葡萄と無花果のパンケーキ(フェルマータ)

●フェルマータは「葡萄と無花果のパンケーキ」

今日はフェルマータのパンケーキをご紹介します。

今月のパンケーキは、「葡萄と無花果のパンケーキ」です。

旬のぶどうとイチジクをのせて、自家製チーズムースを添えてパンケーキにしました。

蜂蜜と白ワインで作ったソースをかけてお出しします。

ぶどうとイチジクがおいしい季節だけの限定メニューです。

濃厚なチーズムースは、パンケーキに塗って食べると、相性の良さがわかりますね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


紅茶のパフェ(フェルマータカフェ)

●「紅茶のパフェ」はめずらしい

今日はフェルマータの「紅茶のパフェ」をご紹介します。

「紅茶のパフェ」って、意外にめずらしいんですよね。

紅茶は味も香りも繊細なので、「わかる人だけの楽しみ」だからでしょう。

フェルマータには、そんなめずらしい「紅茶のパフェ」があります。

紅茶ゼリーや紅茶のパウンドケーキがのった、紅茶づくしのパフェです。

白いアイスクリームの上に、濃い茶色の何かがかかっているのが見えますか?

自家製の紅茶ソースです。

紅茶の茶葉をじっくり煮出して、紅茶の成分を残さず取り出したような、紅茶の店ならではの紅茶ソース。

こうしてミルクアイスにかけると、まるでロイヤルミルクティー。

とことん紅茶を楽しむ紅茶好きのためのパフェです。

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フェルマータにアクセサリー(ピアス、イヤリング)売場が誕生

●プレゼントによさそう!

フェルマータに、アクセサリー売場ができました。

入り口を入って、すぐ左です。

近づいて、見てみると。

ピアスやイヤリングですね。

色味がとっても鮮やかで、華やかです。

ナチュラルな雰囲気のイヤリングを選んで、お誕生日プレゼントにしてみました。

お菓子とコラボで、おいしくて楽しいプレゼントの出来上がり!

フェルマータにいらしたら、覗いてみてください。

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グレープフルーツとハーブゼリーのパンケーキ(フェルマータ)

●フェルマータは夏のパンケーキ

今日はフェルマータのパンケーキをご紹介します。

グレープフルーツとハーブゼリーのパンケーキ」です。

とっても夏らしいパンケーキでしょう?

ビタミンCたっぷりのグレープフルーツとオレンジをのせた、季節限定のパンケーキです。

ハーブゼリーは、摘みたての自家栽培ローズマリーで作っています。

爽やかなヨーグルトのアイスクリームがよく合います。

この連休にでも、よかったらどうぞ。

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【フェルマータ】今月のパンケーキはグレープフルーツとハーブゼリー

●フェルマータのパンケーキ

今日はフェルマータ(新潟市中央区)のパンケーキのご紹介です。

夏になると登場するのが、グレープフルーツのパンケーキ。

今年はさらに、自家栽培ローズマリーで作ったハーブゼリーをのせました。

さらにはオレンジものせてビタミンCを強化、爽やかなヨーグルトアイスクリームとの相性もバッチリです。

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【フェルマータ】マンゴーパフェは強烈に夏気分

●フェルマータは「マンゴーパフェ」

6月に入ったので、フェルマータ(新潟市中央区上近江)では「マンゴーパフェ」が始まりました。

この色!

見ているだけで、「あ~夏!」となりますね。

それにしても、昨日から急に暑くなりましたね。ウォーキングなんかしたら、ほんの数分歩いただけで、立ち止まった後にじわっと全身に汗が出てくるくらい。

今日はもっと暑くなるみたい。

それでも、夜になると風が涼しくて、ひんやり気持ちいい。昨夜はかなり丸くなった月を眺めながら、今の時期ならではの気持ちよさを味わっていました。

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スイートポテト、通販はまだでしたね

●スイートポテト、通販の準備をします

今、フェルマータのスイートポテトが人気です。私も大好き。

はちみつスイートポテト……1個400円(+税)

スイートポテトは、紅茶とのペアリングメニューとして定番化してきました。

サツマイモの割合が異常に高いスイートポテトで、ほぼそのままサツマイモ、という感じの、濃厚な味わいが贅沢なスイートポテトです。

原材料を見てもわかるように、小麦を入れたり白あんを入れたりしていない、固形分はそのまんまさつまいも。

私も大好物で、なにしろ「体にいい」というイメージがあって、安心して食べられます。きっとイメージだけじゃなくて、本当に体にいいんですよね。

ふと気づいたら、このスイートポテト、まだ通販でお出ししていませんでしたね。これから準備をしますから、ちょっと待っていていただけますか?

ご自宅で召し上がれるように準備しますね。

新潟市にいらしたら、こちらのテイクアウト商品をどうぞ。

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【フェルマータ】ホットサンドが5種類あります

●フェルマータのホットサンドは5種類

5月に入ったので、ホットサンドのご紹介です。

今、フェルマータにはホットサンドが5種類あります。

定番のたまごベーコンチーズ、粗挽きソーセージ&カレー、ツナに、後から仲間入りしたナッツバター、そして少し前にご紹介した小倉バター&小倉チーズです。

ホットサンドは、軽くお茶を楽しむ時のほか、食後にちょっと追加したいときに、ちょうどいいみたい。

「お食事をして、しばらくお茶を飲みながら読書したりいろいろしていたら、またお腹が空いてきたので、追加でホットサンドを」という方もいらっしゃいました。

テイクアウトにもご用意できますので、このゴールデンウィーク中にでもよかったらどうぞ。

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フレンチトーストも、テイクアウトの仲間入り(フェルマータ)

●フェルマータのフレンチトースト

今、メイフェアでもフェルマータでも、テイクアウトできるお菓子や料理を増やし続けています。

今日ご紹介するのは、フェルマータの「厚焼きフレンチトースト」です。

こんな感じに、ランチボックスのようにお持ち帰りいただけるようになりました。

「おうちでティータイム」に、この厚焼きフレンチトーストも仲間入りさせてやってください。

そうそう、ルーロー飯もテイクアウトできますよ。

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ルーロー飯(魯肉飯)はお好きですか?

●フェルマータでルーロー飯

ルーロー飯(魯肉飯)はお好きですか?

豚肉を使った台湾の丼です。

今、フェルマータのランチはこの魯肉飯です。よかったらどうぞ。

豚肉と香辛料をグツグツ煮込み、高菜炒めと、温泉卵をご飯に乗せて一緒に食べます。

ご飯はもちろん五穀米ですから、栄養をたっぷり摂って元気に過ごしましょう。

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