●焼き林檎パフェの味わい方

昨日ご紹介した「あったか焼き林檎パフェ」の特徴は、「温」と「冷」が一つになっているところ。

焼きりんごは温かく、バニラアイスクリームは冷たい。

温と冷を行ったり来たりするのも、また楽しそうですね。

こうして写真をご覧になると、色味が地味ですね。

パフェというと、華やかで派手な色味をイメージしますが、そして確かにメイフェアのパフェも鮮やかと呼べる色合いのものも多いのですが、一方でこのような地味なパフェも少なくありません。

紅茶のパフェなんて、茶系のみのカラーコーディネートでした。

そういうパフェに限って人気が高いのが、不思議なところです。

見た目より、本当の味わいを知っている大人向けのパフェ、として召し上がっていただいている気がします。

リンゴがおいしい季節になったので、1月いっぱいお楽しみください。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

クリスマスが終わる頃、りんごがおいしい季節の到来です。

ほんのりあたたかい焼きりんごを、冷たいバニラアイスと一緒にパフェにしました。

りんごに合うチーズケーキも、中に隠れています。

紅茶とよく合うパフェです。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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●今月のパフェは「クリスマスパフェ」

今月のパフェは、もちろん「クリスマスパフェ」です。

ぷるるんとチョコプリンと、濃厚キャラメルアイス、生チョコやクッキー、ラスクまでのって、豪華なパフェになりました。

さっぱりグリオットゼリーとフルーツも、いいアクセントになっています。

今年のクリスマスパフェ、主役は赤鼻のトナカイ、ルドルフです。

ほら、真っ赤なお鼻でこっちを向いていますね。

Rudolph the red-nosed reindeer
Had a very shiny nose
And if you ever saw it
You would even say it glows

赤鼻のトナカイ、ルドルフは
ツヤツヤの鼻をしていた。
あなたもその鼻を見たら、
ピカピカ光っているとさえ思うかも。

All of the other reindeer
Used to laugh and call him names
They never let poor Rudolph
Join in any reindeer games

ほかのトナカイたちはみんな
ルドルフを笑ってバカにしていた。
かわいそうなルドルフは
一緒に遊んでもらえなかった。

続きはまた今度。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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●今月のパフェは「ロイヤルミルクティーのパフェ」

今月は11周年なので、ご用意できるものがたくさんあります。

昨日ご紹介した「紅茶づくしのアフタヌーンティー」はそのひとつでした。

今日は「ロイヤルミルクティーのパフェ」のご案内です。

中身を詳しくご紹介しましょう。

例によって、イラストで。

ロイヤルミルクティープリン、紅茶ジュレ、りんごの紅茶煮、紅茶アイス、紅茶クッキー、紅茶のコンフィチュールと、こちらも紅茶づくし。

色は地味なので、写真映えはしないかもしれませんが、きっと紅茶好きな方に気に入っていただけるのではないかと、紅茶マニア向けのこだわりを追求して作りました。

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