焼きカレー三部作(フェルマータ)

●焼きカレー三部作、どれがお好き?

昨日に引き続き、フェルマータ(新潟市中央区)のメニューをご紹介します。

「焼きカレー」です。

焼きチーズカレー

「元祖焼きチーズカレー」に、2種類の焼きカレーが仲間入りして、今や「焼きカレー三部作」ともいえる人気メニューとなりました。

カレーはこれからの季節にぴったりですね。

そういえば、以前にカレー専門店のインド人シェフがこんな話をしていました。

「日本人はなぜか夏にカレーフェアをする。冬にスパイスで温まるほうが効果がわかりやすいのに」

確かにそうですね。なぜか夏になると毎年いろんなところでカレーフェアをしています。食べているときは余計に暑くなるけれど、汗が引く頃にスーッと爽やかになるから暑さ対策なのか、食欲がなくなりやすいからスパイスの力を借りて食べようとしているのか。

きっとそんなところなのでしょう。

フェルマータ(新潟市中央区)の焼きカレーシリーズは、辛さ(唐辛子)はあまり強めずに、体に良い作用のある、健康効果の高いスパイスをふんだんに使っています。

入っているスパイスを一部挙げてみると、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、ナツメグ、陳皮、ブラックペパー、ジンジャー、ディル、クローブ、アニスシード、シナモン、カルダモン、ガーリック、唐辛子、タイム、セロリシード、スターアニス、アジョワン、ローリエ、セージ、ローズマリー、タラゴンなど。

それぞれの健康効果については、ここでは挙げきれませんが、「こんなに食べたら健康にならずにいられない」という感じですね。

これがフェルマータの焼きカレーです。

さらにチーズやハンバーグを合わせているのだから、もはや「健康管理のために、体づくりのための食事」と言ってもいいかもしれません。

3種のチーズの焼きカレー

新潟市にいらしたら、焼きカレーをたくさん食べて、元気いっぱいになってくださいね。

ハンバーグ焼きカレー

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007

厚焼きフレンチトースト(フェルマータ)

●フェルマータのフレンチトーストは厚焼き

厚焼きフレンチトーストは、フェルマータ開店当初からの人気メニューです。

厚焼きフレンチトースト

ここまで厚いと、外がカリッ、中がとろとろになります。

フレンチトーストはお好きですか?

私は大のフレンチトースト好きで、子どもの頃は母親の焼いてくれるフレンチトーストを毎朝(とまではいきませんが)食べ、大人になってからはフレンチトーストの食べ歩きをしていたくらいです。

蜂蜜とメープルシロップ、お好きなほうをかけてお召し上がりください。

新潟市でフレンチトーストが食べたくなったら、フェルマータへどうぞ。

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フェルマータのハロウィンパンケーキ(新潟市)

●フェルマータのハロウィンパンケーキ

メイフェアはハロウィン月間ですね。フェルマータもハロウィンです。

フェルマータのハロウィンといえば、こちら。

ハロウィンパンケーキ

ハロウィンパンケーキです。

かぼちゃのおばけをやっつけながらお召し上がりください。食感のいいアーモンド、紫いも、チョコソースで描いた蜘蛛の巣が気分を盛り上げてくれます。

ハロウィン当日(10月31日)までの限定メニューです。

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フェルマータは「葡萄のパンケーキ」

●今月は「葡萄のパンケーキ」

フェルマータのパンケーキは、だいたい月替わりで、季節ごとに変わります。

今月は「葡萄のパンケーキ」です。

葡萄のパンケーキ

濃厚なチーズムースは、昨年に登場して以来、人気ですね。パンケーキに塗って食べると、とっても相性がいいんです。

新潟市にいらしたら、葡萄のパンケーキをどうぞ。

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紅茶とティーフードのペアリング

●ティーフードでうれしいティータイム

「紅茶でリラックス」の話はよく取り上げますが、ティータイムには「ティーフード」が付き物ですね。

ティーフード(tea food)とは、紅茶に合わせる、紅茶とよく合う食べ物のこと。

ということは、夏袋はさしずめ「ティーフード袋」ですね。

ほかにも、メイフェアやフェルマータでご用意しているメニューは、紅茶と合わせることを前提に考えているので、すべてティーフードといえます。

たとえば、こちらのフレンチトースト。

フェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)の厚焼きフレンチトーストです。

説明文にもあるように、紅茶に合うフレンチトーストとして考えました。

リラックスを誘う紅茶の繊細な色と香りに、しっくりくる食べ物を探すのは、紅茶の楽しみの一つですね。

私は「あんみつ」も合うと思います。

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