2023年のアーカイブ

今月のスコーンをひとつご紹介

●抹茶とホワイトチョコのスコーン

1月のスコーンは、2種類あります。

1つは、「抹茶とホワイトチョコのスコーン」です。

ほろ苦い宇治抹茶と、甘くてミルキーなホワイトチョコの組み合わせは、よく合いますね。

クロテッドクリームとあんこをのせて食べるのもおすすめです。

紅茶は、日本の和紅茶と合わせるのもいいかもしれません。

バタバタした年末年始が終わり、ちょっと一息ティータイムにいかがですか？

冷凍スコーンをご自宅のオーブンで焼いて、焼きたてをお楽しみいただけます。

焼いたスコーンがほしい、という方は、前日までにお電話いただければご用意しておきます。

もう1種類のスコーンは、また明日ご紹介しますね。

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洋梨のほうじ茶タルトでティータイム

●今月のタルトは洋梨のほうじ茶タルト

1月のタルトは「洋梨のほうじ茶タルト」です。

さくさくタルトの中には、ほうじ茶のアーモンド生地と、自家製あんこが隠れています。

洋梨の爽やかさとほうじ茶の香ばしさがよく合う和風タルトです。

このタルトは「新春アフタヌーンティー」にものっていますよ。

テイクアウトもできますので、よかったらご自宅のティータイムにどうぞ。


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新春のアフタヌーンティー、あと6日

●新春アフタヌーンティー、残り6日

新春のアフタヌーンティーで年末年始をゆっくりお過ごしいただいていますか？

新春アフタヌーンティーは1/9までなので、あと1週間を切りました。

その後は「バレンタインアフタヌーンティー」が始まります。

予約が入り始めているので、写真をご紹介しますね。

お電話（025-211-7007）でご予約承ります。

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年明けも玄米ランチで健康に

●玄米ランチは「チキンの煮おろし」

1月上旬の玄米ランチは、「チキンの煮おろし」です。

塩こうじで漬け込んで、脂を落として焼いたチキンを、大根、人参、生姜などの根菜のすりおろしで煮込みました。

お箸でホロホロ崩れる柔らかいチキンです。

食後は、紅茶を飲みながらゆっくりとお過ごしくださいね。

玄米ランチのメイン料理は、テイクアウトもできます。ご自宅でのお食事にもよかったらどうぞ。

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お正月だからアフタヌーンティー

●お正月だからアフタヌーンティーやクリームティー

お正月のお料理が続いたら、そろそろアフタヌーンティーやクリームティーはいかがですか？

焼きたてスコーンに、佐渡の林檎と山形キウイのジャムをのせたクリームティーもご用意しています。

2022年の秋摘みダージリンが入荷したばかりなので、合わせてもよさそうですね。

今年も紅茶とスコーンでのんびりお過ごしください。

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うさぎさえじっくり取り組む一年に

●2023年、卯年もよろしくお願いします

うさぎの年ですね。

うさぎが元気よくジャンプするような飛躍の一年に、という言葉がきっと日本中にあふれるのでしょう。

私たちも勢いよく……と思ったのですが、どうもメイフェアにぴょんぴょんは似合わないですね。

ゆったり寛ぐアフタヌーンティー、とろとろ味わうティータイムの雰囲気が、メイフェアが大切にしたい姿勢です。

うさぎでさえも、じっくり取り組むような積み重ねの一年に、今年もしましょう。

じっくり積み重ねるように、今までと変わらぬ姿勢で、今まで以上に良いものをご用意して、ゆったりリラックスできる空間を作って、お客様をお迎えします。

今年も気持ちいい時間を過ごしましょうね。

「メイフェアの時間が養生そのもの」といえるくらい、体の中から健康になる料理やお菓子をご用意してお待ちしています。

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