「わっ、酸っぱ～い！」となってしまいますが、ケーキに入っていると、途端に爽やかなお菓子になって、もっと食べたい。
今回も、パクパク食べてしまいそうなタルトです。
お電話くださればお取り置きもできます。テイクアウトもどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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昨日は11月29日、メイフェアがオープンした誕生日でした。
お花が届いたり、バルーンが賑やかだったり、シフォンケーキをいただいたり、メールが届いたり、駆けつけてくださった方がいたりと、おかげさまでとっても素敵な13周年になりました。
いつもありがとうございます。
2007年にオープンして、今年は2020年。
長かったような、あっという間だったような……と毎年同じことを言っていますが、使い古された表現とはいえ、やっぱり正直な実感です。
姉妹店のフェルマータも7歳になったので、同じペースならそろそろ3店目になるのでしょうか。
事業の展開としては、ずいぶんのんびりしていますね。
アフタヌーンティーやティータイムといった、ゆったりと気持ちいい時間をご用意するのが私たちの役目なので、ゆったりしたペースが私たちには合っている気がします。
こうして時間をかけながらじっくり育つのって、イイですね。
ご贔屓くださるみなさまに育てていただいている、という実感を味わいながら、少しずつ着実に育っていきます。
植物を育てるのも、習い事の技量が高まるのも、ゆったりティータイムを過ごすのも、じっくり時間をかけるのは「大人ならではの楽しみ」ですね。
これからも、大人の場所としてゆったりとお待ちしていますので、のんびり寛ぎにいらしてください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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こんにちは、言語戦略研究所の齋藤です。
昨日はオンラインで文章の書き方講座（秋の講座）でした。
ご参加のみなさま、お疲れさまでした。
文章は、私たちの生活のいろいろな面に影響しますね。メールが続々と届いています。
講座がオンラインだから、講座中からメールが届くのが、おもしろいですね。
「いつもの3倍はメモした気がします。ルーズリーフで21ページ書きました」
「今日の講座は文章課題は出ませんでしたが、いつも以上にたくさん書いた気がします」
「夕飯が早い父にポーク生姜焼きを作ってから、また後半に出ます」（休憩中に届いていたメール）
「ブログの更新に波があるのが悩みでしたが、山栗のロールケーキの事例で書ける気がしてきました」
「普段あまりメモを取らないので、しばらく頑張ります」
「人間関係について、考え込んでしまいました」という方もいましたよ。
Zoomでの通信の安定が気になる方に参考になりそうなメールも。
「子どもの友達が遊びに来てみんなでゲームをしていたので、wi-fiの速度が低下
してしまったようです。有線のパソコンで再開したので、その後は順調に参加できています」
次回の文章講座は来年の2月です。それまでじっくり、日々のお仕事の中で復習＆実践を重ねておいてください。
その前に来月の「プレゼンテーション講座」がありますね。
プレゼンテーション講座をオンラインでおこなうのは、実は初めてです。前回はまだウイルスの影響がなかった頃でした。
今年はプレゼンテーションで実際に話す「デリバリー」の技術を中心に取り上げる予定なのですが、オンラインで扱うのはちょっと工夫が要りそうです。
いろいろなプレゼンテーションの場面に対応できる能力を身につけるには、かえって好都合な条件といえるかもしれませんね。
楽しみながら、練習しましょう。
日時：2020年12月26、27日 両日とも16:00～19:00
場所：ご自宅でZoomによるオンライン受講
料金：2日間コース10,000円（税込）
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：説得力が高まるデリバリーの技術。プレゼンテーションの基礎から習える、トレーニングもできる、実践的なプレゼンテーション講座です。
※お申込みは https://voice-ac.com/presentation/ からどうぞ
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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山栗を蒸して、特製栗クリームを作りました。
今年はもうこれで最後です。
今は紅茶づくし月間なので、紅茶のスポンジでロールケーキにして、栗と紅茶のコラボです。
今回は「栗」が主役なので、紅茶はそっと引き立てる脇役です。紅茶の生地が栗クリームと軽い生クリームをやさしく包みます。
山栗は、市販されている栽培の栗よりも小粒で、味が濃いのが特徴です。たくさんは採れませんが、こうして秋の味覚として味わえるのは日本の幸せですね。
生クリームには、蜂蜜を少し入れました。
1カット400円（+税）でテイクアウトできます。お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きもできます。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今月28日（土）は、「文章の書き方講座」（秋の講座）があります。
このブログでは以前にご案内しましたが、ニュースレターではお送りしていなかったことに今さら気づき、慌てて昨日、メールをお送りしました。
ご自宅に居ながらにして、文章力を高められる講座です。
言葉の力をグイグイ高めて、毎日の仕事を快適にしましょう。
こちらのリンクからお手続きください。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ （文章の書き方講座）
いつもなら「フェルマータ2階で」というところですが、今回は「オンラインで」の実施です。
会場まで通いにくい方も、ご自宅で文章のトレーニングができるチャンスですね。
当日は「Zoom」というオンライン会議アプリを利用して、講座をおこないます。インストール方法がわからない方は、このメールにご返信くだされば、一から説明します。
安心してご参加ください。
会場の講座と違って、好きなお茶やお菓子などを用意してつまみながら、いつも以上にリラックスしながら文章トレーニングできそうですね。
それでは明日、午後3時にオンラインでお会いしましょう。
こんにちは、言語戦略研究所の齋藤です。
もう明日ですね。
午後3時にスタートします。
パソコンかスマートフォンがあれば受講できますから、ご自宅で支度をして待機していてください。
今後、日本のみならず世界中で、仕事のやり方が変化していくと予想されています。
確実に言えるのは、「文章力の重要性が今まで以上に高まる」ということ。
すでに在宅での仕事が増えている傾向にありますね。
在宅に切り替えられる、つまり在宅ワークとして生き残れる仕事は、「言葉や文章」の力が活かせる仕事であることがわかっています。
文章力が真に問われる時代になった、と私も痛感しています。
お役に立てるように、じっくりとお手伝いします。
明日は、ご自宅での受講なのでリラックスしながら、じっくりと文章力を高めましょう。
お申込みがまだの方は、https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ。
日時：2020年11月28日（土）15:00～20:00頃
場所：ご自宅でオンライン受講
料金：10,000円（税込）
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：文章の書き方
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ
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英国紅茶サロン メイフェア
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13周年の紅茶袋には、「薬膳紅茶」が入っています。
フェルマータでおなじみの紅茶メニュー「薬膳紅茶」ですが、今までご自宅でお楽しみいただくセットはありませんでした。
このたび、初めてセットに加えてご用意したのが、今回の薬膳紅茶です。
フェルマータで何回も召し上がっている方は、ちょっとおもしろいアレンジもオススメです。
それは、薬膳ミルクティー。
ロイヤルミルクティーを作る要領で、煮出して牛乳と合わせると、（こんなメニュー名はありませんが）薬膳ミルクティーの出来上がり。
ロイヤルミルクティーやチャイがお好きな方には、特にオススメです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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クリスマスのお楽しみ、シュトーレン（シュトレン）が今年はもう始まりました。
なんだか年々、シュトーレンが、いや、クリスマスが、早くなっている気がします。
メイフェアの扉を開けると、すぐ目の前にドーンと積んであります。
シュトーレン好きにはたまらない、この季節がやってきましたね。
●「シュトーレン」（シュトレン）の楽しみ方
シュトーレンは、ドライフルーツやスパイスがたっぷり入ったドイツのお菓子です。
毎年同じ説明をしていますね。最近は少しずつ定着してきたようです、シュトーレン。
日が経つにつれだんだん熟成し、深みのある味に変化していくので、クリスマスを待つアドベント（待降節）の間、毎日少しずつ食べて味の変化を楽しみます。
メイフェアでご用意している「パン・ド・メルソー」（新潟市中央区）のシュトーレンは、「今年もありますか？」と数ヶ月前から聞かれるほどの人気で、毎年まとめて数本“大人買い”なさる方もいらっしゃいます。
薄くスライスして少しずつ召し上がりながら、味の変化をじっくりお楽しみください。
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英国紅茶サロン メイフェア
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11月の最後の1週間に入りました。
例年であれば、周年感謝祭の締めのイベントとして、講座や音楽会などがおこなわれるタイミングです。
今年は毎年みんなで楽しみにしている音楽会も中止にせざるを得ず、本当に残念でなりません。来年を楽しみに、1年間じっと待ちましょう。
そんな、本来ならスペシャルなお楽しみのある週なので、ゆったりアフタヌーンティーを楽しんだり、クッキーでもつまみながらのんびり読書したりして、今年ならではの楽しみ方をしませんか？
紅茶教室にご参加の方は、レッスンBoxに入っていた紅茶をご自宅でいれて、とろとろくつろぐのも、素敵ですね。
ロイヤルミルクティーのフレンチトーストも、あと1週間ご用意できますよ。
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英国紅茶サロン メイフェア
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こんにちは、久々にウクーレ齋藤です。
今日は「声のサロン」から、ウクレレ弾き歌いのススメです。
弾ける楽器があるだけで、楽しい時間が過ごせますね。
しかも、歌って伴奏も同時にできて、となると、ウクレレは最高の選択肢といえます。
こんなふうに三拍子揃った楽器はなかなかありません。
私はいつも近くに置いてあって、目に入るとつい手に取って、ポロロンと弾き出してしまいます。
今まで触ったことがある程度の楽器なら何種類もありますが、ウクレレほど手軽にスッと弾き始められる楽器はありませんでした。
来月は、クリスマスですね。ウクレレで簡単な伴奏を弾きながら、クリスマスソングを歌ってみましょう。
今から始めても、2曲ぐらいは弾き歌いができるようになります。
「弾き歌い」とは、自分で楽器を弾きながら歌うスタイルですが、ウクレレはこのスタイルが最高にしっくりきます。
もはや弾き歌いのために生まれた楽器なのではなかろうか、と思うくらい。
そんなウクレレ弾き歌いを、一緒に「声のサロン」で練習しましょう。
今はこんな時期なので、「声のサロン」のレッスンはZoomを使ったオンラインレッスンです。
それはつまり、自宅に居ながらにしてウクレレ弾き歌いが練習できる、ということ。
まずはクリスマスソングのウクレレ弾き歌いから挑戦しますよ。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。
トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。
オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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