ひな祭りアフタヌーンティーのスコーンはどっちのスタイル?

●スコーンの食べ方は2通り

紅茶好きのティータイムに、スコーンは欠かせませんね。

スコーンと紅茶の簡単なティータイムは、「クリームティー」と呼ばれます。

クリームティーの「クリーム」は、スコーンにのせる「クロテッドクリーム」に由来するわけですが、クロテッドクリームとジャムをのせる順序によって2通りのスタイルに分かれるのでした。

クロテッドクリームを先にのせ、ジャムを後からのせるのが、デヴォン・スタイル。クロテッドクリームがスコーンの熱でジュワーッととろけるのが最高。

ジャムを先にのせて、スコーンの熱にクロテッドクリームが当たらないようにするのが、コーンウォール・スタイル。時間が経ってもダラダラと溶けることなく、食べやすい状態が長持ちするので、立食パーティーなどに適しています。

どっちがどっちだか、混乱して覚えにくいですね。クロテッドクリームが溶けにくくて「こーん」もりのっているのがコーンウォール・スタイルです。

では、ここでクイズです。

くま子の雛祭りアフタヌーンティーのスコーンは、1個を半分に割って、それぞれ「いちごミルクスコーン」と「桜あんこスコーン」になっていました。

このスコーンは、どちらのスタイルだったでしょうか。

ヒントは下の写真。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
Tel 025-211-7007


今日スタート、くま子の雛祭りアフタヌーンティー

●「くま子の雛祭り」をご一緒しましょう

さあ、「ひなまつりアフタヌーンティー」、いよいよ今日からスタートです。

くま子の雛祭りアフタヌーンティー

【上段】
・くま子のおひなさまケーキ(林檎とバナナのケーキ)
・お内裏様とお雛様の玄米もち ~ 玄米の甘酒糀を添えて ~
・いちごのカスタードタルト
・桜の生チョコレート
・紫いもの桜クッキー
・フルーツ&紅茶ジュレ

【下段】
・いちごミルクスコーン
・桜あんこスコーン
・サンドイッチ2種類
・サラダ

・シチュー
・お好きな紅茶2種類

お一人様3,240円(税込)です。

3月3日(日)までご用意しています。ゆったりのんびり寛ぎながらお楽しみください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
Tel 025-211-7007


ひなまつりアフタヌーンティー、金曜日から

●くま子の雛祭り、今年もしましょう

今週金曜日(2/22)から、ひなまつりアフタヌーンティーが始まります。

ちょうど「冬の講座」の前日ですね。
※講座の日のランチは、もうご予約なさいましたか?

『くま子の雛祭り ~ ひなまつりアフタヌーンティー』

ひなまつりアフタヌーンティー

【上段】
・くま子のおひなさまケーキ(林檎とバナナのケーキ)
・お内裏様とお雛様の玄米もち ~ 玄米の甘酒糀を添えて ~
・いちごのカスタードタルト
・桜の生チョコレート
・紫いもの桜クッキー
・フルーツ&紅茶ジュレ

【下段】
・いちごミルクスコーン
・桜あんこスコーン
・サンドイッチ2種類
・シチュー
・サラダ

・お好きな紅茶2種類

お一人様3,240円(税込)、3月3日(日)までご用意しています(ちょうど歌声の会ですね)。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
Tel 025-211-7007

バレンタインアフタヌーンティーでゆったり気持ちいいひとときを

●バレンタインアフタヌーンティーもいよいよ本番

メイフェアには今、「ビターチョコレートパフェ」や「静岡キウイのクリームチーズケーキ」など、特別にご用意しているものがたくさんあります。

中でも一番人気が、「バレンタインアフタヌーンティー」。

バレンタインアフタヌーンティー

チョコレートづくしの、でもチョコレートすぎない、今月限定のアフタヌーンティーです。

やっぱり寒い季節にゆったりリラックスしながら気持ちいい時間を過ごすには、銀製スタンドでアフタヌーンティーを楽しむのがイイですね。

ご多忙の合間を縫って1時間ぐらいパッと非日常に浸かるもよし、数時間にわたってどっぷりとろけようにリラックスするもよし。

お好きな紅茶をいっぱい飲みながら、チョコレートづくしをお楽しみください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
Tel 025-211-7007


今日から「ビターチョコレートパフェ」

●大人向けのビターチョコレートパフェをどうぞ

いよいよ始まりました。チョコレート月間のチョコパフェです。

ビターなチョコレートのプリン、生チョコ、チョコアイス、ハートのフィナンシェでパフェを作りました。

フルーツやグリオットの甘酸っぱさがアクセントになって、甘いだけじゃない、大人のためのチョコレートパフェです。


●バレンタインアフタヌーンティーもいよいよ本番

2月に入ったので、バレンタインアフタヌーンティーもいよいよ本番ですね。

お時間のあるときに、ゆったり寛ぎながら、紅茶をいっぱい飲みながら、チョコレートづくしをお楽しみください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
Tel 025-211-7007