紅茶の味わい方

●紅茶をじっくり味わう時間

昨日はバレンタイン・アフタヌーンティーの初日でした。

さっそく初日に楽しんでくださった方もいらっしゃいましたね。

今度メイフェアに行く日の楽しみ、と話していた方もいます。

いつも楽しんでくださり、ありがとうございます。

紅茶をのんびり味わう時間って、イイですね。

紅茶は味も香りも繊細なので、味わい方を知った人だけがわかる、知る人ぞ知る気持ちよさですね。

子どものうちは、ハンバーグとかカレーとか、わりと強めのハッキリした味を好みますが、大人になるにつれて繊細な喜びがわかってくる気がします。

私も紅茶の味わい方がわかるようになってきたかな、と感じたのは、紅茶を飲み始めて15年ぐらいしてからでした。それまではただがぶ飲みしていただけで、味も香りもよくわかっていなかった。

といって、今は十分にわかるのかというと、これから5年後か10年後になって今を振り返り、「まだちっともわかっていなかったな」と感じるのかもしれません。

そんな深く長い楽しみ方ができるのは、紅茶ならではですね。

●紅茶の世界にどっぷり浸かって味わおう

今度、紅茶にどっぷり浸かってみましょう。

紅茶の入ったティーカップを手にしたら、紅茶の色を目で味わって、紅茶の世界に吸い込まれるようにどっぷり浸かる。

次に、香りを深く吸い込んで、体に沁みわたるのを感じる。

最後に、口に含んで、紅茶の世界ですべてを味わい尽くす。

醍醐味とはまさにこのことと、きっとうっとりしますよ。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007

年末年始の営業時間について(メイフェアとフェルマータ)

●年末年始はちょっぴりイレギュラー

「年末年始の営業はどんな感じですか」とたびたび聞かれるようになりました。

今日は12月30日ですから、もうそんな時期ですね。

年末年始にメイフェアやフェルマータで過ごす計画を立ててくださり、ありがとうございます。

【メイフェア】
12月31日……11:00~16:00
1月1日……休み
1月2日……11:00~18:00(テイクアウトは20:00まで)

【フェルマータ】
12月31日……11:00~17:00
1月1日……休み
1月2日……11:00~18:00

こんな感じです。

のんびりゆったり、紅茶でも飲んで過ごしましょう。

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トルコの紅茶を飲んだのでナザールボンジュウ

●トルコの紅茶と魔除け「ナザールボンジュウ」

先日の紅茶教室で、トルコの紅茶を飲みましたね。

イスタンブールからはるばる届くはずだった紅茶が先月の紅茶教室の日にギリギリ間に合わず、ひと月遅れで飲むことができました。

飲みなれたインドやスリランカの紅茶とは違って、めずらしい味でしたね。日本の和紅茶に似ているような、でも違うような……

トルコ紅茶つながりで、トルコの魔除けを見つけました。

それがこちら、「ナザールボンジュウ」。

昔からトルコに伝わる民間信仰で、青いガラスの目玉です。

人の考えは、良い考えも悪い考えも目から放たれると信じられ、悪い考えが放たれると呪いになるのだとか。

その呪いから守ってくれる魔除けとなるのが、このナザールボンジュウ。

青い目玉が割れたら、それは身代わりになって邪視の呪いから守ってくれた印なのだそうです。

割れたら喜ぶなんて、おもしろいですね。

またそのうち、トルコの紅茶を飲みましょうか。

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今週末は寒くなりそうです

●週末はすごく寒くなりそうなので

この週末は、冷え込みそうですね。

新潟は、もしかしたら雪がちらつくかもしれません。

まだ11月の半ばなのに……

特に県外からいらっしゃる方は、暖かい格好でいらしてくださいね。

●ぜひ人に勧めたいことといえば(事前課題)

スコーンにクロテッドクリームとジャムをのせるとき、クロテッドクリームを先にのせるのがデヴォン式、後からのせるのがコーンウォール式です。

どちらを勧めたいかというと、どちらでもいいんです。それぞれ味わいが違って、どっちもいい!

クリームが融けてじゅわ~っと染み込むジューシーさなら、クリームが先。

クリームをそのまま食べる感じを楽しみたいなら、クリームが融けにくいように後からのせる。

その時の気分で好きなほうを試してもいいですね。昨日の紅茶教室のように、スコーン半分ずつ、両方の食べ方をで楽しむこともできます。

では、何を勧めたいかというと、「あとからすかさず紅茶で追いかける」食べ方です。

スコーンをパクッと口に入れたら、乾いたスコーンをポリポリかじっていないで、すかさず紅茶を流し込むのが本場流。

スコーンはパサパサして食べにくいから苦手、と思っていた方はきっと、まるで別の食べ物になる事実に驚くことでしょう。

(これでちょうど400字です)

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外に出られないこんな日は室内でリラックス

●こんな日だからこそ

今日は一日、台風の影響で荒れ模様になりそう。

こんな日は、心配でドキドキしてしまいそうですが、だからこそ部屋の中でリラックスして過ごしたいですね。

紅茶を飲んだり、発声練習をしたり、ウクレレの練習でもしたり。

瞑想するのも、いいかもしれません。

きっと明日には台風は通り過ぎていますから、それまでゆったりリラックスしながら過ごしましょう。

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