TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
6月のスコーンは2種類ありますが、今日は「オレンジミルクティーのスコーン」のご紹介です。
上質なダージリンのミルクティーと自家製オレンジピールのスコーンです。
ホワイトチョコレートを入れて、よりミルキーなコクをプラスしました。
紅茶と、オレンジピールの爽やかさは相性ばっちりです。
自家製オレンジピールも、オレンジの皮を剥いて、きび砂糖で作っているので、甘ったるくないんです。
初夏にぴったりのスコーンになりました。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
「メイフェアといえばスコーン」と言っていただくことが増えました。
5月のスコーンパフェは、スコーン好きにもパフェ好きにも喜んでいただけたようで、私たちも嬉しかったです。
5/31（火）は、プレーンスコーンのほかに「ブロッコリーとチーズのスコーン」を焼きます。
チーズ系のスコーンは、朝食にもぴったりのお食事スコーンです。
ブロッコリーが混ぜ込んでありますが、ブロッコリーの味はほとんどしません。栄養補給という感じ。
スコーンを食べながら野菜を食べた気分になれます。
お電話（025-211-7007）くださればお取り置きもできますので、よかったらどうぞ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
スコーンBoxは5月限定なので、あと残り1週間です。
全6種類をあらためてご紹介します。
まずは、手前の列から。
左から「バナナチョコスコーン」は、“ほぼバナナ”というくらい濃いバナナミルクで、スコーンを練り上げます。
バナナたっぷりといっても、香料などは使っていないので、やさしいバナナの香りと甘さを感じるスコーンです。
ビターなチョコレートは、バナナと相性の良い組み合わせですね。
次は真ん中、「オレンジミルクティースコーン」は、上質なダージリンのミルクティーと自家製オレンジピールを合わせた大人のスコーンです。
右の「檸檬スコーン」は、スタッフの中で人気ナンバーワンのスコーンです。
試食をした店長が、次の日もその次の日も「檸檬スコーンおいしかったな～」と仕事中につぶやくほど。
蜂蜜ときび砂糖で漬けこんだレモンをペースト状にして、レモンの実も皮もシロップも余すことなく使いました。
牛乳ではなくヨーグルトで生地をまとめています。とっても爽やかなスコーンになりました。
続いて、奥の列。
左から、「発酵バターのプレーンスコーン」。
上質な発酵バターと自家製塩こうじのスコーンです。
シンプルですが、シンプルだから、材料ひとつひとつのおいしさが味わえるスコーンです。
真ん中は「ブロッコリーとチーズのスコーン」。
スコーンは、野菜を入れてもおいしいんですよね。
ブロッコリーの味が目立つわけではありませんが、チーズと隠し味のツナがうま味を出しているお食事スコーンです。
右は「グリオットスコーン」です。
酸味がある小粒のさくらんぼをペースト状にして、牛乳を入れずにさくらんぼの水分で生地をまとめました。
パカッと割るときれいなピンク色がわかりますね。ほんのりフルーティーなスコーンです。
どのスコーンから召し上がりますか？ 迷っちゃいますね～。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
昨日に引き続き、「スコーンBox」の中から奥の3種類をご紹介します。
左から、「発酵バターのプレーンスコーン」。
上質な発酵バターと自家製塩こうじのスコーンです。
シンプルですが、シンプルだから、材料ひとつひとつのおいしさが味わえるスコーンです。
真ん中は「グリオットスコーン」です。
酸味がある小粒のさくらんぼをペースト状にして、牛乳を入れずにさくらんぼの水分で生地をまとめました。
パカッと割るときれいなピンク色がわかりますね。ほんのりフルーティーなスコーンです。
右は「ブロッコリーとチーズのスコーン」。
スコーンは、野菜を入れてもおいしいんですよね。
ブロッコリーの味が目立つわけではありませんが、チーズと隠し味のツナがうま味を出しているお食事スコーンです。
どのスコーンから召し上がりますか？ 迷っちゃいますね～。
「スコーンBox」は、今月いっぱいの期間限定です。通信販売でのお取り寄せもできますので、よかったらこちらからどうぞ。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/818-scone-box.html
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「スコーンBox」のスコーンの中から、まずは手前の3種類をご紹介します。
左から「バナナチョコスコーン」は、“ほぼバナナ”というくらい濃いバナナミルクで、スコーンを練り上げます。
バナナたっぷりといっても、香料などは使っていないので、やさしいバナナの香りと甘さを感じるスコーンです。
ビターなチョコレートは、バナナと相性の良い組み合わせですね。
次は真ん中、「オレンジミルクティースコーン」は、上質なダージリンのミルクティーと自家製オレンジピールを合わせた大人のスコーンです。
右の「檸檬スコーン」は、スタッフの中で人気ナンバーワンのスコーンです。
試食をした店長が、次の日もその次の日も「檸檬スコーンおいしかったな～」と仕事中につぶやくほど。
蜂蜜ときび砂糖で漬けこんだレモンをペースト状にして、レモンの実も皮もシロップも余すことなく使いました。
牛乳ではなくヨーグルトで生地をまとめています。とっても爽やかなスコーンになりました。
「スコーンBox」は、今月いっぱいの期間限定です。通信販売でのお取り寄せもできますので、よかったらこちらからどうぞ。
→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/818-scone-box.html
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
ご自宅でティータイムを過ごしていただけるように、「スコーンBox」をご用意しました。
特別なスコーン6個と紅茶、ジャムとクロテッドクリームも付いています。
・発酵バターのプレーンスコーン
・バナナチョコスコーン
・檸檬スコーン
・オレンジミルクティースコーン
・ブロッコリーとチーズのスコーン
・グリオットスコーン
・クロテッドクリーム40g
・苺とトマトのジャム40g
・お好きな紅茶ティーバッグ2個（同じ種類）
(ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアから1種類お選びください)
2,484円（税込）
5/31までの期間限定、前日までの予約制です。
※クロテッドクリーム、ジャムは追加の場合、各324円（税込）
※紅茶ティーバッグ追加の場合、各216円（税込）
ご予約はお電話で承ります。
お受取り場所はメイフェアです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今月のスコーンは、「カシューナッツのミルクティースコーン」です。
ケニア山の紅茶をミルクティーにして、スコーンに練り込みました。カシューナッツの香ばしさがアクセントになっています。
クロテッドクリームとジャムをのせてどうぞ。
紅茶のスコーンには、ベリーのジャムも柑橘系も合いますね。
このスコーンは、5月限定のスコーンです。
ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけるスコーンの冷凍生地は、通信販売でもご用意しています。
前日までのご予約で、焼いたスコーンをテイクアウトでお渡しすることもできます。
ご都合のよろしい方法で、お楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
スコーンのために、「苺とトマトのジャム」を作りました。
苺もトマトも赤い色をしていますが、両方を合わせることで、より深い赤の魅力的なジャムになりました。
苺とトマトのそれぞれが持つ甘さや酸味が、ケンカせず仲良く友達になった感じです。
そんな真っ赤なジャムと真っ白なクロテッドクリームをのせるのは、焼きたてスコーンです。
まさに、スコーン用のジャム。焼きたてスコーンのために作ったジャムです。
いいティータイムになりそうですね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
最近メイフェアでは、「アップルジンジャーティー」の組み合わせがお気に入りです。
つまり、リンゴと、生姜と、紅茶。
この3つは相性バッチリですね。
ということで、今日はスコーンのために「アップルジンジャーティーのジャム」を作りました。
林檎と生姜にダージリンを贅沢に入れたので、いかにも紅茶が贅沢に入っている色をしていますね。
林檎の甘さの中に、生姜の辛さが際だつ、ピリッとスパイシーな大人のジャムになりました。
あつあつスコーンを手で割って、クロテッドクリームとジャムをのせて、食べましょう。
もちろん紅茶も一緒に。素敵なクリームティーの時間です。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今月の限定スコーンは「アップルジンジャーティーのスコーン」です。
人気のアップルジンジャーティーがスコーンに変身です。
アッサム紅茶とソテーした林檎がたっぷり入ったスコーンは、すりおろした林檎と生姜の水分で生地をまとめて作ります。
林檎、生姜、紅茶の味わいがしっかり楽しめますよ。
冷凍生地を、おうちのオーブンで焼いて、スコーンの焼きたてをお楽しみください。
焼きあがるスコーンの香りが部屋いっぱいに広がるのは、幸せな時間ですね。
紅茶を入れて待っていると、わくわくします。
前日までにご連絡いただければ、焼いたスコーンをご用意することもできます。
通販でお取り寄せもできますよ。 ⇒ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/811-scone-apple-ginger.html
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007