豚肉と野菜を梅酒で煮込みます

●5月中旬の玄米ランチ

5月11~20日の玄米ランチは、「豚肉と野菜の梅酒煮込み」です。

塩こうじで漬けた豚肉と野菜、豆腐を2年ものの自家製梅酒で煮込みました。

梅酒で煮込むことで、梅酒の甘味、酸味、旨味がイイ味を出しています。

最近は一日の気温差も大きく、体調を崩しやすい時期なので、豚肉パワーと梅の疲労回復パワーで、元気いっぱい過ごしましょう。

食後はもちろん、紅茶でリラックスですね。

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上旬はチキンの甜麺チーズ焼き

●玄米とチキンで栄養摂ろう

今月上旬(5月10日まで)の玄米ランチは、「チキンの甜麺チーズ焼き」です。

自家製塩こうじで漬けた鶏肉をオーブンで焼き、自家製甜麺醤とチーズをのせて、さらにとろ~り焼きました。

玄米とチキンでしっかり栄養を摂って、元気に過ごしましょう。

食後は紅茶とデザートでゆったりリラックス。寛ぐ時間は、心のしなやかな強さを養ってくれるそうです。

大事な時間ですね。

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自家製の梅酒で煮込んだハンバーグ

●梅酒煮込みハンバーグで疲れを取ろう

今月の下旬玄米ランチ(4月21~30日)は、「梅酒煮込みハンバーグ」です。

今回は2年ものの自家製梅酒を使っているので、より味わい深いソースに仕上がりました。

梅酒の酸味、甘み、うまみがつまったさっぱりソースで柔らかハンバーグをお楽しみいただけます。

梅の酸味は、疲れを取る効果があるそうですね。梅のパワーをいただきましょう。

食後は紅茶を飲みながら、ゆっくりリラックスタイムをお過ごしくださいね。

玄米ランチはテイクアウトもできますから、よかったらお申し付けください。

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中旬は、海老塩こうじの焼きチキン

●4月中旬の玄米ランチ

4月11~20日の玄米ランチは、「チキンのオーブン焼き~春キャベツのえび塩こうじあんかけ」です。

春キャベツがおいしい時期なので、自家製えび塩こうじであんかけにしました。

これがチキンによく合うんです。

玄米ランチは、テイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。

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玄米をトマト煮込みでさっぱりと

●豚肉と野菜のトマト煮込み

今月10日までの玄米ランチは、「豚肉と野菜のトマト煮込み」です。

塩こうじで漬け込んだ豚肉と季節野菜と豆腐を、さっぱりとトマトソースで煮込みました。

玄米とポークと野菜でしっかり栄養を摂った後は、紅茶とデザートでゆったりリラックスタイムですね。

春うらら、とろとろ眠くなりそうな食後タイムになりそう。

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今月はホワイトチョコの特別版

●ホワイトチョコのチーズケーキ

期間限定ケーキ「ホワイトチョコのチーズケーキ」は、今月末までです。

ミルキーな甘みのホワイトチョコをクリームチーズの酸味とコクで、濃厚な爽やかケーキに仕上げてあります。

小麦粉を使わずに湯煎でじっくり焼くので、とってもクリーミーなチーズケーキになりました。

今月はホワイトチョコの特別版3月末までテイクアウトまたは通信販売でご用意しています。

通販はこちらのページからお取寄せください。⇒ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/804-cake-whitechoco.html

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玄米と豚バラごぼうですぐ元気!

●豚バラごぼう~おんたまのせ

今日(3/21)から今月末までの玄米ランチは、「豚バラごぼう~おんたまのせ」です。

塩こうじに漬け込んだ豚肉とゴボウは、食欲が増しますね。

温泉たまごをのせたら、玄米ごはんにぴったりです。

玄米の栄養と豚肉のパワーで、日頃の疲れも吹き飛んで、すぐに元気になっちゃいますよ。

3月は特に、毎日大勢のお客様に来ていただいています。せっかく足を運んでくださっても満席で入れないお客様も多く、申し訳ない日々でもあります。

到着の時刻がおわかりの場合は、ぜひ事前のご予約をおすすめします。

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中旬の玄米ランチは焼きチキン

●塩こうじチキンのオーブン焼き

今月中旬(3/11~3/20)の玄米ランチは、「塩こうじチキンのオーブン焼き ~ 白菜とクミンのあんかけ」です。

自家製塩こうじに漬けて旨味が増したチキンをこんがり焼いて、白菜とクミンのあんかけをかけました。

あんかけにも塩こうじが入っています。クミンのスパイシーな香りと、野菜とお肉の旨味が楽しめます。

春を感じるお天気が続いて、久しぶりにお友達とゆっくりお茶をしたり、職場のみんなでランチに出かける方が増えているようです。

食後は、ゆったりのんびり、紅茶とデザートのティータイム。

栄養を摂って休息したら、深いところから癒されますね。

お電話(025-211-7007)いただければ、お席をお取りしておきます。よかったらどうぞ。

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上旬の玄米ランチは豚煮込み

●豚肉と冬野菜のえび塩こうじ煮込み

今月上旬(3/1~3/10)の玄米ランチは、「豚肉と冬野菜のえび塩こうじ煮込み」です。

豚肉と冬野菜と豆腐を、自家製えび塩こうじで煮込みました。

えび出汁が、とってもイイ味出してます!

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月末までの玄米ランチは……

●冬野菜の肉まき~生姜ソース

昨日から始まった2月下旬の玄米ランチは、「冬野菜の肉まき~生姜ソース」です。

大根、人参、白菜などの冬野菜がおいしい季節です。

寒いと野菜が甘くなりますね。

生姜がたっぷり入ったソースは、とろみもあるので体がぽかぽか温まります。

2月は28日までなので、いつもより短い期間ですが、テイクアウトもできますので、おうちごはんのプラス一品にいかがですか?

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