●ラムレーズンとチョコのスコーン

4月のスコーンは「ラムレーズンとチョコのスコーン」です。

ラムレーズンとビターチョコレートを混ぜ込んだスコーンが焼けてくると、と～ってもいい香りがするんですよ。

ラムレーズンはほんのりラムを感じる程度で、アルコールはしっかり飛ばしてあるのでご安心ください。

メイフェアのスコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただくことができます。

予熱したオーブンで20〜30分焼いて、お楽しみください。

紅茶の準備をしながら、スコーンの焼き上がりを待っている時間が最高にワクワクしますね。

焼いたスコーンがご希望なら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、当日朝に焼いてご用意しておきます。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/860-scone-rum-choco.html

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●林檎とブルーベリーと柚子のジャム

昨日は、スコーンを食べに来てくださった方々で賑わいました。

スコーンを追加で何度か焼きましたが、夕方には完売してしまいました。

ご希望の方にはお取り置きもできますので、ご予約のお電話（025-211-7007）でスタッフにお申し付けください。

今日は「林檎とブルーベリーと柚子のジャム」を作りました。

林檎とブルーベリーのやさしい甘さに、柚子の爽やかさがプラスされて、いいバランスのジャムになりました。隠し味で、黒胡椒が潜んでいます。

紅茶と一緒にクリームティーで、のんびりお過ごしくださいね。

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●スコーンランチ

「メイフェアといえば、スコーン」とよくおっしゃっていただきます。

ランチの時間にスコーンを堪能したいな……という時のために、「スコーンランチ」をご用意しています。

スコーン2個、スープ、サラダ、デザート、紅茶がつきます。

ゆっくりお過ごしくださいね。

3月は春休みもあるので、平日でも混み合う日があります。お電話（025-211-7007）でのご予約がオススメです。

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●いちごミルクスコーン

3月のスコーンは、「いちごミルクスコーン」。

毎年この季節限定の人気スコーンです。

牛乳などの水分を入れずに、苺の水分だけで生地をまとめるので、苺とホワイトチョコのやさしい甘さをお楽しみいただけるスコーンです。

メイフェアのスコーンの冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。

お部屋にスコーンの焼ける香りが広がりますよ。アツアツを頬張ってください。

焼いたスコーンがご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いたいちごミルクスコーンをご用意してお待ちしています。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/409.html

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●レモンのスコーン

2月は、あっという間ですね。

2月のスコーン「レモンのスコーン」は、静岡と三重から届いた国産レモンで、自家製レモンピールを作り、ホワイトチョコと一緒にスコーンに混ぜ込みました。

レモンピールのほろ苦さを残して、大人のスコーンに仕上げました。

焼きたてを、紅茶と一緒にお楽しみください。

今日は、お店で焼いたレモンのスコーンもご用意しています。アフタヌーンティーやクリームティーにもお選びいただけます。

テイクアウトもできますよ。

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●アップルジンジャーティーのジャム

今日はスコーンのために「アップルジンジャーティーのジャム」を作りました。

林檎と生姜、ダージリンで作ったジャムは、生姜で少しピリ辛。

仕上げに少しバターを加えることで、マイルドでコクのあるジャムになりました。

クロテッドクリームと一緒にスコーンにのせてお楽しみください。

昨日ご紹介した「アールグレイとディンブラのブレンドティー」との相性も良さそうですね。

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●林檎とブルーベリーのジャム

今日は「林檎とブルーベリーのジャム」を作ったので、スコーンにのせていただきましょう。

林檎とブルーベリーは、酸味が少なめで、やさしいジャムに仕上がりました。

「ジュンパナ農園の夏摘みダージリン」を合わせてみてはいかがでしょうか？

ダージリンティーは、摘んだ季節によって、色、味、香りが変わってきます。

夏摘みダージリンは、年間で最も品質がいいと言われていて、香り、味、渋みなどのバランスが良い紅茶です。

スコーンと一緒に優雅な時間をお過ごしくださいね。

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●チョコレートスコーン

昨日に続き、2月のスコーン2種類目は「チョコレートスコーン」です。

ザクザク刻んだカカオ75％のビターチョコレートと、ミルキーなホワイトチョコレートを混ぜ込んだスコーンは、生地にも高カカオのココアパウダーを加えて、奥深い味のスコーンになっています。

クロテッドクリームと甘酸っぱいジャムとの相性バッチリなので、ご自宅にあるジャムでいろいろ試してみてくださいね。

メイフェアの冷凍スコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。

焼いたスコーンをご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）で承ります。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/580-scone-w.html

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●レモンのスコーン

2月のスコーンは、2種類ご用意しています。

今日は「レモンのスコーン」のご紹介です。

三重と静岡から届いた国産レモンのピールを苦みを残して煮詰め、ホワイトチョコレートと一緒にスコーンに混ぜ込みました。

レモンピールのほろ苦さとホワイトチョコの甘さを楽しめる、大人のスコーンです。

メイフェアの冷凍スコーン生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。

焼いたスコーンをご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）でご予約を承ります。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/882-scone-lemon.html

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●冬人参とルバーブのジャム

今日は「冬人参とルバーブのジャム」を作ったので、さっそくクロテッドクリームと一緒にスコーンにのせてみました。

人参の甘さとルバーブの酸味がとても爽やかで、この組み合わせが体に良さそうなジャムになりました。

合わせる紅茶は、今日も寒かったので「ジンジャーティー」にしました。

体がぽっかぽか温まりましたよ。

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