TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
新しいクッキーができました。
オーツ麦とチョコレートのクッキーです。
オーツ麦とココナッツのサクサク食感が楽しくて、ついつい止まらなくなる大人のクッキー。
カカオ75％のビターチョコレートが入っているので、甘すぎず、小腹が空いたときのおやつにもちょうどよさそう。
オーツ麦とチョコレートのクッキーは、こちらの通販サイトからのお取寄せができます。
よかったらどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
6種類ご用意するメイフェア福袋、今日で締切りです。
（寅さんの福袋と紅茶福袋はご予約なしでも店頭でお求めいただけます）
ご希望の福袋をお電話（025-211-7007）で、
①福袋の種類
②数
③お受取りの日時
④お名前
⑤電話番号
スタッフにお伝えください。
ところで、こちらはホワイトチョコサンドクッキー。
なぜか最近、大人気です。
原信関屋店、女池店にも置いてありますので、お立ち寄りの際はご覧になってみてください。
河渡店だけはビターチョコサンドクッキーです。
ホワイトチョコサンドクッキーは通販でもお取寄せできますから、よかったらどうぞ。
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クリスマスのクッキー「ジンジャーマンクッキー」が人気です。
すりおろした生の生姜を混ぜ込んだ、少しスパイシーで可愛らしいクッキーは、今の時期のギフトにぴったり。
プレゼントで多数をご希望なさるお客様が多く、製造が追いついていないので、ご予約かお取り置きがおすすめです。
ジンジャーマンクッキーは、ほかにもジンジャークッキー、ジンジャーブレッドマンなど呼び名はさまざまで、人型の生姜クッキーのこと。
起源としては、大流行していたペストに生姜が効果的とされ、当時のイギリス国王ヘンリー8世が国民に生姜を食べるように呼びかけたことから、国王をかたどったクッキーを作ったのが始まりとされています。
といっても、多くの起源説と同様「そんな説もある」程度の話であって、真偽のほどはわかりませんが、想像してみると楽しいですね。
特にイギリス国王とは無関係に無病息災を願って生姜入りクッキーを焼くようになったとか、もともと生姜やクローブ、シナモンなどジンジャーマンクッキーに使われるスパイスは殺菌作用が強く、魔除けにすらなるとされていたといった説もあるようです。
ジンジャーマンクッキーはこちらの通販サイトからお取寄せできます。
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メイフェアのテイクアウトコーナーに、こんなクッキーが登場しました。
左がベンガルトラ、右がホワイトタイガーです。
来年の干支ですね、寅年。
色味の違いは、味の違い。
左はカボチャ、右はカレーです。
特にカレーのほうは、かじった瞬間「おっ、カレー！」という感じの本格派です。
なにしろフェルマータの焼きチーズカレーに使っているカレースパイスですから。
干支のクッキーが一足早く登場。メイフェアにいらしたときに、テイクアウトコーナーを覗いてみてください。
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「英国のショートブレッド」シリーズが、ここしばらく大人気。
このたび仲間入りしたのは、カボチャ味です。
英国を代表するお菓子だから、紅茶によく合うのは当たり前かもしれませんが、カボチャは秋らしくもあり、これから来るハロウィンを想像させる存在でもあり、ぴったりの季節感ですね。
紅茶ポリフェノールの超絶抗酸化作用をイメージしながら、ゆったりリラックスのティータイムに浸りましょう。
かぼちゃのショートブレッドを通販サイトからお取り寄せなさるには、こちらからどうぞ。
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今年の夏は、「冷やしクッキー」が好評です。
といっても、「冷やしクッキー」という名前のクッキーがメイフェアにあるわけではなく、ローズマリーでもアーモンドチョコでも、クッキーを冷蔵庫に入れて冷やしてから食べれば、それが冷やしクッキーです。
ただひんやり冷たいだけでなく、食感が変わります。
くるみヌガークッキーなんて、ヌガー部分がカリカリになって、まるで別もののクッキーみたい。
冷蔵と冷凍の違いを楽しむのも、イイですね。
さて、何クッキーを冷やしますか？
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夏はつるんとしたものが食べたくなりますね。
パフェとか、プリンとか、ブランマンジェとか。
ところが一方で、クッキーなど焼き菓子をテイクアウトなさるお客様も多い。
聞いてみると、「暑いから」とのお答え。
暑い季節にどこかに手土産を持っていくとなると、「ひんやり冷たいもの」と思いつくものの、冷たいものを暑いさなかに持ち歩くのは案外気を遣うし難しいという。
だったら、車で何時間運んでもぜんぜんへっちゃらな焼き菓子は、とっても好都合なのだそうです。
このあたりが人気のクッキーです。
暑さのおかげで良さを再発見しました。
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「佐渡の塩」（佐渡の海洋深層水で作った塩）でほんのり塩味を利かせた塩バタークッキーに、新作が仲間入りしました。
上質なビターチョコレートを入れたチョコ味です。
チョコレートの苦みと香り、塩の旨みが味わえる、大人のクッキーです。
塩バタークッキー（チョコ）を通販サイトからお取り寄せなさる場合は、こちらのページからどうぞ。
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今日はちょっとお遊び。
メイフェアではお菓子や料理を作りながら、同時に試作や実験をしています。
もっと楽しいお菓子を、もっと体に良くておいしい料理をご提供するために。
商品にはなっていないけれど、思いつきでおやつを作って、試食したりします。
たとえば、今日はこんなサンドクッキーが出てきました。
チョコ好き、サンドクッキー好きにはたまらない、なんとも贅沢なおやつでした。
う～ん、ちょっと食べづらいので、正式採用は見送られました。
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母の日が近づいてきたので、母の日らしいお菓子を作りたくなりました。
やっぱり動物がいいなあと何通りか作ってみて、パンダが一番しっくりきたので、これに決まりです。
ティーポットやカップと比べるとわかるように、ちょっと大ぶりなクッキーです。
お好きな紅茶と合わせて、ゆっくりお楽しみください。
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