満月に玄米餅のおしるこを

●抹茶玄米餅のおしるこ

満月がきれいだったので、玄米餅のおしるこを作りました。

「抹茶玄米餅のおしるこ」です。

もちもちつぶつぶの玄米餅には、宇治抹茶を練り込んであります。

自家製あんこのおしるこで、ほっと一息癒しのひとときをどうぞ。

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母の日のデザートプレート、タルト付き

●今日は母の日なので

今日(5月8日)は、「母の日」ですね。

「母の日のデザートプレート」も、今日だけの限定でご用意します。

今月限定のタルトがのっていますよ。

写真のように「おかあさんいつもありがとう」のメッセージをデザート皿に書くこともできますので、よかったら事前にお電話でお伝えくたさい。

ついにゴールデンウィーク最終日ですね。

メイフェアはすでにご予約でいっぱいですが、お席が空き次第お電話でお呼びしますので、どうぞご予約ください。


●明日はお休み

明日(5月9日)は、メイフェアはお休みです。


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洋梨とラムレーズンの焼きタルト

●洋梨とラムレーズンのタルト

今日は「洋梨とラムレーズンのタルト」を焼きました。

今回のタルトは、ストレートの紅茶に合うように、少し甘めに作ってみました。

この土日にご提供します。

テイクアウトのご用意もできます。

お電話いただければお取り置きもできますので、よかったらどうぞ。

お気に入りの紅茶を入れて、ティータイムにいかがですか?

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今月のタルトは檸檬とあんずのせ

●檸檬とあんずのタルト

5月のテイクアウト用タルトは、「檸檬とあんずのタルト」です。

蜂蜜ときび砂糖で漬け込んだレモンとあんずの甘酸っぱさが、今の季節にぴったりの爽やかなタルトです。

紅茶に合うように作りました。ご自宅でのティータイムにいかがですか?

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今月はスコーンパフェでティータイム

●今月のパフェは

今月のパフェは「スコーンパフェ」です。

メイフェアといえばスコーン。

ということで人気のスコーンをどーんとのせたスコーンパフェが、今年も登場です。

スコーンを片手に持って、ジャムやクロテッドクリーム、アイス、フルーツなどをスプーンで少しずつのせながら、いろいろな味を楽しんでください。

レモンがアクセントです。

スコーンパフェなので、紅茶との相性は抜群です。

寛ぎのティータイムをお楽しみください。

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新作のバナナケーキはチーズ入り

●バナナケーキに新しい仲間

人気のバナナケーキに、新しい仲間が加わりました。

「チーズバナナケーキ」です。

バナナたっぷりのしっとりバナナケーキに、チーズを入れて焼いたパウンドケーキは、バナナの甘さとチーズの塩気がよく合います。

おやつはもちろん、朝食にも良さそうですね。

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ルバーブのジャムは苺とヴィクトリア

●苺とルバーブのヴィクトリアケーキ

白いいちごをいただいたので、ルバーブジャムと合わせてヴィクトリアケーキにしました。

ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なケーキです。

シンプルなお菓子ですが、シンプルさの中に、伝統の深い味わいがあります。

ルバーブジャムを味わうのにぴったりのケーキですね。

白い苺と赤い苺をど~んとのせたので、苺の食べ比べもできますね。

苺がある分しかご用意できないので、よかったらお電話でのお取り置きをどうぞ。

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ルバーブのジャムは不思議とフルーティー

●ルバーブのジャム

今年も大切に育てたルバーブをいただいたので、さっそくジャムにしました。

こんなに硬い茎が、ほんの少し加熱するだけでトロットロになるのが、いつも不思議です。

見た目はセロリみたいなのに、味はフルーツのように甘酸っぱいのも不思議です。

このジャム、なにかスイーツにできるかな~

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甘夏のチーズタルトに例のジャム

●甘夏のジャムがチーズタルトに

今日は「甘夏のチーズタルト」を焼きました。

甘夏といえば、最近のフェルマータブログをご覧の方はもうご存知ですね。

甘夏を煮て作ったマーマレードが、紅茶教室のレッスンBoxに入っています。

そのマーマレードを使って、さらに甘夏の果肉をのせて焼いたタルトは、甘夏の爽やかな酸味とクリームチーズのまろやかさがお互いを引き立てて、相性バッチリでした。

ゆったりリラックスのティータイムをお過ごしください。

テイクアウトでもご用意できます。ご自宅でのティータイムにいかがですか?

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春だからチーズタルトは苺のせ

●今日は「いちごのチーズタルト」

今日は「いちごのチーズタルト」です。

フランス産クリームチーズを使った濃厚なチーズタルトに、甘酸っぱい小粒の苺をのせました。

春を感じるティータイムになりますよ。

テイクアウトもできます。お電話(025-211-7007)いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。



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