国産のレモンのジャムでレモンティー

●レモンティーのサンドクッキー

新作の「レモンティーのサンドクッキー」は、もうお楽しみいただけましたか?

ケニア紅茶のクッキーで、檸檬ジャムとホワイトチョコレートをサンドしてあります。

静岡と三重から届いた国産レモンで作ったジャムがもう終わりなので、このクッキーも残りわずかになりました。

誰よりスタッフが一番リピートして、遠慮しながら買っています……。

通信販売でお取り寄せもできますよ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/909-cookie-tea-lemon.html


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新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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Tel 025-211-7007


春らしいショートブレッドができました

●桜のショートブレッド

昨日は暖かかったですね。今年の桜も早く咲きそうです。

そこで……お待たせしました~。

「桜のショートブレッド」のご用意ができました。

英国伝統的なショートブレッドに、桜の花の塩漬けをのせて焼きました。

桜のショートブレッドでティータイムをしたら、すっかり春が来たみたいです。

「桜のショートブレッド」は、これからの送別シーズンに向けてたくさんご注文をいただきます。

売り切れてしまうこともあるので、まとまった数をご希望の場合は、お電話(025-211-7007)くだされば、お取り置きもできますよ。


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塩バタークッキーに桜をあしらう

●桜の塩バタークッキー

お待たせしました。

今年も「桜の塩バタークッキー」のご用意ができました。

バレンタイン、ひなまつり、ホワイトデー、送別などこれからの季節にぴったり、毎年人気のクッキーです。

上質な発酵バターと、佐渡の粗塩がポイントの薄焼きクッキーに、桜の塩漬けをのせて焼いてあります。

見た目が可愛らしく、プレゼントに選ばれる方が多いのは、春を感じるクッキーだからかもしれませんね。


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オリーブとチーズを入れて焼きました

●オリーブとチーズのクッキー

今日は「オリーブとチーズのクッキー」を焼きました。

黒オリーブ、チーズ、カシューナッツを混ぜ込み、黒胡椒でアクセントをつけたクッキーは、甘いものが苦手な人にも食べやすい大人のクッキーです。

バレンタインのプレゼントにも良さそうです。

このクッキーを入れたバレンタインギフトも店頭にご用意しています。よろしければ覗いてみてください。

このクッキーには、世界三大銘茶の一つ、中国の祁門(キームン)紅茶を合わせてみてはいかがでしょうか。

スモーキーな香りがするので、チーズの香りとの相性バッチリですよ。


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グラノーラチョコクッキーを朝食に

●グラノーラチョコクッキー

今日もチョコレート入りお菓子のご紹介です。

「グラノーラチョコクッキー」は、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種、レーズン、ココナッツ、オートミール、チョコレートが入った、大きめのチョコクッキーです。

ナッツがゴロゴロっと入っていて、食べごたえがあるので、小腹がすいた時にもオススメ。

くだいてヨーグルトに入れると、軽い朝食になりますよ。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie482.html


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チョコレートクッキーに合う組合せ

●チョコレートクッキーと合わせる紅茶

チョコレートがおいしい季節ですね。

メイフェアの「チョコレートクッキー」は、ビターチョコレートと高カカオのココアで作ったクッキーです。

もちろんそのまま食べるのもいいのですが、冷蔵庫で冷やして、チョコレートをしっかり味わうのもオススメです。

そこに欠かせないのが、温かい紅茶。良い時間を過ごせますよ。

ロイヤルミルクティーなんて、よさそうな組み合わせですね。

「チョコレートクッキー」は、通信販売でお取り寄せもできます。 → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/156.html

バレンタインのプレゼントにも毎年人気ですよ。


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新作のクッキーはまるでレモンティー

●レモンティーのサンドクッキー

静岡と三重から届いた檸檬でジャムを作ったので、サンドクッキーにしました。

ケニア紅茶のクッキーの間に、ホワイトチョコと、林檎とレモンのジャムをサンドしています。

レモンの苦みと酸味に、ホワイトチョコの甘さが加わり、紅茶クッキーと一緒に食べると、まるでレモンティーですね。

2023年秋摘みダージリンと合わせてみたら、相性バッチリでした。


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節分を迎えるための品揃え

●節分に向けた鬼のお菓子

今年も節分のお菓子の準備ができました。

イタズラしそうな顔の「鬼さんのクッキー」はココアクッキーです。

「鬼のパンツラスク」は、かぼちゃ味のラスクをトラ柄にしました。

「鬼さんクッキー」「鬼のパンツラスク」「シュガーカシューナッツ」がセットになった「節分セット」もあります。

ちょっとした手土産によさそうです。

お電話(025-211-7007)いただければ、お取り置きもできますよ。


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型に入れないと焼けない理由とは

●今だけガレットブルトンヌショコラ

お待たせしました。

今の季節限定の「ガレットブルトンヌショコラ」のご用意ができました。

ガレットブルトンヌは、バターが贅沢に入った厚焼きクッキーです。

バターがたっぷりリッチに入っているので、型に入れて焼かないと、形を保ったまま焼けないんです。

そんなクッキーに、さらに上質なビターチョコレートを混ぜて焼いた「ガレットブルトンヌショコラ」は、とっても贅沢なクッキーですね。

ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。


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チョコレート味の塩バタークッキー

●塩バタークッキー、チョコレート味

最近、「塩バタークッキー」のチョコレート味が再登場しました。

佐渡の塩がアクセントの薄焼きクッキーに、ビターチョコレートとココアが混ぜ込んであります。

「ビターチョコレートのパフェ」にもこのクッキーにチョコレートをかけて添えてありますよ。

甘さ控えめで食べやすいクッキーは、どの紅茶にも合いそうですね。


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