TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
春らしいお天気が続きますね。
真冬の大雪にも負けずに、雪の下に眠っていたビオラが元気に盛り上がってきましたよ。
生きている植物がこうして元気に育ったり咲いたりしていると、近くにいるだけで生命力をもらえるようです。
室内に観葉植物を置くのも、心と体に良いそうですよ。
やっぱり生長する様子を身近で感じるのは、生物にとって自然なことなのでしょうね。
桜のお花見もビオラのお花見も、今の時期だけ楽しめる優雅なひととき。
紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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メイフェアの真ん中にど～んとそびえるウンベラータ。
といっても、枝がそんなに太くない木なので、「そびえる」という感じでもありませんが、天井に届くようになってもう何年も経ちます。
お客様からも、取材にいらした記者の方からも、「これは何の木ですか」「すごいウンベラータですね」などと、何かと話題になるウンベラータです。
奥の暖炉の上に、スッとまっすぐに伸びた小さなウンベラータが見えますか？
あれはこの大きなウンベラータから増えた株です。
ほかにも、なんだかお洒落なインテリアみたいになった枝もあります。
チョキンと切って挿しておくと、簡単に根づいて、新しい株になるんです。
植物が元気だと、気持ちいいですね。
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メイフェアには、植物が豊富です。
今日ご紹介するのは、こちら。
暖炉の上の「モンステラ」（monstera）です。
クリスマスシーズンなので、リースやツリーも素敵ですね。
モンスター（怪物）と同じ語源のモンステラ、たしかに葉っぱは大きいし、形も独特で、特徴的な切れ込みが入っているし、モンスターっぽいですね。
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）にもたくさん置いてあるくらい、最高にお気に入りの観葉植物で、冬でもこうして元気にすくすく育つのもありがたい。
葉がこんなに大きいということは、蒸散や呼吸や光合成の量も多いのでしょう。ということは、空気も清浄にしてくれますね。
私たち人間は、植物が近くにあると健康になるそうです。やっぱり健康第一なので、植物を眺めながら紅茶を飲みつつ、ゆったりと暖かいティータイムを過ごしましょう。
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今日2022年11月29日、メイフェアは15回目の誕生日を迎えました。
2007年11月29日にオープンして、こうして15年間やってこられたのは、ご贔屓くださるお客様のおかげです。
いつもありがとうございます。お花や飾りがたくさん届き、店内にところ狭しと並んでいます。
「大切な人に食べさせたい」がメイフェアのモットーです。
だからいつも、大切なお客様に召し上がっていただきたい、良い時間を過ごしていただきたい、と願いながら、料理もお菓子も一つ一つ丁寧に手作りしています。
いつもお客様と一緒に過ごしている気持ちです。
これからも「大切な人に食べさせたい」を固く守りながら歩んでいきますので、どうぞよろしくお願いします。
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メイフェアの植物たち、今とっても元気いっぱいです。
こちらは外のマリーゴールドやベゴニア。ローズマリーも見えますね。
写真にはありませんが、店内の暖炉の上にあるモンステラも、実は最高のお気に入りです。いらしたときにご覧になってみてください。
夏袋のおまけだったハーブは、順調に育ちましたか？
お渡ししたときはまだ小さな株だったので、育てる過程も楽しんでいただけたかなと願いつつ、無事に育ったかちょっと気になっています。
メイフェアに残っていたイタリアンパセリとルッコラは、こんな感じに食べられるサイズまで育ちました。
さっそく玄米ランチのメイン料理にのせて提供しています。
8月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のトマト煮込み」です。
さっぱりした酸味が今の時期にぴったりのお料理です。
テイクアウトもできます。お電話（025-211-7007）いただければ、ご希望のお時間にお渡しできるように準備しておきます。
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5月のゴールデンウィークあたりに「芽吹いてきました」とご紹介したネムノキが、約3ヶ月経った今、こんなに繁っています。
ネムノキらしい、傘のように広がる枝ぶりになってきました。
下にはイイ感じの木陰ができていますね。見ているだけで、涼しい気分。
木陰にはローズマリーが元気に育って、鉢の縁から垂れ下がっています。
奥のほうに見えるのは、オリーブです。
みんなイキイキしていますね。メイフェアにいらしたら、見てみてください。
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ゴールデンウィークはメイフェアでお過ごしくださり、ありがとうございました。
今日（5月9日）は、メイフェアお休みです。
明日からは通常営業なので、いつものようにお待ちしていますね。
こちらはメイフェア前の鉢に植わっているネムノキです。
寒い冬には丸坊主で枝ばかりになっていましたが、新芽が芽吹いてきました。
植物の力を感じます。
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新潟市の桜は、一気に満開を過ぎて、そろそろ終わりを迎えそうですね。
メイフェア前のビオラは、今ちょうど満開です。
冬の寒さに耐えて、待ちに待った春が来た！ とたくさん花を咲かせています。
もう少ししたら、葉っぱが落ちて裸になっていたネムノキも、新芽が芽吹きそうです。
緑が鮮やかな季節がやってきますね。
植物を感じながらのティータイムは、とってもゆったりリラックスできる気がします。
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昨年の夏に、オマケのハーブ鉢でイタリアンパセリを選んだ方、今はどんな様子になっていますか？
イタリアンパセリは二年草なので、まだこれから新芽がバンバン伸びてきて、食べられます。
二年草とは、一年では株が成熟せず、二年目に花が咲いて種ができるサイクルの植物です。
新潟の冬は雪も積もるので厳しいのですが、それでも無事に冬を越すと、今ごろはこんなふうに新しい葉が出てきます。
これはメイフェア前の鉢です。
真冬はかなり寂しい感じになっていましたが、3月に入って暖かくなってくると、急に元気になってきました。
栄養満点のこのハーブ、生で添えるだけでなく、サラダとしてしっかりした量を食べたり、葉を刻んで卵焼きに入れたり、炒め物に加えたりと、手軽に使って栄養摂取ができます。
葉を食べながら、夏に花が咲いて種が採れるまで、このまま育ててみましょう。
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メイフェアのオープンが2007年11月29日。昨日で14歳になりました。
こうして続けてこられたのも、いつもご贔屓くださるみなさまのおかげです。
たくさんのお花やバルーンやお菓子の贈り物をいただきました。
いつもありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。
これからもメイフェアは、体にいいもの、大切な人に食べさせたいものを丁寧に作って、ご用意してまいります。
また遊びに来てくださいね。
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