和梨とブルーチーズのケーキ、最後の一台を焼きました

●和梨とブルーチーズ、ラストです

今日は「和梨とブルーチーズのケーキ」の最後の一台を焼きました。

和梨とブルーチーズのケーキ……1カット400円(+税)

手元にあった甘い梨と、普段はあまりないブルーチーズには限りがあったので、何台焼けるかなと先週末から作り始めましたが、ついにラストとなりました。

自家製の梅ジャムの酸味、梨のフルーティーな味わい、そしてブルーチーズの独特な香りのハーモニー。

大人の味わいですね。

秋摘みダージリン(セカンドフラッシュ)にも合うし、プーアル茶にも合いますよ。

といっても、特別なプーアル茶が手に入る紅茶教室までまだ2日あるので、それと合わせるのは難しいかな。

しっかりした味の紅茶、クセのあるお茶がお手元にあったら、試してみてください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

秋の味覚がうれしい季節

●秋の味覚、これからますます

暑さの厳しい夏から、一転して秋になりましたね。

メイフェアは秋の味覚でいっぱいです。

ぶどうや梨は夏の味覚でしょうか。でも秋にも合うんですよね。

和梨とブルーチーズのケーキも、どちらかというと、秋の雰囲気でしたね。

これからますます、秋の味覚と呼べる食べ物がたくさん出てきます。

メイフェア周年祭の月である11月は、例年のようなイベントは難しそうなので、秋の味覚をたくさん使って、お菓子やアフタヌーンティーをご用意するのもいいなと、あれこれ考えています。

こういうことを考えているときって、とっても楽しくてワクワクします。

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和梨とブルーチーズのケーキ

●和梨が豊富な季節にブルーチーズと合わせる

今年もご用意できました。和梨とブルーチーズのケーキです。

和梨とブルーチーズのケーキ……1カット400円(+税)

和梨をのせて焼いたチーズケーキの中には、和梨と梅のジャムがアクセントで入っています。

ブルーチーズのコクと香りに、梅の酸味がぴったり合うんです。

ブルーチーズの独特な香りも、和梨と合わせると、優しくフルーティーになります。

おうちでの優雅なティータイムに、大人のチーズケーキはいかがですか?

先日届いた2020年の秋摘みダージリン(セカンドフラッシュ)がありますね。このケーキとよく合いそうです。

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シャインマスカットのチーズタルト、今日まで

●やっぱり人気、シャインマスカットのタルト

シャインマスカットのタルト、やっぱり大人気ですね。

あと残りわずか、今日までなので、いらっしゃる前にお電話(025-211-7007)くだされば確実にお取り置きできます。

1カット400円(+税)です。よかったらどうぞ。

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シャインマスカットのチーズタルト

●自然の恵みをタルトに

甘~いシャインマスカットがドーンと手に入りました。

自然の恵みって、イイですね。

まだまだ暑いのに、涼しい気分になります。

そこで、お持ち帰りいただけるように、チーズタルトにしました。

シャインマスカットを食べるためのタルトです。

1カット400円(+税)、よかったらどうぞ。

数に限りがありますので、お電話(025-211-7007)でご予約なさると確実です。

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猫ねこフィナンシェ

●猫の顔と肉球のフィナンシェ

猫ねこ月間なので、今日も猫ねこシリーズのご紹介です。

その名も、猫ねこフィナンシェ。

猫ねこフィナンシェ……6個入り400円(+税)

猫の顔と手(肉球)のフィナンシェが3個ずつ入ったセットです。

紅茶にとってもよく合う、なんとなくミルクにも合いそうなフィナンシェです。

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猫ねこマドレーヌ

●来月は猫ねこ月間なので

来月(9月)は「猫ねこアフタヌーンティー」が始まる猫ねこ月間なので、こんなマドレーヌを作ってみました。

この時期のメイフェアは、猫のマドレーヌ、猫のフィナンシェ、猫のクッキーと、猫づくしになります。

そのことを覚えていて、「そろそろ猫のアフタヌーンティーよね」と予約をしにいらっしゃるお客様がいたり、8月のうちから「9月○日に」と予約が埋まっていたりと、猫好きって多いんだなと再認識させられる季節でもあります。

猫とティータイムは、なんだかよく合う気がします。

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元気が出るバナナケーキ

●このバナナケーキなら元気になります

バナナケーキが焼けました。

オーブンから取り出したばかりのバナナケーキは、今にもかぶりつきたい魅力がありますが、本当にかぶりついたら熱々だから大変です。

少し冷ましてから、カットして、紅茶と一緒にいただきます。

このバナナケーキ、バナナがずっしり入っていて、栄養満点、食物繊維も驚異的にたっぷりの、元気になるバナナケーキです。

元気がほしいときは、2切れくらいパクパクッといっちゃいます。

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夏袋の「葡萄のタルト」

●同じ葡萄じゃないんですね

夏袋の第2弾に入った葡萄のタルト、お楽しみいただいていますか?

「葡萄が1種類じゃないんですね」と驚いていた方がいました。

「切り方が凝っている」とも。

ディテールまで見てくださって、ありがとうございます。

このタルトは通販でお届けできないので、今回はメイフェアまで取りに来ていただける方限定のお楽しみとなりましたが、お取り寄せいただけるものもこれから続々と登場しますから、お楽しみに。

また、こうしたお楽しみ袋や紅茶教室のレッスンBoxには紅茶の茶葉が付いてくるので、「自宅の紅茶が豊富になった」と話していた方もいました。

「いろんな紅茶が少しずつ残っているな」というようなとき、ちょっと贅沢に使う方法もこれからご紹介していきます。

来月の四コマ漫画などで。

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夏袋 第2弾、受付を締め切りました(明後日からお渡し)

●夏袋、お楽しみに

夏袋 第2弾の予約受付が昨日で終わりました。

ご予約くださった方、いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。

お渡しは明後日の土曜日から始まります。

葡萄のチーズタルト、夏ケーキ、おまけの植物も、お手元にお渡ししますよ。

どうぞお楽しみに!


【夏袋 第2弾の内容】
・葡萄のチーズタルト(直径12cm)
・オレンジとアールグレイの夏ケーキハーフ(約7cm)
・ローズマリークッキー大袋
・スイカクッキー
・クワガタクッキー
・アールグレイティーバッグ(2個)
・おまけの植物(メイフェアでお好きなものをお選びください)

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