TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は、かぼちゃ好きな方からのリクエストが多かったので、「かぼちゃのチーズタルト」をご用意しました。
ペーストにしたかぼちゃをたくさん入れた濃厚チーズタルトに、サワークリームと蒸しかぼちゃをのせてあります。
かぼちゃの甘みと、チーズの酸味の相性が抜群です。
今日と明日の2日間（10/17、18）ご用意する予定ですが、たくさんは作れないので、なくなり次第終了です。お取り置きもできますので、よかったらお電話ください。
お好きな紅茶と合わせてティータイムはいかがですか？
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日は、人気の「かぼちゃのチーズタルト」をご用意しました。
ペーストかぼちゃをたっぷり入れたチーズタルトの上に、蒸しかぼちゃをたくさんのせました。
今日のかぼちゃは、ホクホクと栗のようなかぼちゃでした。
かぼちゃは、種類や追熟具合によって味わいや食感か違うので、おもしろいですね。
かぼちゃ好きな方にオススメです。
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今日限定の秋の味覚スイーツは、「葡萄のチーズタルト」をご用意しました。
巨峰とピオーネの2種類をのせたチーズタルトは、葡萄のジューシーな甘さと、クリームチーズのコクのある酸味がよく合います。
ピオーネは、皮のままおいしく食べられる葡萄なので、そのままのせました。皮が剥いてあるほうが巨峰です。
お好きな紅茶と合わせて、お楽しみくださいね。
今日は、ピアノのBGMもあります。ご予約でほぼ埋まっていますので、いらっしゃる時はお電話（025-211-7007）いただければ、お席の空き状況をお伝えします。
※メイフェアは新潟音楽祭参加のため16:00閉店です（フェルマータは21時までの通常営業）。
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10月はハロウィン月間です。
そこで、今月のパフェはもちろん「ハロウィンパフェ」をご用意しました。
パフェジャック・オ・ランタンのかぼちゃアイス、 ミイラのラスク、コウモリクッキー、ドクロのバナナ、おばけクッキーなど、かわいらしいおばけがパフェの上に大集合!!
パフェの中は、紫いものミルクプリンが入った和風仕立てです。
どのおばけから食べるのか迷っちゃいますね。
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今日限定の秋の味覚スイーツは、旬の熟したかぼちゃで「かぼちゃのチーズタルト」を作りました。
ペーストにしたかぼちゃをフランス産クリームチーズと合わせて、タルトにしました。
仕上げに、サワークリームと蒸しかぼちゃをのせてあります。
このかぼちゃ、とってもおいしいかぼちゃでした。
お好きな紅茶と合わせて、ケーキセットでお楽しみいただけます。
テイクアウトもできますよ。
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栃木の「きらり」という大きな梨をいただいたので、さっそく「梨のロイヤルミルクティーチーズケーキ」を作りました。
和梨をのせて焼いたケーキは、珍しいですよね。
ディンブラのミルクティーで作ったチーズケーキの中には、青梅とルバーブでソテーした和梨が入っています。
しっかりと紅茶を味わえるチーズケーキと、甘酸っぱくてフルーティーな梨は、相性ぴったりです。
紅茶と一緒に、ティータイムにいかがですか？
お好きな紅茶と合わせてケーキセットはもちろん、テイクアウトもできますよ。
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今日の秋の味覚スイーツは、「無花果とレモンのパウンドケーキ」を焼きました。
パウンドケーキにドライいちじくと蜂蜜に漬けたレモンを混ぜ、旬の無花果をのせて焼きました。
ドライいちじくの甘さと、プチプチとした食感が楽しいケーキです。
本日のケーキの盛り合わせや、デザートアフタヌーンティーにのせますね。
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今日も秋の味覚のスイーツをご用意しました。
「無花果のチーズタルト」を作ったので、今日のケーキの盛り合わせは、
・無花果のチーズタルト
・バナナケーキ
・黒ぶたさん
・フルーツ
・クッキー
でご用意します。
お好きな紅茶を選んで、ゆっくりティータイムをお楽しみくださいね。
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秋はおいしいものがたくさんありますね。
今日（9/12）は旬の食材が手に入ったので、2つご紹介します。
1つは、和栗を絞った「モンブランチーズタルト」を作ったので、ケーキの盛り合わせでご用意しました。
・和栗のモンブランチーズタルト
・ほうじ茶のヴィクトリアケーキ
・くまさん
・アーモンドチョコクッキー
・ビスコーンティ
・アイスクリーム
・フルーツ
秋らしいケーキ盛り合わせになりました。お好きな紅茶とセットでお楽しみいただけます。
今月限定ブレンドのキームン＆ウバブレンドも合いそうですね。
もう1つは「生きくらげ」をいただいたのて、サラダに添えてお出しします。
白いきくらげは、珍しいですね。初めて食べました。
ぷりぷりしてとってもおいしかったので、みなさんと少しずつ楽しみましょう。
生きくらげは、カルシウム、鉄、食物繊維、ビタミンDなど、嬉しい効能もあるそうなので、体が喜びそうですね。
ランチや秋のアフタヌーンティーのサラダに添えますね。
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9月のタルトは「無花果のタルト」をご用意しました。
旬の無花果をのせて焼いたタルトの中に、赤ワインで煮詰めたドライいちじくが入っています。
いちじくの甘さと、プチプチとした食感をお楽しみください。
メイフェアのタルトは、テイクアウトでご用意しています。
通信販売でのお取り寄せはこちらです → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/634-tarte-figs.html
ご自宅でのティータイムでお楽しみいただけます。
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