TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
「英国のショートブレッド」シリーズが、ここしばらく大人気。
このたび仲間入りしたのは、カボチャ味です。
英国を代表するお菓子だから、紅茶によく合うのは当たり前かもしれませんが、カボチャは秋らしくもあり、これから来るハロウィンを想像させる存在でもあり、ぴったりの季節感ですね。
紅茶ポリフェノールの超絶抗酸化作用をイメージしながら、ゆったりリラックスのティータイムに浸りましょう。
かぼちゃのショートブレッドを通販サイトからお取り寄せなさるには、こちらからどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今年の夏は、「冷やしクッキー」が好評です。
といっても、「冷やしクッキー」という名前のクッキーがメイフェアにあるわけではなく、ローズマリーでもアーモンドチョコでも、クッキーを冷蔵庫に入れて冷やしてから食べれば、それが冷やしクッキーです。
ただひんやり冷たいだけでなく、食感が変わります。
くるみヌガークッキーなんて、ヌガー部分がカリカリになって、まるで別もののクッキーみたい。
冷蔵と冷凍の違いを楽しむのも、イイですね。
さて、何クッキーを冷やしますか？
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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夏はつるんとしたものが食べたくなりますね。
パフェとか、プリンとか、ブランマンジェとか。
ところが一方で、クッキーなど焼き菓子をテイクアウトなさるお客様も多い。
聞いてみると、「暑いから」とのお答え。
暑い季節にどこかに手土産を持っていくとなると、「ひんやり冷たいもの」と思いつくものの、冷たいものを暑いさなかに持ち歩くのは案外気を遣うし難しいという。
だったら、車で何時間運んでもぜんぜんへっちゃらな焼き菓子は、とっても好都合なのだそうです。
このあたりが人気のクッキーです。
暑さのおかげで良さを再発見しました。
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「佐渡の塩」（佐渡の海洋深層水で作った塩）でほんのり塩味を利かせた塩バタークッキーに、新作が仲間入りしました。
上質なビターチョコレートを入れたチョコ味です。
チョコレートの苦みと香り、塩の旨みが味わえる、大人のクッキーです。
塩バタークッキー（チョコ）を通販サイトからお取り寄せなさる場合は、こちらのページからどうぞ。
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今日はちょっとお遊び。
メイフェアではお菓子や料理を作りながら、同時に試作や実験をしています。
もっと楽しいお菓子を、もっと体に良くておいしい料理をご提供するために。
商品にはなっていないけれど、思いつきでおやつを作って、試食したりします。
たとえば、今日はこんなサンドクッキーが出てきました。
チョコ好き、サンドクッキー好きにはたまらない、なんとも贅沢なおやつでした。
う～ん、ちょっと食べづらいので、正式採用は見送られました。
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母の日が近づいてきたので、母の日らしいお菓子を作りたくなりました。
やっぱり動物がいいなあと何通りか作ってみて、パンダが一番しっくりきたので、これに決まりです。
ティーポットやカップと比べるとわかるように、ちょっと大ぶりなクッキーです。
お好きな紅茶と合わせて、ゆっくりお楽しみください。
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先日ご紹介した「メッセージクッキー」、現在のテイクアウトコーナーを見ると、こんな品揃えです。
やっぱりこの時期、「お世話になりました」が多いですね。
「よろしくおねがいします」も、これから増えていくのでしょう。
そんな季節ですね～。
大切な場面、節目となる場面に、メッセージクッキーをご一緒させてくださり、いつもありがとうございます。
あ、猫！
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毎年この時期には製造が追いつかないくらい人気なのが、メッセージクッキー。
ココアクッキーにきび砂糖のアイシングでメッセージを書いたクッキーです。
今月は卒業シーズンなので、こんなメッセージクッキーが人気です。
普段はこんなメッセージを定番としてご用意しています。
「いつもありがとうございます」
「いつもありがとう」
「ありがとう」
「サンキューリ」
「ありがとうございました」
「おめでとうっきー」
「おめでとう」
「すき」
「がんばって」
「HAPPY BIRTHDAY」
「おせわになりました」
これ自体をプレゼントにするもよし、「食べられるメッセージカード」としてプレゼントに添えるもよし。
メッセージを通販でお取り寄せなさる場合は、こちらからどうぞ。
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年度末のこの時期、動物クッキーやメッセージクッキーが人気です。
メイフェアといえば、動物キャラは猿に熊に豚に猫に……という感じですが、サルのお菓子はまだありません。
代わりにウサギのクッキーならあります。
どうしてウサギはいるのにサルはいないのだろう。
「サルを贈り物にあんまり選ばないんじゃないでしょうか」
確かに、サルオには悪いけれど、贈り物にサルってあまり選ばれない気がしますね。
みんなが競って贈りたくなるようなサルのお菓子ができたら、おもしろい。
きび砂糖のアイシングでかわいいウサギを描いた紫いものクッキー。
丸い目はチョコレートで作ってあります。
ちょっとしたプレゼントや、お子様のおやつに人気。レース模様の袋にクッキーが入っているので、そのままプレゼントとして渡せます。
くま子がクッキーになりました。それがこちらです。
可愛らしいのに、優雅なティータイム。
ブタさんの形をした紫いもクッキーに、きび砂糖のアイシングでメッセージを書いた、動物型メッセージクッキー。
メッセージは「ありがとん」「おめでとん」の2種類から選べます。
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お子さんだけでなく、大人でも特に女性へのプレゼントに人気なのが、「うさぎさんクッキー」です。
きび砂糖のアイシングでウサギを描いた紫いものクッキーです。
どうしてこんなに人気なのだろう、と分析してみたら、たぶんですが、
①可愛い動物で、
②長持ちするから贈り物に適していて、
③しかも中身が安心
だから？
うさぎさんの色は紫いものピンクだから、安心・安全ですもんね。
本当の理由はわかりませんが、そんな感じなのかなと推測しています。
今の時期、店頭でお菓子を選ぶ方の様子を見ていると、季節ものの「桜の塩バタークッキー」はたいてい押さえた上で、定番クッキーの中からお好きなものを選び、さらには「うさぎさんクッキー」をスッと手に取る。
ご自身で召し上がるより、お子さんやまわりのお知り合いにプレゼントなさる方が多いようです。
確かに、こんなうさぎさんをもらったら、見た瞬間に間違いなく「わ～っ！」と声が出ますね。
そんなシチュエーションを想像すると、あげたくなっちゃう。
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