今年のシュトーレン、もう始まりました

●クリスマスまでシュトーレンで楽しむ

クリスマスのお楽しみ、シュトーレン(シュトレン)が今年はもう始まりました。

クリスマスを待つアドベント(待降節)にシュトーレン

なんだか年々、シュトーレンが、いや、クリスマスが、早くなっている気がします。

メイフェアの扉を開けると、すぐ目の前にドーンと積んであります。

シュトーレン好きにはたまらない、この季節がやってきましたね。

●「シュトーレン」(シュトレン)の楽しみ方

シュトーレンは、ドライフルーツやスパイスがたっぷり入ったドイツのお菓子です。

毎年同じ説明をしていますね。最近は少しずつ定着してきたようです、シュトーレン。

日が経つにつれだんだん熟成し、深みのある味に変化していくので、クリスマスを待つアドベント(待降節)の間、毎日少しずつ食べて味の変化を楽しみます。

メイフェアでご用意している「パン・ド・メルソー」(新潟市中央区)のシュトーレンは、「今年もありますか?」と数ヶ月前から聞かれるほどの人気で、毎年まとめて数本“大人買い”なさる方もいらっしゃいます。

薄くスライスして少しずつ召し上がりながら、味の変化をじっくりお楽しみください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
おしるこはやっぱり焼き餅入り(新潟市中央区のフェルマータカフェ)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


紅茶袋(13周年記念の紅茶セット)は店頭または通販で

●ティーアドバイザーが選ぶ! 厳選 紅茶袋の内容……3000円(+税)

13周年のスコーンBoxやお菓子袋はもう受付を終了してしまいましたが、紅茶袋はまだ手に入ります。

まだ入手なさっていない方は、今月中にどうぞ。


・ダージリン 2020年夏摘み《ジュンパナ農園》
世界三大銘茶の一つ。年間で最もクオリティが高いとされる夏摘み。今年の夏摘みは香りよくライトな味わいです。

・オリジナルブレンド
世界三大銘茶の一つのダージリンと、スリランカのディンブラをブレンドした、メイフェアのオリジナル。ダージリンの豊かな香りとディンブラのコクを楽しめる紅茶です。

・チャイブレンド
アッサム茶葉、カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、ドライジンジャー入りのティーバッグタイプのチャイブレンドです。手鍋で煮出して簡単に本格チャイが作ることができます。

・薬膳紅茶セット
薬膳紅茶を自宅で楽しめるセットはないですか? の声が非常に多く、今回初めて茶葉セットをご用意しました。
牛乳と煮出して薬膳ミルクティーにもアレンジできます。

・マテ茶
世界三大飲料の一つ。南米で伝統的に愛飲されてきました。ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、「飲むサラダ」と呼ばれています。

マテ茶は南米ではこのようなポットと金属製のストローで飲まれていますが、ご自宅のポットや急須にティーバッグを放り込んでお湯を注げば、簡単に飲めます。

紅茶袋はご予約なしでも店頭で手に入ります。メイフェアとフェルマータでご用意しています。

【通販で紅茶袋】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/646-set-tea.html

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
おしるこはやっぱり焼き餅入り(新潟市中央区のフェルマータカフェ)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


予約制の特別セット2つ、今日が締切り(ほかに紅茶袋も)

●今日がご予約の締切日です

今月はメイフェア13周年感謝祭です。紅茶好きな方のために、紅茶づくしのセットをたくさんご用意しております。

ご予約が必要なものは、今日11月10日(火)が締切りとなっています。うっかりお忘れはありませんか?

13周年の特別なご用意としては、予約制の特別セット2つと、紅茶袋が1つ。

ご予約の受付は今日11月10日まで、お渡しは11月14~30日。

メイフェアまでお電話(025-211-7007)でご予約ください。

※その際にお受取日(11月14~30日のいずれか)をお知らせください。
※紅茶袋は予約なしでもメイフェアとフェルマータの店頭で手に入ります。


●紅茶屋さんが作る紅茶づくしのお菓子袋……4000円(+税)

【内容】
・お食事券
・林檎のロイヤルミルクティーケーキハーフ
・アールグレイラスク
・ケニア紅茶のクッキー大袋
・ブルトンヌアッサム
・コアラ
・紅茶のショートブレッド
・紅茶のマドレーヌ
(約5400円相当)


●スコーンBoxのクリームティーセット……2000円(+税)

【内容】
・スコーン6個
(チョコ、抹茶、紅茶、かぼちゃ、チーズ、紫いも)
・クロテッドクリーム
・ジャム
・紅茶ティーバッグ(2個)


●ティーアドバイザーが選ぶ! 厳選 紅茶袋の内容……3000円(+税)

薬膳紅茶セット

・ダージリン 2020年夏摘み《ジュンパナ農園》
世界三大銘茶の一つ。年間で最もクオリティが高いとされる夏摘み。今年の夏摘みは香りよくライトな味わいです。

・オリジナルブレンド
世界三大銘茶の一つのダージリンと、スリランカのディンブラをブレンドした、メイフェアのオリジナル。ダージリンの豊かな香りとディンブラのコクを楽しめる紅茶です。

・チャイブレンド
アッサム茶葉、カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、ドライジンジャー入りのティーバッグタイプのチャイブレンドです。手鍋で煮出して簡単に本格チャイが作ることができます。

・薬膳紅茶セット
薬膳紅茶を自宅で楽しめるセットはないですか? の声が非常に多く、今回初めて茶葉セットをご用意しました。
牛乳と煮出して薬膳ミルクティーにもアレンジできます。

・マテ茶
世界三大飲料の一つ。南米で伝統的に愛飲されてきました。ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、「飲むサラダ」と呼ばれています。

紅茶袋はご予約なしでも店頭で手に入ります。メイフェアとフェルマータでご用意しています。

それでは、メイフェアでお電話お待ちしています。


●通販はこちらから

スコーンBoxと紅茶袋は、通販でもお届けします。

通販の場合、スコーンBoxのスコーンは冷凍生地でお送りしますので、ご自宅で焼いてお召し上がりください。

【スコーンBox】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/718-creamtea.html

【紅茶袋】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/646-set-tea.html

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
おしるこはやっぱり焼き餅入り(新潟市中央区のフェルマータカフェ)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


紅茶づくしのお菓子袋、こんな内容です

●紅茶づくしのお菓子袋

予約制の特別セット2つのうち、今日は「お菓子袋」の中身をご覧に入れましょう。

ご予約の受付は今日から11月10日まで、お渡しは11月14~30日です。

メイフェアまでお電話(025-211-7007)でご予約ください。

※その際にお受取日(11月14~30日のいずれか)をお知らせください。


●紅茶屋さんが作る紅茶づくしのお菓子袋……4000円(+税)

【内容】
・お食事券
・林檎のロイヤルミルクティーケーキハーフ
・アールグレイラスク
・ケニア紅茶のクッキー大袋
・ブルトンヌアッサム
・コアラ
・紅茶のショートブレッド
・紅茶のマドレーヌ
(約5400円相当)

「お食事券」の写真、見えますか?

なんと、「お食事&パフェ」という、通常なら2000円のセットです。

3月末まで有効なので、お好きなタイミングでゆっくり召し上がってください。


●スコーンBoxのクリームティーセット……2000円(+税)

【内容】
・スコーン6個
(チョコ、抹茶、紅茶、かぼちゃ、チーズ、紫いも)
・クロテッドクリーム
・ジャム
・紅茶ティーバッグ(2個)

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
おしるこはやっぱり焼き餅入り(新潟市中央区のフェルマータカフェ)
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Tel 025-211-7007


英国の伝統的なお菓子「ショートブレッド」でティータイム

●ショートブレッドは英国の伝統的なお菓子

今日は英国の雰囲気を感じながら、ゆったりティータイムを過ごしましょう。

用意するものは、ショートブレッドと紅茶。

これだけで、シンプルで心地よいティータイムになりますね。

ショートブレッド(shortbread)は、スコットランドの伝統的なお菓子。ショート(short)といっても短いわけではなく、食感の「サクサク」を意味しています。

クッキーと似ていますが、製法が違って、「なるほどサクサク」とすぐにわかります。

さすがは英国のお菓子だけあって、紅茶との相性は抜群ですね。

紅茶との相性としては、スコーンと並んで筆頭に並ぶのではないでしょうか。

メイフェアのショートブレッドは、ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しています。

素朴でやさしい甘さを、紅茶と一緒にお楽しみください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


パンプキンタルト、なめらかにとろけます

●ハロウィンのパンプキンタルト

カボチャとクリームチーズをぜいたくに使った濃厚なパンプキンタルト、もう召し上がりましたか?

毎年ハロウィンの時期だけ登場する、ジャック・オー・ランタンのタルトです。

クリーミーな食感が人気で、私も大好きです。

今月のおやつセットにも入っていますね。

ちょっと温めると、なめらかにとろけますよ。お試しください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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黒いちじくとほうじ茶のロールケーキ

●黒いちじくをいただいたので

大切に育てた貴重な黒いちじくを、今年もいただきました。

素敵ですねえ。黒く光る宝石のよう。

さっそく、ほうじ茶のスポンジを焼いて、軽めの生クリームを作って、やさしくくるんでロールケーキにしました。

貴重な黒いちじくなのに、軽~いクリームなので、あっさりペロリと食べられるのが、なんだかもったいないくらい。

10月14日(水)のみのご提供となってしまいますが、ご都合がよろしければお電話(025-211-7007)ください。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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かぼちゃサブレでお茶しました

●ハロウィンのオバケサブレ

毎年ハロウィンの時期になると出現する、かぼちゃオバケのサブレ

バターたっぷりのサブレは、紅茶とよく合いますね。

かぼちゃサブレ

焼いてあるのに、カボチャそのものの味が楽しめます。やっぱり「甘すぎなくて、かぼちゃの自然な味わいがいい」とおっしゃる方が多いんです。

ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しています。

ゆったりリラックスのティータイムを楽しみながら、サクサクっとどうぞ。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


和梨のロイヤルミルクティーケーキ(テイクアウト)

●紅茶サロンが作るロイヤルミルクティーのケーキ

旬の和梨のケーキができました。

アッサムのロイヤルミルクティーとチーズのケーキの中には、和梨と梅のコンフィチュールがアクセントに入っています。

紅茶サロンが作る紅茶のケーキだから、良質な紅茶を練り込んでいて、紅茶との相性も抜群です。

今日はどの紅茶と合わせますか?

この週末、テイクアウトでご用意しています。

お取り置きもできますので、お電話(025-211-7007)お待ちしています。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


ハロウィンだけのマドレーヌ、おばけだらけです

●オバケを描きました

毎年この時期になると、メイフェアに並ぶたくさんのお菓子のうち、かなり多くがハロウィン仕様になります。

マドレーヌもそんなお菓子の一つです。

人気の蜂蜜マドレーヌに、ハロウィンのオバケを描いてみました。

中身はいつもと同じなのに、顔がついているだけで、なんだか楽しくなります。

怖い絵のはずなのに楽しいって、不思議なイベントですね、ハロウィン。

通販のハロウィンマドレーヌは、オバケ、ジャック・オー・ランタン、フランケンシュタインの3種類からお好きなものをお選びいただけます。

左からオバケ、ジャック・オー・ランタン、フランケンシュタイン

ご自宅でハロウィンティータイム、お楽しみください。

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英国紅茶サロン メイフェア
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