豚肉と根菜で煮たクリーム煮

●豚肉と根菜のクリーム煮

2月中旬玄米ランチは「豚肉と根菜のクリーム煮」です。

塩こうじで漬けこんだ豚肉と、季節の根菜を自家製ホワイトソースで煮込みました。

根菜は、人参、じゃがいも、れんこん、里芋、さつまいもなど、その日によって入れる野菜が変わります。

メイフェアのシチューがお好きな方に、きっと喜んでいただけると思います。

2/20までご提供します。ご都合のよろしいときにぜひいらしてください。

2/17は、メイフェアお休みです。


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新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

鶏肉とひよこ豆は相性がイイ!

●チキンとひよこ豆のカレー

寒い日は、スパイスたっぷりのカレーが食べたくなりますね。

クミン、コリアンダー、グローブ、カルダモン、ターメリック、カイエンペッパーなどのスパイスたっぷりのカレーは、体の中からポカポカ温まりますよ。

今日は、「チキンとひよこ豆のカレー」を作りました。

鶏肉と、ひよこ豆……親子ではないけれど、相性が良さそうだなと思いました。

テイクアウトもできますよ。

食後は、紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。


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たっぷりの生姜で中から温まる

●チキンと豆腐のピリ辛生姜煮込み

今日からの玄米ランチは「チキンと豆腐のピリ辛生姜煮込み」です。

塩こうじで漬けたチキンと、豆腐、野菜をピリ辛で煮込みました。

また寒い日が続きそうですが、生姜がたっぷり入っているので、体がポカポカ温まりますよ。

食後は、紅茶でさらに温まって、ゆったり寛ぎましょう。

この週末は、日曜日は予約でほぼ埋まっていますが、土曜日はまだ席に余裕があります。お電話(025-211-7007)いただければ、お席をお取りしてお待ちしています。

開店前の9時〜11時も遠慮なくお電話ください。

【2月の玄米ランチ】
2/11〜20……豚肉と根菜のクリーム煮
(2/17はメイフェアお休み)
2/21〜28……野菜とこんにゃくの肉まき

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玄米のランチで中から健康に

●味噌煮込みハンバーグ

今日からの玄米ランチは「味噌煮込みハンバーグ」をご用意しています。

自家製柔らかハンバーグを、たくさんの野菜と一緒に味噌で煮込みました。

玄米ごはんと一緒にお楽しみくださいね。よく噛んで、栄養をしっかり摂りましょう。

インフルエンザもコロナも流行っているので、免疫力を高めて中から健康を維持したいですね。

最近は特に、食後のデザートを、季節限定の「バレンタインパフェ」や「英国伝統のデザートプレート」に変えてのんびり過ごされる方も多いですよ。

ゆったりのんびりは、メイフェアおすすめの過ごし方です。


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豚肉ときのこのシチューで温まる

●豚肉ときのこのシチュー

1月中旬の玄米ランチは、「豚肉ときのこのシチュー」です。

塩こうじで漬けた豚肉と、野菜をたっぷり入れたメイフェア特製シチューは、毎年寒くなるとお問い合わせが増える人気メニューです。

玄米ごはんに合うように、塩こうじやチーズや味噌、醤油などの発酵食品で仕上げてあるので、コクがあって味わい深いシチューになっています。

1/20はメイフェアお休みなので、1/19までの玄米ランチです。


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玄米で栄養たっぷり摂りましょう

●冬野菜の麻婆豆腐

昨日は大勢の方にご来店いただき、早いもの勝ちの「くまさんの福袋」は完売となりました。

また来年をお楽しみに!

1月上旬の玄米ランチは、「冬野菜の麻婆豆腐」をご用意しています。

大根、長ネギ、人参、白菜などの冬野菜が入った麻婆豆腐は、自家製甜麺醤でお作りしています。

仕上げに四川の花椒をかけているので、ヒリヒリとした爽やかな辛さをお楽しみいただけますよ。

玄米ごはんと一緒にモリモリ食べましょう♪ 1/10までの玄米ランチです。

【1月の玄米ランチ】
1/11〜19「豚肉ときのこのシチュー」
1/21〜31「みそ煮込みハンバーグ」

1/20は、メイフェアお休みです。


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塩こうじ漬けのチキンを紅茶煮込み

●チキンのりんご紅茶煮込み

12月下旬の玄米ランチは、「チキンのりんご紅茶煮込み」です。

林檎、玉ねぎ、生姜のすりおろしを紅茶煮込みソースに加え、塩こうじ漬けのチキンと一緒に柔らかく煮込みました。

きのこや豆腐も入っているので、ヘルシーで、栄養たっぷりです。

ご予約はお電話(025-211-7007)で承ります。

※福袋のご予約は、12/25までです。


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冬野菜あんかけをからめて味わう

●ひじきと豆腐の焼きつくね

12月中旬の玄米ランチは「ひじきと豆腐の焼きつくね〜冬野菜あんかけ〜」です。

豚肉と鶏肉の挽き肉に、ひじきと豆腐を入れた焼きつくねです。

白菜、大根、人参、長ネギ、生姜などの冬野菜あんかけをからめてお楽しみください。

煮込んだ冬野菜がおいしい季節ですね。12/20までご用意しています。

食後は、紅茶を飲みながらのんびりお過ごしくださいね。


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豚肉と豆腐のみぞれ煮で元気に

●豚肉と豆腐のみぞれ煮

12月上旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のみぞれ煮」です。

塩こうじに漬けた豚肉と野菜、豆腐を、大根、人参、生姜のみぞれ煮にしました。

体がポカポカ温まるお料理です。

昨日召し上がった方は、「なんでこんなに豚肉が柔らかいんですか?」と驚いていました。

テイクアウトもできます。この玄米ランチは12/10までです。

12月の玄米ランチは──
・12/11〜20「ひじきと豆腐の焼きつくね〜冬野菜あんかけ〜」
・12/21〜31「チキンの林檎紅茶煮こみ」


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塩こうじチキンと紅茶煮ハンバーグ

●塩こうじチキンのオーブン焼き

11月下旬の玄米ランチは「塩こうじチキンのオーブン焼き 〜 れんこんの林檎紅茶ソース」です。

自家製塩こうじに漬けたチキンをオーブンで焼き、れんこんのソースをかけました。

紅茶のコクと旨味に、林檎の甘みが加わったソースは、シャキシャキれんこんとチキンによく合います。

栄養満点の玄米ごはんと一緒にどうぞ。

今日の玄米ランチは、人気の「紅茶煮こみハンバーグ」もご用意しています。お好きなほうをお選びくださいね。

11月の紅茶月間もあと10日です。たっぷり堪能しましょう。


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