冬バージョンのクリームティー?

●スコーンが何やら妙なことに

メイフェアのスコーンが、何やら妙なものに変身していました。

なんでしょう、これは。

赤い帽子のサンタクロースか。

鳥かな。

冬バージョンのクリームティーみたい。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
おしるこはやっぱり焼き餅入り(新潟市中央区のフェルマータカフェ)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


今日は午後3時までお過ごしいただけます

●今日のメイフェアは3時まで

今日は夕方に貸切イベントがあるので、サロンでお過ごしいただけるのは午後3時までです。

フェルマータは通常通り、9時までです。ゆったりのんびりお過ごしください。


●クリームティーを楽しもう

クリームティーは、ちょっとした気軽なお茶にぴったりの過ごし方。

スコーンと紅茶だけの簡単なティータイムです。

たとえば、こんな雰囲気。

いたってシンプルな構成なのに、どうしてこんなに素敵なんでしょう。

このスタイル、何百年も英国で愛され続けてきただけのことはありますね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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スコーンキャンペーン、今月15日がご応募の最終日です

●スコーンキャンペーン、ご応募お待ちしています

今年もスコーンキャンペーンが終了しました。いつもお付き合いありがとうございます。

ご自宅で素敵なティータイムをお楽しみいただけたでしょうか。

お手元のシールの枚数で、ジャムやスコーン生地や紅茶セットがもれなくもらえます。

今日(11月15日)がご応募の締切日です。うっかりお忘れのままお手元にありませんか?

お送りいただければ「もれなく」もらえるので、ぜひお送りください。


●スコーンを初めて「おいしい」と感じた

メイフェアでスコーンを召し上がったお客様が、みんながみんなではありませんが、「スコーンを初めておいしいと感じました」とおっしゃいます。

一つには、本場英国スタイルの、わりとしっかりした食感で材料がシンプルなスコーンを初めて食べた。

また一つには、「スコーンの食べ方」を初めて教わって食べてみた。

「思っていたのとは別ものの味わいだった」と驚きの反応をなさる方が多いんです。

スコーンの食べ方とは、紅茶教室でも取り上げている、「スコーンにクロテッドクリームとジャムをのせて、パクッとほおばったら、すかさず紅茶で後を追う」という食べ方ですね。

ともすると、ちょっぴりお行儀悪そうにも見えるこの食べ方を知って、「スコーンにすっかりハマった」という方はめずらしくありません。

私もその一人です。

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ご自宅でクリームティーをたっぷり堪能できるセット

●スコーンBoxのクリームティーセット

アフタヌーンティーやクリームティーが最もメイフェアらしいということで、13周年感謝祭にご用意したセットがこちらです。

素敵なティータイムですね~。

【スコーンBoxの内容】

・スコーン6個
・クロテッドクリーム
・ジャム
・紅茶ティーバッグ(2個)

お渡しするBoxは、こんな感じ。

上の段、左から
・紅茶とカシューナッツ
・紫いもと黒ごま
・海老トマトチーズ

下の段、左から
・南瓜といちじく
・ダブルチョコ
・抹茶とくるみ

クロテッドクリーム、ジャム、紅茶がついて、2000円(+税)です。

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焼きたてスコーンでこんな朝食になりました

●焼きたてスコーンで朝食を作ってみた

先日ご紹介した「焼きたてスコーンで朝食を」に乗ってくださった方から、写真が届きました。

休日の朝食にスコーンを焼いたそうです。

カレーとスコーン

かぼちゃのポタージュとスコーン

「焼いている間にサラダを作る気持ちの余裕があったり、作る前日から何を合わせようかわくわくしたり、素敵な時間が過ごせました」と書いてくれました。

いいですね~。

楽しいことって、真っ最中はもちろん、その前の時間も、後の余韻も合わせて、全部でお楽しみなんですよね。

よくわかります。

いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。

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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
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スコーンを焼いたら、お洒落な朝食に

●焼きたてスコーンで朝食を

今、メイフェアでスコーンを召し上がるほか、通販でスコーンの冷凍生地を取り寄せたり、スコーンミックス粉を使ってご自宅で焼くことができます。

たとえば、いつものクリームティー(スコーンと紅茶)に、目玉焼きと野菜を添えるだけで、こんなお洒落な朝食があっという間に作れます。

スコーンを焼く時間があるので、「あっという間」ほど「あっ」ではないかもしれませんが、作る時間も楽しいんですよね。

たまには、スコーンの朝食、イイですね。

「こんな食事になった」という写真を、ぜひ見せてください。楽しみにしています。

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クリームティーでゆったりリラックスタイム

●忙しい時期こそリラックスタイム

お盆が終わって、今日からお仕事再開という方も多いのでしょうね。

新型コロナウイルスの影響で、まだまだ自宅でテレワークだったり、隔日出勤だったりと、以前の日常には戻っていない方も大勢いらっしゃることでしょう。

久々にお友達と会ってのんびりおしゃべり、という機会ならアフタヌーンティーがオススメですが、休憩時間やお仕事帰りに短時間でリラックスしたいときは、スコーンと紅茶のシンプルなティータイム「クリームティー」がオススメです。

忙しい時期こそ、リラックスが大事と言われます。

だから、短時間で気分転換できて、深くリラックスできるクリームティーがいい。

紅茶に含まれるテアニンという物質が、リラックス効果を高めてくれるのだそうです。

クリームティーって、シンプルなだけに、バリエーションがいくらでも考えられます。

たとえば、こんなクリームティーはいかがですか?

「ゴールドキウィとルビーグレープフルーツのジャム」をのせてみました。

向こうに見えるのは、「チョコレートとオレンジピールのスコーン」です。スコーンそのものが変わり種ですね。

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クリームティーは、楽しい

●スコーンと紅茶のティータイム

クリームティーは、スコーンと紅茶だけの、シンプルなティータイムです。

紅茶がお好きな方、英国のティータイムがお好きな方には馴染みがある、でもそうではない方にはピンとこない言葉のようですね。

クリームティー。

シンプルなだけに、ジャムを変えるだけで、ガラリと雰囲気の違うクリームティーになります。

パイナップルとルバーブのジャム。

桃のジャム。

キウィのジャム。

ゆったりティータイムでとろとろしましょう。

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トマトとオレンジのチーズスコーン

●トマトとオレンジのチーズスコーン

今日は今月限定のスコーンをご紹介します。

トマトとオレンジのチーズスコーン」です。

スコーンを作るとき、通常は牛乳を入れて生地をまとめます。

でもこのスコーンは、トマトの水分で生地を練り込んであるので、生地全体にトマトの旨味を感じることができます。

そこに、ほろ苦い自家製オレンジピールをアクセントに加えました。

チーズはトマトと相性のいいものを2種類使っていて、おやつにはもちろん、朝食にもぴったりのお食事スコーンです。

オーブンで20~30分焼くだけで、焼きたてのアツアツスコーンをお楽しみいただけます。

スコーンといえば、クロテッドクリームとジャムをのせますが、このスコーンは具が多めで味がしっかりしているので、何もつけなくてもおいしく召し上がれそうです。

おうちで焼きたてスコーンをお楽しみください。

通販ページからのお取り寄せはこちらです。

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桃のクリームティーはいかが?

●桃のクリームティー

スコーンを半分に割って、クリームチーズを塗ります。

その上に桃をゴロゴロっとのせて、はちみつをタラ~っとかけると、スコーンがさっぱり夏のデザートになりました。

特にメニューはありませんが、「桃のスコーン」「桃のクリームティー」とおっしゃっていただけばわかりますので、ご用意しますね。

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