TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
節分のお菓子で「鬼のパンツラスク」のご用意ができました。
鬼のパンツのようなトラ柄ラスクです。鬼が寄ってきそうですね。
鬼マドレーヌと一緒にプレゼントにしても良さそうです。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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英国のお菓子といえば、スコーン、ヴィクトリアケーキ、ショートブレッドが代表的ですね。
今日はメイフェアらしく、「英国伝統のデザートプレート」をご用意しました。
焼きたてスコーンは、クロテッドクリームとジャムをのせてお楽しみください。
添えてあるアイスクリームをのせてもおいしそう。
チョコレートのヴィクトリアケーキには、静岡レモンとグリオットのジャムをサンドしました。
レモンピールの食感とほろ苦さが大人向けのケーキです。
ショートブレッドは、サクサクっと紅茶によく合いますね。
お好きな紅茶と合わせてお楽しみください。
また、先日好評だった「加賀棒茶のロールケーキ」もご用意しました。
今日は、生クリーム、あんこ、黒豆にパイナップルとオレンジピールがアクセントに入っています。
ロールケーキは、テイクアウトもできますよ。
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これからのバレンタインシーズンは、チョコレートのお菓子が人気になります。
今年も、この時期のために「ガレットブルトンヌショコラ」がスタートしました。
上質なバターと佐渡の塩がアクセントのガレットブルトンヌに、ビターなチョコレートを混ぜ込んであります。
表面をよ見ると……ハートの模様が見えますか？
3月末頃までの季節限定お菓子です。
通信販売でお取り寄せはこちらからどうぞ。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie190.html
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今年も節分限定の「鬼マドレーヌ」が登場しました。
※鬼マドレーヌの通販でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/798-madeleine-oni.html
人気のしっとりはちみつマドレーヌに、かわいらしい鬼が描いてあります。
紅茶と一緒にティータイムにぴったりのおやつです。
ちょっとしたプレゼントにもいいですね。
他にも節分のお菓子があるので、またご紹介しますね。
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1月中旬の玄米ランチは、「豚肉ときのこのシチュー」です。
塩こうじで漬け込んだ豚肉ときのこ、根菜などの野菜を自家製ホワイトソースでシチューにしました。
毎年寒い時期になると「シチューはいつですか？」とお問い合わせをいただく人気のシチューです。
1/20までご用意しますので、お楽しみください。
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今月のパフェは「和風パフェ」です。
ぷるるんミルクプリンに、抹茶と黒豆のチーズケーキや黒ごまクッキー、自家製あんこ、黒蜜、フルーツなどいろいろな味が楽しめるパフェになっています。
別添えの温かい小豆ソースをかけてお召しあがりください。
日本の紅茶にぴったりのパフェです。
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今日からは「バレンタインアフタヌーンティー」が始まります。
・チョコレートのヴィクトリアケーキ
・チョコレートプリン
・フルーツ白玉
・ホワイトチョコのチーズケーキ
・黒ぶたさん
・オーツ麦とチョコのクッキー
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・チョコレートのコンフィチュール＆ラスク
・サンドイッチ2種類
・サラダ
・スープ
・紅茶2種類
2/14までの季節限定アフタヌーンティーです。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
銀製スタンドを前に、ゆったりリラックスのティータイムをお楽しみください。
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今年も「アップルジンジャーミルクティー」がスタートしました。
アッサムの茶葉に、生のりんごと生姜をしっかりと煮出してお作りしているので、爽やかなりんごの香りと酸味、生姜のスパイシーさをしっかり感じることができる紅茶です。
ミルクティーに合うように作っているので、よかったら別添えのミルクを加えてみてください。
体がポカポカ温まりますよ。
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加賀棒茶をいただいたので、「加賀棒茶のロールケーキ」を作りました。
この加賀棒茶は、一番摘みの茎を浅く焙じてあるお茶だそうで、とても上品な味わいでした。
そんな加賀棒茶のスポンジに、軽い生クリームと自家製あんこ、アクセントで金柑を入れました。
日本の紅茶と合わせると、相性が良さそうですね。
店内でお好きな紅茶とセットでお楽しみいただくほか、テイクアウトもご用意できます。
お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。
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1月のスコーンは、昨日ご紹介した「抹茶とホワイトチョコのスコーン」と「ジンジャーミルクティーのスコーン」の2種類です。
「ジンジャーミルクティーのスコーン」は、アッサム紅茶のミルクティーと、生の生姜が贅沢に入った、冬にぴったりのスコーンです。
暖かい部屋で、アツアツの紅茶と一緒にお楽しみください。
クリームティーで過ごす時間は、優雅で素敵な時間ですね。
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