TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今年も貴重な「黒いちじく」をたくさんいただいたので、チーズタルトにしました。
黒いちじくは、味が濃厚でおいしいですよね～。
「黒いちじくのチーズタルト」は、ストレートの紅茶と合わせると良さそうです。
この週末2日間ご用意できそうです。テイクアウトもできます。
週末は特に冷え込むようなので、温かい紅茶を飲みながらのんびり過ごすのがいいですね。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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りんごがおいしい季節なので「林檎と生姜のジャム」を作りました。もちろんスコーン用のジャムです。
りんごのやさしい甘さに、ピリッと辛い生姜と酸味のレモンを加えて、じっくり煮つめます。
今日のりんごは「とき」と「紅玉」です。
アツアツスコーンに、クロテッドクリームとジャムをのせて、おいしい季節を味わいましょう。
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リンゴがおいしい季節です。
「一日一個のリンゴで医者いらず」と言われるほど、リンゴは体に良いとされていますね。
生で食べても、焼いても、煮ても、干してもおいしいので、メイフェアスタッフみんな大好物です。
リンゴは種類も豊富ですね。今日は4種類のリンゴの食べ比べをして楽しみました。
左から「シナノスイート」「秋映」「とき」「紅玉」です。特徴がわかりやすい4種類です。
来月は、リンゴと紅茶を使ったアフタヌーンティーをご用意する予定です。
急いで準備中なので、来月をお楽しみに〜。
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10月はハロウィン月間なので、ご自宅でのティータイムには、おばけクッキーで楽しい時間を過ごすのもいいですね。
お皿にのせたおばけたちが、賑やかに話しかけてきそうです。
ちょっとしたプレゼントにも、ハロウィンパーティーでのお呼ばれの手土産にも、きっと喜ばれますよ。
通信販売のお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/894-cookie-salt-halloween.html
これからたくさんのハロウィンクッキーのご注文をいただく時期なので、ご希望のお菓子がなくなってしまうかもしれません。お電話（025-211-7007）でお取り置きもできますよ。
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メイフェアの玄米ご飯は、今年の新米になりました。
今年の新潟の夏は特に暑かったので、「田んぼの水がなくなってしまう」「早めに稲刈りをしました」といった話題が連日のニュースになっていましたね。
メイフェアの玄米は、新潟県田上町の農家さんから減農薬コシヒカリをいただいています。
田上町の田んぼは、信濃川の水を使っているので、雨不足の影響はなかったらしいのですが、水を溜めっぱなしだと水温が上がりすぎて根腐れしてしまうので、毎日水を入れ替える手間がかかるのだそうです。
しかもあの暑い中の草取り……。
想像すると、農家さんへの感謝がさらに増し、そんな中でしっかりと育ってくれたお米に「ありがとう」と言いながらご飯をいただきたいなと思いました。
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肌寒くなってきたこんな季節は、「ロイヤルミルクティー」が人気です。
ご注文いただいてから一つずつ作るロイヤルミルクティーは、上質なアッサムティーを使った、ティーサロンならではの品質です。
お砂糖を入れないロイヤルミルクティーは、牛乳のミルキーな甘さと紅茶のしっかりとコクを味わえる、大人の飲み物ですね。
体がポカポカ温まりますよ〜。
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10月も半ばになりました。
ハロウィンアフタヌーンティーも、ここから本番に向けてどんどん盛り上がっていきますよ。
昨日もご来店なさったほとんどの方が「ハロウィンアフタヌーンティー」を楽しんでくださって、店内はとても素敵な雰囲気でした。
仮装グッズもたくさんご用意しています。お写真をお撮りしますので、スタッフに声をかけてくださいね。
大人の優雅なハロウィンを楽しんでいってください。
今日はまだお席に余裕がありますので、いらっしゃるようでしたら、お電話（025-211-7007）いただければお席をお取りしてお待ちしています。
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今日は「ドクロクッキー」です。
このドクロさんは、なんとショートブレッドなんです。
シンプルですが、きび砂糖の甘さとバターの香りを楽しめます。
ショートブレッドだから、食感もイイですね。紅茶のお供にぴったりですよ。
見た目が少々地味だからか、「ハロウィンアフタヌーン」の選べるクッキーではなかなか人気上位にはなりにくいのですが、スタッフ内での人気は高く、ドクロを選ばれる方は通ですね。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie509.html
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ハロウィンクッキーには、「死神ちゃん」と「ミイラさん」もいます。
死神やミイラというと、少し不吉な感じですが、とってもキュートで、子供から大人まで幅広く人気者です。
ハロウィンアフタヌーンティーの選べるクッキーでも、人気上位なんですよ。
ハロウィンのちょっとしたプレゼントにもぴったり。ハロウィンパーティーのケーキなどのスイーツと一緒に乗せると、賑やかになっていいですね。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/637-cookie-shinigami.html
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ハロウィンの季節には、人気のはちみつマドレーヌもハロウィンバージョンで登場しています。
・ジャック・オ・ランタン
・ミイラ
・ドクロ
の3種類がありますので、お好みのおばけをお選びください。
しっとりはちみつマドレーヌは、少し大きめなので、食べごたえがあります。
紅茶をいれて、のんびりティータイムにぴったりですよ。
常温で持ち運びができるので、プレゼントにも良さそうです。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/714-madeleine-halloween.html
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