パイナップルとグレープフルーツのジャム

●とっても爽やか、夏ジャム

今日はジャムを煮ました。

とっても爽やかな、夏ジャムです。

元気が出そうな色味でしょう?

なんのジャムかわかりますか?

パイナップルと、グレープフルーツです。

クリームティーを楽しみましょう。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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Tel 025-211-7007

「チョコスコーン、作りました」とお客様から

●ビターチョコを入れるとチョコスコーンに

「スコーンミックス粉でチョコスコーンを作りました」とお客様から写真が届きました。

スコーンミックス粉に、こちらのビターチョコレートを入れて焼いたそうです。

いつもお楽しみくださって、ありがとうございます。

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スコーンミックス粉でスコーンを焼いてみた第2弾

●あんことクロテッドクリームも自家製

「スコーンミックス粉でスコーンを焼いてみた」お客様から、またまた写真をいただきました。

なんと、あんことクロテッドクリームも作ったそうです。

なんとも粒がきれいなあんこですね。

右に見えるのが、自家製クロテッドクリーム。

以前に生クリームをホイップするときに失敗してバターのようになったのを思い出し、「またあれをやってみよう」と試したら、うまく“失敗”できて、出来上がったのだそうです。

美しい白ですね~。

スコーンミックス粉で楽しんでくださり、ありがとうございます。

※スコーンミックス粉は、メイフェアとフェルマータの店頭か、通信販売でどうぞ。

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スコーンミックス粉で、スコーンを焼いてみた

●スコーンミックス粉の楽しみ方

メイフェアで最近ご提供を始めた「スコーンミックス粉」で、さっそくスコーンを焼いてみたという方から、写真が届きました。

いいですねえ。おいしそうに焼けました。

クロテッドクリームの贅沢なのせっぷりがまた、イイ!

紅茶も添えて、楽しいティータイム。

楽しいひとときが伝わってきました。ありがとうございます。

※スコーンミックス粉については、こちらのページをご覧ください。

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おうちで作れるスコーン、ご用意しています

●「おうちで作れるスコーン」の粉

今メイフェアでは、「おうちで作れるスコーン」の粉をご用意しています。

これさえあれば、ご自宅で粉からスコーンを作って、焼きたてスコーンでクリームティーやアフタヌーンティーが楽しめます。

と言われても、「粉からスコーンを作るなんて、大変そう」と思うかもしれませんね。

でも大丈夫。ちゃんと作り方を図解入りでご説明しますから。

ここでは、図解の簡易版をご覧に入れます。

1. 生地の塊を作る


2. のばす


3. 6カットに切る


4. 卵や牛乳を塗る


5. 焼けた!


6. 上下に割って、クロテッドクリームとジャムを塗る


これでゆったりティータイムを楽しめます。

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『よもぎとあんこのスコーン』をサンドスコーンでテイクアウト

●よもぎとあんこのスコーンはいかが?

スコーンのテイクアウトセット、先日の苺スコーンに続いて、第2弾です。

「よもぎとあんこのスコーン」です。

よもぎは、新陳代謝を高めて血行をよくしてくれるほか、鉄分も豊富で、女性にうれしい日本のハーブなのだそうです。

体の中からキレイになれそう。

【よもぎとあんこのスコーンセット】
・よもぎあんこスコーン2個
・アッサムまたはアールグレイティーバッグ2個

800円(+税)でご自宅で素敵なティータイムができるセットです。

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苺スコーンのクリームティーセット(メイフェア)

●苺スコーンのクリームティーセット

昨日のニュースレターでお知らせしたように、メイフェアでもフェルマータでも、テイクアウトしてご自宅で楽しめるティータイムセットをご用意しています。

この週末用にメイフェアがご用意したのは、「苺スコーンのクリームティーセット」。

いつものスコーンとは見た目がかなり違うでしょう?

ご自宅のティータイムがとっても楽しくなるように、思いきって賑やかにしてみました。

【セット内容】
◎苺ジャム&クロテッドクリーム
◎あんこ&クロテッドクリーム
◎紅茶ティーバッグ2個入り(アッサムまたはアールグレイ)

いちごとホワイトチョコレートを練り込んだスコーンに、いちごをトッピングしたスコーン2種類のクリームティーセットです。

この週末の限定セット、800円(+税)です。

おうちでのんびりティータイムにいかがですか?

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クロテッドクリームが無いときは(スコーンの食べ方)

●クリームチーズが合う

スコーンには、クロテッドクリームとジャムが付き物ですね。

でも、クロテッドクリームはいつでもどこでも入手できるわけではありません。

メイフェアでも、「どこが買えますか?」「売ってもらえませんか?」とお問合せをいただくことがあります。

クロテッドクリームが手に入れば幸いですが、無いときはクリームチーズもよく合います。

たとえば、こんな感じ。

あんこに、クリームチーズに、黒蜜をかけて、和風のクリームティーセット。

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