上質なカカオが豊富なビターチョコ

●大人のチョコレートケーキ

メイフェアの「大人のチョコレートケーキ」は、上質なカカオ75%のビターチョコレートと、最高級VSOPブランデーを贅沢に使ったチョコレートケーキです。

小麦粉を使っていないケーキなので、チョコレートが濃厚で、湯煎焼きをすることでよりしっとりした食感に仕上げてあります。

冷蔵庫から出したてなら、チョコレートの美味しさをストレートで味わうことができ、口の中で溶かしながら食べるのもオススメです。

電子レンジで少し温めると、とろっと滑らかなチョコレートをお楽しみいただけます。

クセのあるラプサンスーチョンや、ロイヤルミルクティーとの相性バッチリですよ。


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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Tel 025-211-7007

白ぶたと黒ぶたフィナンシェのセット

●白ぶたさんと黒ぶたさん

これからの季節は、バレンタイン、ホワイトデー、送別などで、お菓子を配る機会が増える時期になります。

メイフェアでは、かわいらしい動物のフィナンシェがプレゼントに人気です。

今日も、たくさんのぶたさんを焼きました。

山盛りのぶたさん、可愛らしいですね。

この白ぶたさん&黒ぶたさんが2匹ずつ入った種類が一番人気です。

このぶたさん、見た目が可愛いだけじゃありません。発酵バターを贅沢に使っているので、味はリッチでしっとり甘いフィナンシェです。

紅茶によく合うお菓子なので、紅茶とセットでギフトにしてもいいですね。

通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/427.html

バレンタイン前ですが、寒波の影響で発送がどうなるのか心配なので、お早めにご注文いただくほうがよさそうです。5日後以降の日付指定ができます。


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金柑とナッツの入ったチョコタルト

●金柑とナッツのチョコタルト

2月のタルトは「金柑とナッツのチョコタルト」をご用意しました。

蜂蜜でソテーした金柑と、ローストナッツをのせて焼いたチョコタルトは、金柑の甘酸っぱさとナッツの香ばしさが、チョコレートとの相性を高めています。

メイフェアのタルトは、テイクアウト用にご用意しています。ご自宅でのティータイムにいかがですか?


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フルーツがたっぷり詰まったずっしり感

●フルーツパウンドケーキ

メイフェアの「フルーツパウンドケーキ」は、ドライフルーツがたっぷり入ったずっしり重いパウンドケーキです。

ラム酒で漬けた、サルタナレーズン、いちじく、オレンジピール、クランベリー、プルーンなどのドライフルーツに、くるみの食感が加わって、食べごたえがあるケーキです。

メイフェアのお菓子の中では甘めのお菓子ですが、ドライフルーツの濃縮した甘さは、ストレートのしっかりとした紅茶に合わせると、優雅なティータイムになりますよ。

通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/678-poundcake.html


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甘じょっばいカシューナッツが止まらない

●シュガーカシューナッツ

今年も「シュガーカシューナッツ」をご用意しました。

きび砂糖とバター、佐渡の塩でカシューナッツをローストしてあります。

ローストしてあるので、ナッツが香ばしくて、カシューナッツときび砂糖の甘さの中にほんのり塩気があるので、ついつい止まらなくなってしまいます。

新潟の節分といえば、落花生が定番ですが、メイフェアの節分のお豆は、毎年コレです。


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アッサムとアールグレイを混ぜ込んだ

●紅茶とチョコレートのヴィクトリアケーキ

季節のアフタヌーンティー「バレンタインアフタヌーンティー」にのっている「紅茶とチョコレートのヴィクトリアケーキ」は、3日前までにご予約いただければ、テイクアウト用にもご用意できます。

ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なお菓子です。今回は生地にアッサムとアールグレイの茶葉を混ぜ込み、仕上げにビターチョコレートのガナッシュをかけて仕上げてあります。

中には、甘酸っぱいジャムがサンドされていますよ。紅茶にぴったりのお菓子です。

この週末はほぼ予約で埋まっていますが、空き次第ご連絡さしあげることもできますので、よかったらお電話(025-211-7007)でお問い合わせください。


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洋梨とケニア紅茶の焼きタルト

●洋梨とケニア紅茶のタルト

1月のタルトは「洋梨とケニア紅茶のタルト」です。

アフリカのケニア山の紅茶を混ぜ込んだアーモンド生地のタルトに、洋梨をのせて焼きました。

洋梨のフルーティーな甘さに、紅茶のコクがよく合うタルトです。

タルトはテイクアウト用にご用意していますので、ご自宅でお気に入りのティーカップに、お好きな紅茶をいれてお楽しみくださいね。


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金柑とりんごがたっぷりチョコタルト

●林檎と金柑のチョコタルト

今年もあと2日。ゆったり過ごしていますか?

今メイフェアでは、「林檎と金柑のチョコタルト」をご用意しています。

金柑は「金冠」と掛けられていて黄金のような色が富を象徴しているそうで、縁起の良い食材なんですね。

縁起の良い金柑のタルトが、おせちと一緒に並んでいたら、もっと縁起が良さそう。


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くまさんの福袋が暖炉にズラリ

●くまさん福袋、ご用意しました!

クリスマスも終わり、これから年末年始に向けてバタバタとお忙しい方も多いのではないでしょうか?

これから天気も不安定になる予報なので、今年はいち早く「くまさん福袋」をご用意しました。

年末のお茶菓子や、手土産にいかがでしょうか。

干支のお菓子、新作クッキー、人気クッキーが入っていますよ。2160円で3000円相当入っていて、たっぷり楽しめます。

数量限定でなくなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ~。


●今日(26日)は午後4時閉店です

メイフェアは今日12月26日(木)、店内工事のため、午後4時で閉店です。

ぜひお早めにいらして、4時までゆったりお過ごしください。


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メイフェアを堪能できる福袋

●メイフェアを堪能するにはこの福袋

福袋のご予約はお済みですか?

福袋のご予約は、12/25までです。メイフェアまでお電話(025-211-7007)ください。

こちらの「林檎と紅茶のパウンドケーキ」は、メイフェアを堪能できる福袋「メイフェアたっぷり福袋」に入っているケーキです。

バターを使わず、米油で作ったケーキは、しっとりしていながら軽めです。

林檎の甘酸っぱさと、アッサム紅茶のおいしさをお楽しみいただけます。

ほかにもいろいろ入っていますから、メイフェアをたっぷりご堪能くださいね。


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