2023年のアーカイブ

スタンドのチーズケーキはミルクティー

●ロイヤルミルクティーのしっとりチーズケーキ

3月に入り、春らしいお天気が増え、お出かけ日和ですね。

メイフェアは、平日も週末のように賑わっています。いつもありがとうございます。

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」も相変わらずの人気です。

このアフタヌーンティーの目玉として「ロイヤルミルクティーのしっとりチーズケーキ」があります。

2種類の紅茶を使ったロイヤルミルクティーを、クリームチーズ＆ホワイトチョコと合わせて、低温で湯煎焼きにしました。

湯煎焼きは、濃厚でしっとりした食感に仕上がります。

ホワイトチョコスイーツなので、しっかりめのストレートの紅茶と合わせたらよさそうです。

紅茶は、2種類選べるので、ゆっくりお過ごしくださいね。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


動物のフィナンシェが一番人気

●動物のフィナンシェをホワイトデーに

ホワイトデーが近づいてきましたね。

ホワイトデーに人気のお菓子は、かわいらしい動物のフィナンシェです。

「中身が選べるかわいいプチギフト」では、白ぶたさん、黒ぶたさん、コアラさん、かえるさん、ハートの中からお好きな組み合わせでご用意できます。

10袋で1セットなので、ホワイトデーに大勢に配る時にはぴったりですね。

写真は一番人気、4個入りの組み合わせです。

こちらのセットは受注生産で、本日（3/6）中にご注文いただければホワイトデーに間に合います。

通信販売サイト（Yahoo!ショッピング）で「クッキー工房メイフェア」からご注文ください → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/a5d5a5a3a5.html


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スコーンもいちごミルクで春らしい

●いちごミルクはなぜか春らしい

3月のスコーンは、「いちごミルクスコーン」です。

いちごミルクって、なぜか優しい春らしさがありますね。

色味がやわらかいからでしょうか。

メイフェアのいちごミルクスコーンは、ホワイトチョコのミルキーな甘さと、いちごの水分で生地をまとめるので、やさしいいちごの自然な味わいが楽しめます。

メイフェアのスコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけるスコーン生地をご用意しています。

予熱したオーブンに、卵を塗ったスコーンを並べて約25分焼くと、家の中がスコーンのいい香りでいっぱいになりますよ。

紅茶をいれてスコーンが焼き上がるのを待つのも、優雅な時間ですね。

店頭で焼いたスコーンをご希望のお客様は、前日までにお電話（025-211-7007）でご予約をお願いします。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/409.html


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クッキーで感謝を伝えるメッセージ

●メッセージクッキー

3月に入り、ホワイトデーや送別、卒業などのお菓子の人気が高まっています。

特別な贈り物にメイフェアを選んでくださり、ありがとうございます。

今の時期、特に人気のお菓子が「メッセージクッキー」です。

「ありがとう」「おせわになりました」「卒業おめでとう」などの感謝の気持ちをクッキーで伝えます。

一枚一枚手書きのメッセージは、心がこもっていて喜ばれますね。

常温で持ち運びができるのも、プレゼントに選ばれる理由の一つです。

3月は、すでに毎日たくさんのご注文をいただいているので、余裕をもってご予約をされたほうが良さそうです。1週間前までにスタッフにご相談ください。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/186.html

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豚バラとごぼうを甘辛く煮詰める

●豚バラごぼう～温泉たまごのせ

暖かくなってきましたね。

ずっと寒いより、気温差が激しいほうが、堪える気がします。

暖かい日の後の寒い日は、やたらと寒く感じるんですよね。

季節の変わり目はそんな変化にやられやすいので、栄養をしっかり摂りましょう。

3月上旬の玄米ランチは「豚バラごぼう～温泉たまごのせ」です。

自家製塩こうじで漬け込んだ豚肉と、ごぼうを甘辛く煮詰めました。温泉卵をからめてお楽しみください。

ご飯が進む味付けです。

3/10までご用意しているので、ご都合のよろしいときにお立ち寄りください。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。


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爽やかないちごミルクが春らしい

●今月はいちごミルクパフェ

3月のパフェは「いちごミルクパフェ」をご用意しています。

ミルキーなミルクプリンやアイスに、苺などのフルーツの甘酸っぱさが加わって、爽やかな春を感じるパフェになりました。

仕上げにいちごソースとミルクソースがかかっています。

食後でもペロリと食べられちゃいますよ。

ここ数日は満席で入れないお客様も多く、申し訳ない気持ちです。

せっかく来てくださったのに、入れないままお帰りになるのは申し訳ないので、前もってお電話（025-211-7007）いただければ、お席がご用意できるのかご案内します。

すでにご予約で開店時から満席の日もありますので、事前のご予約がオススメです。

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焼きいちごタルトの中に苺ジャム

●焼きいちごのタルト

3月に入りました。

昨日からずいぶんと暖かくなりました。これから春らしいお天気になるのでしょうか。

3月のタルトは、「焼きいちごのタルト」です。

自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。

中に隠れた自家製いちごジャムも、いい仕事をしていますよ。

直径12cmのタルトです。ご自宅で紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？

メイフェア店頭でテイクアウトのほか、通信販売でもご用意しています → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html




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甘酸っぱいクランベリーの効能は？

●クランベリーとホワイトチョコのクッキー

今日はクランベリーのクッキーをつまみながら、クランベリーの効能をたっぷりいただきながら、お茶でもしましょう。

「クランベリーとホワイトチョコのクッキー」のご紹介です。

甘酸っぱいクランベリーと、甘いミルキーなホワイトチョコレート、香ばしいココナッツを入れた食感が楽しく、紅茶によく合うクッキーです。

クランベリーは、強い抗酸化作用や、老廃物を排出する働きなど、女性に嬉しい効能があるそうですね。

ホワイトデーのお返しや、プレゼントにぴったりです。

通信販売でのお取り寄せは、こちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/808-cookie-cranberry.html


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かたまりのチョコがうれしいマドレーヌ

●チョコマドレーヌの中にかたまりのチョコ

マドレーヌといえば、貝殻の形。

でもメイフェアのマドレーヌは、しっとりとした食感と食べごたえのために、円い形で大きめに作っています。

今日ははちみつマドレーヌシリーズから、チョコ味をご紹介しましょう。

はちみつマドレーヌ（チョコ）

マドレーヌの生地に、ココアと溶かしたチョコレートを混ぜ込んで、しっとり焼きました。

さらに、塊のチョコレートが中に隠れているので、食べたときにチョコレートに当たると、これがまた嬉しいんです。

蜂蜜とチョコレートのお菓子なので、メイフェアのお菓子の中では甘めで、食べごたえがある大きさなので、ストレートの紅茶をたっぷり入れて、ゆっくりティータイムを楽しみたいですね。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/530-madeleine-chocolat.html


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しっとりと桜の抹茶マドレーヌ

●春らしく桜の抹茶マドレーヌ

雪の新潟も悪くありませんが、やっぱりそろそろ春が待ち遠しくなってきました。

春のマドレーヌでお茶しながら、春を待ちましょう。

こちらは「桜の抹茶マドレーヌ」です。

宇治抹茶のしっとりマドレーヌに、桜の花の塩漬けを飾って焼きました。

抹茶のほろ苦さと、桜の塩気が春を感じます。

和紅茶と合いそうです。

ティータイムにいかがですか？

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