玄米に胡麻の栄養まで強化

●冬野菜の胡麻麻婆豆腐

2月上旬の玄米ランチは「冬野菜の胡麻麻婆豆腐」です。

自家製甜麺醤で作った麻婆豆腐に、大根や白菜などの冬野菜と黒胡麻をたっぷり入れて、体ぽかぽかで栄養たっぷりに作りました。

仕上げに四川の山椒「花椒」をかけてあります。痺れるような辛さが爽やかで、玄米ご飯が進みますね。

ご飯は、大盛でもご用意できますよ。

玄米の栄養に加えて、胡麻のセサミンなど体にうれしい成分まで、栄養面で強化されたランチですね。


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今月のラストは煮込みハンバーグ

●月末まで「味噌煮込みハンバーグ」

1月下旬の玄米ランチは、「みそ煮こみハンバーグ」です。

玉ねぎ、人参、じゃがいも、生姜などの体を温める食材がたっぷり入ったみそ煮こみソースで、柔らかいハンバーグを煮込んであります。

またまた寒くなるみたいなので、体を温めるお料理と紅茶で、元気に過ごしましょう。

人気のシチューもありますよ。

お料理はテイクアウトもできます。週末は、もう予約をたくさんいただいていますので、事前に席の予約をおすすめします。

お天気が悪い中でせっかく来ていただいたのに席をご用意できないと申し訳ないので、お電話(025-211-7007)いただければ席の状況をお伝えします。

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中旬の玄米ランチはシチューです

●シチューの玄米ランチ

1月中旬の玄米ランチは、「豚肉ときのこのシチュー」です。

塩こうじで漬け込んだ豚肉ときのこ、根菜などの野菜を自家製ホワイトソースでシチューにしました。

毎年寒い時期になると「シチューはいつですか?」とお問い合わせをいただく人気のシチューです。

1/20までご用意しますので、お楽しみください。

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年明けも玄米ランチで健康に

●玄米ランチは「チキンの煮おろし」

1月上旬の玄米ランチは、「チキンの煮おろし」です。

塩こうじで漬け込んで、脂を落として焼いたチキンを、大根、人参、生姜などの根菜のすりおろしで煮込みました。

お箸でホロホロ崩れる柔らかいチキンです。

食後は、紅茶を飲みながらゆっくりとお過ごしくださいね。

玄米ランチのメイン料理は、テイクアウトもできます。ご自宅でのお食事にもよかったらどうぞ。

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チキングリル、今年最後のランチです

●チキンのグリル~トマトクリームソース

12月下旬の玄米ランチは、「チキンのグリル~トマトクリームソース」です。

塩こうじで漬け込んだチキンを焼いて、自家製ホワイトソースで作ったトマトクリームソースをかけました。

12/31までの玄米ランチです。テイクアウトもできます。

ちなみに年内は12/31、大晦日の17:00まで営業しています。

一年の締めくくりに、最終日のランチ、ティータイムでゆったりリラックスするのもよさそうですね。

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豚バラでビタミンB1の補給を

●玄米ランチは豚バラれんこん

12月中旬の玄米ランチは、「豚バラれんこん~温泉たまごのせ」です。

自家製塩こうじで漬けた薄切り豚肉と、シャキシャキれんこんを甘辛く煮ました。

ポークはビタミンB1の補給になりますね。

温泉卵とからめて、玄米ごはんと一緒にお楽しみください。

ごはんが進みますよ。

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冬野菜麻婆豆腐で温まる

●玄米ランチは冬野菜麻婆豆腐

12月上旬の玄米ランチは「冬野菜麻婆豆腐」です。

甜麺醤から手作りのメイフェア特製麻婆豆腐は、仕上げに四川の花椒をふりかけます。

日本の山椒とは辛さの種類が違いますね。痺れるようなスッキリとした辛さで、痺れた後はスーッと引いていくのが不思議です。

今は冬野菜もおいしい季節なので、大根、白菜、人参、長ねぎ、かぶ、れんこんなど、日替わりでいろいろな冬野菜を入れています。

体が芯からぽかぽか温まりますよ~

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塩こうじ紅茶ソースのグリルチキン

●塩こうじチキンのオーブン焼き

11月下旬の玄米ランチは、「塩こうじチキンのオーブン焼き~れんこんの林檎紅茶ソース」です。

塩こうじで漬け込んだチキンをオーブンで焼き、林檎と紅茶で作ったソースをかけました。

林檎の爽やかさと、紅茶の深い味わいの中に、れんこんのシャキシャキ食感が際立ちます。

テイクアウトもできますので、よかったらお申し付けください。

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豚肉と豆腐を紅茶で煮込んだら

●豚肉と豆腐の紅茶煮込み

今月は紅茶月間なので、玄米ランチも紅茶料理です。

11月中旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐の紅茶煮込み」です。

自家製塩こうじで漬け込んだ豚肉と豆腐と、野菜を紅茶で煮込みました。

これからの季節は煮込み料理を食べると、体の中から温まりますね。

紅茶で煮込むことで、お肉は柔らかく、さっぱりとして、紅茶の効能でさらに温まりますよ。

食後の紅茶でのんびりお過ごしください。

玄米ランチはテイクアウトもできます。よかったらご自宅でのお食事にどうぞ。

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上旬は紅茶で煮込んだハンバーグ

●紅茶煮込みハンバーグ

11月上旬の玄米ランチ(11/10まで)は、「紅茶煮込みハンバーグ」です。

11月は紅茶づくし月間なので、玄米ランチも紅茶のお料理。

ソースの色がしっかりと黒く、味が濃そうですが、紅茶で煮込んでいるのでこんな色なんです。

紅茶で煮込むことで、お肉がさっぱりと柔らかくなります。

今は、玄米も新米で特においしい時期ですね。

ご飯の大盛りもできますので、ご注文される時にスタッフにお申し付けください。

玄米ランチは、テイクアウトもできます。お電話(025-211-7007)いただければ、ご用意してお待ちしています。

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