焼きたてスコーンでこんな朝食になりました

●焼きたてスコーンで朝食を作ってみた

先日ご紹介した「焼きたてスコーンで朝食を」に乗ってくださった方から、写真が届きました。

休日の朝食にスコーンを焼いたそうです。

カレーとスコーン

かぼちゃのポタージュとスコーン

「焼いている間にサラダを作る気持ちの余裕があったり、作る前日から何を合わせようかわくわくしたり、素敵な時間が過ごせました」と書いてくれました。

いいですね~。

楽しいことって、真っ最中はもちろん、その前の時間も、後の余韻も合わせて、全部でお楽しみなんですよね。

よくわかります。

いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


スコーンを焼いたら、お洒落な朝食に

●焼きたてスコーンで朝食を

今、メイフェアでスコーンを召し上がるほか、通販でスコーンの冷凍生地を取り寄せたり、スコーンミックス粉を使ってご自宅で焼くことができます。

たとえば、いつものクリームティー(スコーンと紅茶)に、目玉焼きと野菜を添えるだけで、こんなお洒落な朝食があっという間に作れます。

スコーンを焼く時間があるので、「あっという間」ほど「あっ」ではないかもしれませんが、作る時間も楽しいんですよね。

たまには、スコーンの朝食、イイですね。

「こんな食事になった」という写真を、ぜひ見せてください。楽しみにしています。

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クリームティーでゆったりリラックスタイム

●忙しい時期こそリラックスタイム

お盆が終わって、今日からお仕事再開という方も多いのでしょうね。

新型コロナウイルスの影響で、まだまだ自宅でテレワークだったり、隔日出勤だったりと、以前の日常には戻っていない方も大勢いらっしゃることでしょう。

久々にお友達と会ってのんびりおしゃべり、という機会ならアフタヌーンティーがオススメですが、休憩時間やお仕事帰りに短時間でリラックスしたいときは、スコーンと紅茶のシンプルなティータイム「クリームティー」がオススメです。

忙しい時期こそ、リラックスが大事と言われます。

だから、短時間で気分転換できて、深くリラックスできるクリームティーがいい。

紅茶に含まれるテアニンという物質が、リラックス効果を高めてくれるのだそうです。

クリームティーって、シンプルなだけに、バリエーションがいくらでも考えられます。

たとえば、こんなクリームティーはいかがですか?

「ゴールドキウィとルビーグレープフルーツのジャム」をのせてみました。

向こうに見えるのは、「チョコレートとオレンジピールのスコーン」です。スコーンそのものが変わり種ですね。

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クリームティーは、楽しい

●スコーンと紅茶のティータイム

クリームティーは、スコーンと紅茶だけの、シンプルなティータイムです。

紅茶がお好きな方、英国のティータイムがお好きな方には馴染みがある、でもそうではない方にはピンとこない言葉のようですね。

クリームティー。

シンプルなだけに、ジャムを変えるだけで、ガラリと雰囲気の違うクリームティーになります。

パイナップルとルバーブのジャム。

桃のジャム。

キウィのジャム。

ゆったりティータイムでとろとろしましょう。

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トマトとオレンジのチーズスコーン

●トマトとオレンジのチーズスコーン

今日は今月限定のスコーンをご紹介します。

トマトとオレンジのチーズスコーン」です。

スコーンを作るとき、通常は牛乳を入れて生地をまとめます。

でもこのスコーンは、トマトの水分で生地を練り込んであるので、生地全体にトマトの旨味を感じることができます。

そこに、ほろ苦い自家製オレンジピールをアクセントに加えました。

チーズはトマトと相性のいいものを2種類使っていて、おやつにはもちろん、朝食にもぴったりのお食事スコーンです。

オーブンで20~30分焼くだけで、焼きたてのアツアツスコーンをお楽しみいただけます。

スコーンといえば、クロテッドクリームとジャムをのせますが、このスコーンは具が多めで味がしっかりしているので、何もつけなくてもおいしく召し上がれそうです。

おうちで焼きたてスコーンをお楽しみください。

通販ページからのお取り寄せはこちらです。

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桃のクリームティーはいかが?

●桃のクリームティー

スコーンを半分に割って、クリームチーズを塗ります。

その上に桃をゴロゴロっとのせて、はちみつをタラ~っとかけると、スコーンがさっぱり夏のデザートになりました。

特にメニューはありませんが、「桃のスコーン」「桃のクリームティー」とおっしゃっていただけばわかりますので、ご用意しますね。

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七夕クリームティーセット

●今日だけ、七夕クリームティー

今日は7月7日。

七夕です。

そこで、7月7日限定のクリームティーセットをご用意しました。

織姫と彦星をイメージしたスコーンが2個。その間にはキラキラ天の川が流れています。

お好きな紅茶と合わせて、少しロマンチックな七夕をお過ごしください。

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夏のスコーンの楽しみ方その1……お好きなアイスクリームと

●暑い夏に、スコーンを楽しむ

暑い夏には、プリンとかゼリーとか、つるんとしたものがほしくなりますが、スコーンだって夏にもっと楽しめるんです。

今日はそんなご提案です。

①スコーンを用意する



②スコーンを割る



③好きなアイスクリームをたっぷりのせる

(写真はチョコレートアイス)

④さあ召し上がれ~

がぶりといきましょう。すかさず紅茶で後追いするのが本場流。

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スコーンにアイスクリームを合わせる

●クロテッドクリームが手に入らなかったら

スコーンといえば、クロテッドクリームとジャムを合わせるのが定番です。

だからスコーンと紅茶の簡単なティータイムを「クリームティー」と呼ぶくらい、クロテッドクリームは付き物です。

とはいえ、日本ではクロテッドクリームが入手しづらいこともありますね。英国からのお客様が、「日本なのにクロテッドクリームがあるなんて」と驚いていました。

それほどまでに、きわめて英国的な食品なのでしょうね。

外国で入った靴屋で下駄を見つけたら「えっ、日本じゃないのに」と驚くようなものでしょうか。

そこで、クロテッドクリームが手に入らないときにスコーンを楽しむ方法として、サワークリーム、バター、クリームチーズなどをご紹介しました。

今日さらに追加でオススメするのは、アイスクリームです。

アイスクリームには甘さがあるので、ジャムをのせなくても、このままおいしく召し上がれます。

バニラアイス、チョコアイス、抹茶アイスと、お好きな味を試せるのもいいですね。

これからの季節、特にオススメです。

ご自宅でスコーンが焼ける「スコーンミックス粉」を通販でどうぞ(こちらはメール便のため送料がとってもお得です)。

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フェルマータ(新潟市中央区)のテイクアウトでランチもディナーも
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パイナップルとグレープフルーツのジャム

●とっても爽やか、夏ジャム

今日はジャムを煮ました。

とっても爽やかな、夏ジャムです。

元気が出そうな色味でしょう?

なんのジャムかわかりますか?

パイナップルと、グレープフルーツです。

クリームティーを楽しみましょう。

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