●ひなまつりアフタヌーンティー

バレンタインアフタヌーンティーが昨日で終わり、今日から3月3日まで「ひなまつりアフタヌーンティー」をご用意します。

【ひなまつりアフタヌーンティーの内容】

・スコーン
・サンドイッチ2種類
・ひなまつりレモンケーキ
・玄米もちのお雛様
・いちごのチーズタルト
・紫いものクッキー
・ヨーグルトのパンナコッタ
・サラダ
・シチュー
・紅茶2種類

●ひなまつりレモンケーキはお好きなほうを

今回、ちょっと変わった趣向をご用意しました。

こちらの「ひなまつりレモンケーキ」は、向かって左が「カエルさんのお内裏様」、右が「パンダさんのお雛様」です。

お好きなほうをお選びください。

●雛祭りの由来

今では女の子の健やかな成長と幸せを願う日として3月3日に定着した雛祭りですが、由来は中国の「上巳（じょうし）の節句」が日本に伝わってきたようです。

日本に昔からあった、人形（ひとがた）に厄を移す風習と合わさって、今の雛祭りの原型になりました。

もともとは女の子に限ったイベントではなく、邪気が入りやすい季節の節目に厄を払い身を清める風習だったのですね。

雛人形を数日前から飾り始めて、3月3日になったら速やかに片付けるのも、「厄を移したものをいつまでも置いておかない」という意味合いがあったようです。

雛祭りでスッキリ厄払い、健康になれそうですね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●アフタヌーンティーとは

アフタヌーンティーは、1840年代にベッドフォード公爵夫人アンナマリアが始めた、夕食までの空腹を満たすおやつの時間が始まりでした。

やがて上流階級の女性の社交の場として発展し、今も余裕のある方々がゆっくり流れる時間を楽しむ食事の時間として愛されています。

アフタヌーンティーには、「この3つが揃っていればアフタヌーンティーと呼べる」という3要素があります。

サンドイッチ、スコーン、ケーキです。

この順に「正式な食べる順番」にもなっています。

現在はケーキスタンドでまとめて供されることが多いので、サンドイッチを残しておいて先にスコーンに手をつけたり、甘いケーキを先に食べたりもできて、「それはマナーとしてOK？」と質問されることもあります。

どんな順番で食べても咎められることはありませんが、ケーキスタンドでまとめて運ばれるのはもともとホテル用に発明されたスタイルであって、貴族の時代は給仕人が順に運んできたので、後戻りは事実上できませんでした。

なにしろ本当の最初は「バターを塗ったパン」くらいのおやつだったのですから、一応は基本を押さえておくくらいにしておいて、その時の気分でゆるやかに楽しむほうが、アフタヌーンティーの雰囲気に合いそうです。

●アフタヌーンティーいろいろ

1. 猫ねこアフタヌーンティー

2. ハロウィンアフタヌーンティー

3. クリスマスアフタヌーンティー

4. 新春アフタヌーンティー

5. バレンタインアフタヌーンティー

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●今日からバレンタイン・アフタヌーンティー

一年の中でも人気度の高いアフタヌーンティーが、2月のバレンタイン・アフタヌーンティーです。

2月といっても、14日までの期間限定なので、少し早めに始まります。

今年は1月12日、今日からスタートです。

【バレンタイン・アフタヌーンティーの内容】
・りんごとクランベリーのバナナケーキ
・大人のチョコレートフォンデュ
・サンドイッチ2種類
・シチュー
・ナッツのタルトショコラ
・いちごのパンナコッタ
・国産レモンのチョコスコーン（ご予約特典）
・サラダ
・紅茶2種類

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●今日は大晦日

今日は大晦日ですね。

福袋の「二福」と「三福」の締切日です。

お忘れはありませんか？　ご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）ください。

あいにく新潟──だけでなく日本海側──はかなりの荒れ模様となっていますが、こんな中でも足を運んでくださる方が大勢いらして、本当にうれしいんです。

いつもありがとうございます。

今年最後のアフタヌーンティー（本当は来年最初）、最後のパフェ、最後の玄米ランチ、今日までです。

年末年始は営業時間がいつもと少し違うので、お間違えのないように、まとめて書き出しておきますね。

●年末年始の営業時間

【メイフェア】
12月31日……11:00～16:00
1月1日……休み
1月2日……11:00～18:00
1月3日……11:00～20:00（通常どおり）

【フェルマータ】
12月31日……11:00～17:00
1月1日……休み
1月2日……11:00～18:00
1月3日……11:00～21:00（通常どおり）

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●新春アフタヌーンティーの内容はこんな感じ

昨日は新春アフタヌーンティーの写真をご覧に入れました。

数日先取りの、特別アフタヌーンティーです。

もう少し詳しい説明は、こちらのランチョンマットをご覧ください。

【新春アフタヌーンティーの内容】

・サンドイッチ
・スコーン
・抹茶白玉あんみつ
・焼きりんごカナッペ
・洋梨抹茶の和風タルト
・牛ごぼうごはん
・うしさんケーキ
・紅白プリン
・サラダ、野菜スープ
・紅茶

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●新春アフタヌーンティー、始めます

クリスマスアフタヌーンティーが終わり、大晦日までの数日間、毎年聞かれるのが「今の時期だけのアフタヌーンティーは無いんですか」というご質問。

年が明ければ「新春アフタヌーンティー」が始まるのですが、この数日間は、もともとご用意していませんでした。

「せっかく大掃除の合間に来たのに」
「仕事納めも済んで、時間がある」

といった声にお応えして、来年の新春アフタヌーンティーを先取りすることにしました。

【新春アフタヌーンティーの内容】

・サンドイッチ
・スコーン
・抹茶白玉あんみつ
・焼きりんごカナッペ
・洋梨抹茶の和風タルト
・牛ごぼうごはん
・うしさんケーキ
・紅白プリン
・サラダ、野菜スープ
・紅茶

よかったら、先取りしましょう。

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●クリスマスアフタヌーンティー、クリスマスパフェ

いよいよ新潟市も雪が降って、クリスマスらしいシーズンになりましたね。

メイフェアではクリスマスアフタヌーンティーにクリスマスパフェ。

フェルマータではクリスマスパンケーキ。

「声のサロン」はクリスマスソング。

どこもかしこもクリスマスづくし。

今度の日曜日には、TeNYの新潟一番サンデープラスにも登場しますよ。

スタンドにはタルトショコラやトナカイのアイス、ジンジャーマンクッキー、フルーツパウンドケーキ、ゆきだるまん、チョコプリン、ケークサレなど、クリスマスならではのスイーツが盛りだくさんです。

手前にはクリスマスパフェも見えますね。

アフタヌーンティーをゆったり楽しむような、日常の喧騒を離れてリラックスする時間は、脳にも良いそうです。

忙しい時期こそ、ゆったりくつろいで、イイ仕事しましょう。

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英国紅茶サロン メイフェア
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●クリスマスアフタヌーンティーが始まりました

クリスマス月間の12月に入ったので、「クリスマスアフタヌーンティー」が始まりました。

タルトショコラやトナカイのアイス、ジンジャーマンクッキー、フルーツパウンドケーキ、ゆきだるまん、チョコプリン、ケークサレなど、クリスマスならではのスイーツが盛りだくさんです。

クリスマスもやっぱり、アフタヌーンティー。

慌ただしい師走だからこそ、ゆったりのんびり過ごす時間は、格別ですね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
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●紅茶って、やっぱりイイものですね

メイフェアはいつでも紅茶の店ですが、今月は13周年感謝祭なので、徹底的に紅茶づくしです。

「紅茶スイーツづくしのアフタヌーンティー」は、もう召し上がりましたか？

たとえばチャイプリンは、ぷるんっとしたスパイシーなプリンに、アールグレイのジュレが添えられています。

しっとりかぼちゃケーキには、アッサム紅茶を練り込んだコアラがのっています。

カナッペはりんごと紅茶。タルトは洋梨と紅茶。

栗の紅茶もちには、アールグレイ。

アイスクリームも、生姜のつぶつぶが楽しめるチャイアイス。

スコーンにつけるのはクロテッドクリームと紅茶コンフィチュール。

もう、徹底的に、紅茶づくし。

紅茶にはテアニンというリラックス物質が含まれています。

これだけ紅茶づくしに浸っていたら、どこまでリラックスしてしまうか、見当もつきません。

くつろぎの達人になってお過ごしください。

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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
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●紅茶づくしいろいろ

明日から11月ですね。

早いですね。もう今年も残すところ2ヶ月だなんて。

11月は丸ごとメイフェア周年感謝祭です。

本来ならスペシャルな音楽会などもあって、最高に楽しい11月なのですが、今年は音楽会は泣く泣く中止。来年にお楽しみを延期することになりました。

その代わり、紅茶づくしのアフタヌーンティーやパフェやお楽しみ袋をたくさんご用意して、メイフェアをいつもご愛顧くださる紅茶好きのみなさまに、これでもかというくらい楽しんでいただこうと思っています。

まずはなんといっても、「紅茶スイーツづくしのアフタヌーンティー」。

「スイーツづくし」という名前が付いていますが、サンドイッチとかスコーンとかサラダとか、スイーツではないものもしっかりのっています。

ほかにも、

●紅茶屋さんが作る紅茶づくしのお菓子袋
●ティーアドバイザーが選ぶ、厳選紅茶袋
●スコーンBoxのクリームティーセット
●ロイヤルミルクティーのフレンチトースト

といったお楽しみが待っていますよ。

明日からご予約を承るものについては、あらためて明日ご案内しますね。

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