TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日はフェルマータから、「薬膳紅茶」のご紹介です。
クコの実、なつめなど、薬膳でおなじみの食材と一緒に紅茶を抽出します。
透明なガラスのポットでいれると、こんなふうに中身が見えます。
これから寒い季節になると、体が中から温まる感じがよくわかるんです。
さすがは中国四千年の薬膳ですね。
温まりたい時、元気になりたい時、薬膳紅茶がオススメ。
ミルクを入れて「薬膳ミルクティー」にもできます。
ホットナッツ（ナッツバターのホットサンド）と薬膳紅茶のペアリングセットも人気です。
漢方効果に加えて、ビタミンＥたっぷりの美容によさそうなホットサンドで、さらに元気になってしまいますね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
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フェルマータのほうでも、ハロウィンパンケーキが始まりました。
かぼちゃアイスのオバケと並んでいるのは、旬の巨峰と色鮮やかなドラゴンフルーツ。
別添えのカラメルソースをオバケにかけてやっつけながらお召し上がりください。
コウモリと蜘蛛の巣はココアときび砂糖なので、付けながら食べると楽しい。
ハロウィン当日（10月31日）までの限定パンケーキです。
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今日はフェルマータのテイクアウトメニューのご案内です。
中でも魯肉飯（ルーローファン）は、いつも人気。
五香粉と呼ばれるスパイスの香りがたまらない、豚肉の丼です。
台湾ではどこでも食べられるような、国をあげて親しまれている丼ですが、日本ではどこでも食べられるというほどは普及していませんね。
このあたりでフェルマータ以外に魯肉飯が食べられるのは、おなじみ「茶諏茶楽」です。
ほかにも、ポーク生姜焼きごはん、なつかしのハヤシライス、温泉卵のせカレーライス、ホットサンド、はちみつスイートポテトなど、フェルマータで特に人気の高いメニューをテイクアウトでご用意しています。
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フェルマータには、スイートポテトと紅茶のペアリングセットがあります。
毎年この時期になると、さつまいもがたくさん収穫されて、おいしいスイートポテトを作ります。
今年は天気のせいで収穫量が少なめとの情報も届いていますから、例年より希少価値の高いスイートポテトになりそうですね。
秋は「芋・栗・南瓜」がおいしい。フェルマータでもスイートポテトを召し上がる方が増える季節です。
もっとも秋は、食欲そのものが旺盛になって、なんでもおいしいんですよね。
元気にもりもり食べて、健康第一で過ごしましょう。
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先日の新潟日報に入ったフェルマータのテイクアウトメニューをご覧になってご来店くださる方が多いので、こちらにも内容を載せておきますね。
ポーク生姜焼きごはん、なつかしのハヤシライス、魯肉飯、ホットサンドなど、フェルマータで特に人気の高いメニューをテイクアウトでご用意しています。
メイフェアのテイクアウトメニューとはまた内容が違うので、お間違えのないようにお気をつけください。
メイフェアのテイクアウトメニューは、こちらでご覧になれます。
↓
https://salon-mayfair.net/takeout/ （メイフェアのテイクアウト）
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今、いちじくがイイですね！
フェルマータも、いちじくの真っ最中です。
今月のパンケーキは、「葡萄と無花果のパンケーキ」。
来月上旬くらいまで、いちじくがおいしい季節だけの特別なパンケーキです。
よかったらお立ち寄りください。
ゆったりのんびり、寛ぎのティータイムしましょう。
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今日はフェルマータのパンケーキをご紹介します。
7～8月の限定でご提供しているのが、夏らしい爽やかな「レモンのパンケーキ」です。
きび砂糖で煮込んだレモンスライスと、甘酸っぱいレモンのソースが、ミルクジェラートと相性ぴったり！
フェルマータにいらしたときに、よかったらどうぞ。
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今、フェルマータの平日ランチは、3種類あります。
パスタランチ、ごはんランチ、ホットサンドランチです。
ごはんランチは、人気の魯肉飯。
台湾の豚肉料理ですね。良質なたんぱく質がしっかり摂れる、元気になる丼です。
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予告していたフェルマータのアフタヌーンティーが、ついに昨日から始まりました。
アフタヌーンティー好きの私としては、アフタヌーンティーができる店が増えたことがとってもうれしい。
時にはメイフェアで、時にはフェルマータで、ゆったりアフタヌーンティーを楽しめるようになりました。
フェルマータのアフタヌーンティーは、次のような内容です。
・たまごのサンドイッチ
・スコーン1個または2個
・クロテッドクリーム＆ジャム
・キャラメルプリン
・ガトーウィークエンドシトロン
・フルーツ
・野菜スープ＆サラダ
・お好きなドリンク2種類
スコーン1個なら……お一人様2,200円
スコーン2個なら……お一人様2,400円
フェルマータカフェは、もともと「気持ちいい時間をお過ごしいただくための場所」です。
ゆったりのんびりお楽しみください。
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今日はフェルマータから、来月のパンケーキのご紹介です。
深緑の季節にピッタリ、毎年恒例の「抹茶の和風パンケーキ」は、今日（4月26日）スタートです。
恒例といっても、内容は毎年少しずつ変わります。
今年のポイントは、「豆腐ソース」です。
豆腐、自家製の塩こうじ、きび砂糖で作ったソースです。ほのかにしょっぱいのも、意外にパンケーキに合いますね。
今日から5月末までの限定パンケーキ、フェルマータでどうぞ。
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