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〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
満月がきれいだったので、玄米餅のおしるこを作りました。
「抹茶玄米餅のおしるこ」です。
もちもちつぶつぶの玄米餅には、宇治抹茶を練り込んであります。
自家製あんこのおしるこで、ほっと一息癒しのひとときをどうぞ。
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今日（5月8日）は、「母の日」ですね。
「母の日のデザートプレート」も、今日だけの限定でご用意します。
今月限定のタルトがのっていますよ。
写真のように「おかあさんいつもありがとう」のメッセージをデザート皿に書くこともできますので、よかったら事前にお電話でお伝えくたさい。
ついにゴールデンウィーク最終日ですね。
メイフェアはすでにご予約でいっぱいですが、お席が空き次第お電話でお呼びしますので、どうぞご予約ください。
明日（5月9日）は、メイフェアはお休みです。
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今日は「洋梨とラムレーズンのタルト」を焼きました。
今回のタルトは、ストレートの紅茶に合うように、少し甘めに作ってみました。
この土日にご提供します。
テイクアウトのご用意もできます。
お電話いただければお取り置きもできますので、よかったらどうぞ。
お気に入りの紅茶を入れて、ティータイムにいかがですか？
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5月のテイクアウト用タルトは、「檸檬とあんずのタルト」です。
蜂蜜ときび砂糖で漬け込んだレモンとあんずの甘酸っぱさが、今の季節にぴったりの爽やかなタルトです。
紅茶に合うように作りました。ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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今月のパフェは「スコーンパフェ」です。
メイフェアといえばスコーン。
ということで人気のスコーンをどーんとのせたスコーンパフェが、今年も登場です。
スコーンを片手に持って、ジャムやクロテッドクリーム、アイス、フルーツなどをスプーンで少しずつのせながら、いろいろな味を楽しんでください。
レモンがアクセントです。
スコーンパフェなので、紅茶との相性は抜群です。
寛ぎのティータイムをお楽しみください。
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人気のバナナケーキに、新しい仲間が加わりました。
「チーズバナナケーキ」です。
バナナたっぷりのしっとりバナナケーキに、チーズを入れて焼いたパウンドケーキは、バナナの甘さとチーズの塩気がよく合います。
おやつはもちろん、朝食にも良さそうですね。
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白いいちごをいただいたので、ルバーブジャムと合わせてヴィクトリアケーキにしました。
ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なケーキです。
シンプルなお菓子ですが、シンプルさの中に、伝統の深い味わいがあります。
ルバーブジャムを味わうのにぴったりのケーキですね。
白い苺と赤い苺をど～んとのせたので、苺の食べ比べもできますね。
苺がある分しかご用意できないので、よかったらお電話でのお取り置きをどうぞ。
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今年も大切に育てたルバーブをいただいたので、さっそくジャムにしました。
こんなに硬い茎が、ほんの少し加熱するだけでトロットロになるのが、いつも不思議です。
見た目はセロリみたいなのに、味はフルーツのように甘酸っぱいのも不思議です。
このジャム、なにかスイーツにできるかな～
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今日は「甘夏のチーズタルト」を焼きました。
甘夏といえば、最近のフェルマータブログをご覧の方はもうご存知ですね。
甘夏を煮て作ったマーマレードが、紅茶教室のレッスンBoxに入っています。
そのマーマレードを使って、さらに甘夏の果肉をのせて焼いたタルトは、甘夏の爽やかな酸味とクリームチーズのまろやかさがお互いを引き立てて、相性バッチリでした。
ゆったりリラックスのティータイムをお過ごしください。
テイクアウトでもご用意できます。ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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今日は「いちごのチーズタルト」です。
フランス産クリームチーズを使った濃厚なチーズタルトに、甘酸っぱい小粒の苺をのせました。
春を感じるティータイムになりますよ。
テイクアウトもできます。お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。
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