TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
本日の限定ケーキとして、「大人のバナナチョコレートケーキ」をご用意しました。
小麦粉を使っていない濃厚なチョコレートケーキに、バナナを加えることで、よりしっとりとして、フルーティーになります。
カカオ75％のビターチョコレートを使っているので、苦みもあって甘すぎない、大人のためのチョコレートケーキです。
個性的なラプサンスーチョンを合わせても、相性がいいかもしれませんね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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お待たせいたしました。
夏摘みダージリンのセカンドフラッシュが入荷しました。第一弾はジュンパナ農園です。
ジュンパナ農園は、お茶の国際品評会で何度も金賞を受賞している銘茶園です。いつもメイフェアにいらっしゃる紅茶好きの方々にはおなじみの農園ですね。
特に夏摘みのセカンドフラッシュは、香り、渋み、味などのバランスが良く、クオリティが最高といわれている季節です。
口の中をクリアにして、目を瞑って、じっくり味わってみてください。本当の紅茶の美味しさをお楽しみいただけますよ。
まだメニューには載っていませんが、ご希望のお客様は、スタッフにお申し付けください。アフタヌーンティーの紅茶としてもお選びいただけます。
このティーカップ、素敵ですね。ウェッジウッドの「オズボーン」です。
ヴィクトリア女王が建てた離宮「オズボーンハウス」から名前をつけられたそうです。
こういうティーカップの歴史を知るのも、大人の楽しみですね。
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8月のスコーンは、「パイナップルと紅茶のスコーン」です。
ソテーしたパイナップルとケニア紅茶のミルクティーを混ぜ込んだスコーンは、パイナップルのフルーティーな甘さと香りで、夏にぴったりのスコーンに仕上がりました。
こちらのスコーンは、冷凍生地でテイクアウト用にご用意しています。ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
スコーンを焼いている時間は、お好きなティーカップに、お気に入りの紅茶をいれて、ワクワクしながらお待ちください。
スコーンが焼けたら、アツアツのうちにどうぞ。
テイクアウトで焼いたスコーンをご希望の場合は、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いたものをご用意しておきます。
もうすぐ夏摘みのダージリン「セカンドフラッシュ」が届く予定です。こちらも楽しみですね。
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新潟も、やっと梅雨明けですね。
暑い夏のスタートには、すっきり爽やかな辛味の花椒をかけた「夏野菜とトマトの麻婆豆腐」をご用意しました。
自家製甜麺醤を使った麻婆豆腐に、トマトの酸味と甘味を加えて、夏野菜を添えました。
これから本格的に暑くなると思いますが、栄養のあるものをしっかり食べて、元気に過ごしましょう。
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そろそろ新潟も梅雨明けでしょうか。
梅雨明け宣言なしに梅雨が明けているという、なんだかよくわからない年もある新潟なので、もう実質的に明けているのかもしれません。
暑い夏がやってきますね～。そこで、夏らしい「塩バタークッキー」が登場しました。
上質な発酵バターと佐渡の粗塩がポイントのうす焼きクッキーに、夏スタイルのくまさん＆うさぎさんがいます。
このゆるさが愛らしいですね。
ちょっとした夏のプレゼントにいかがでしょうか。
くまさんとうさぎさんのペアで1袋です。
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「本日のケーキ盛り合わせセット」は、日替わりスイーツの盛り合わせです。
今日は、レアチーズケーキ、ヴィクトリアケーキ、フルーツ、アイスクリーム、クッキー、白ぶたさんの盛り合わせ。
レアチーズケーキは、ブルーベリー＆グリオット＆レモンピールを中に入れて、さっぱりと仕上げました。
イギリス伝統的ケーキのヴィクトリアケーキも定番スイーツで人気です。
お好きな紅茶と合わせて、素敵なティータイムをお過ごしくださいね。
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メイフェアの「フルーツパウンドケーキ」は、特に大人の女性に人気なんです。
サルタナレーズン、プルーン、いちじく、自家製オレンジピール、クランベリーなどのドライフルーツとくるみがゴロゴロ入ったずっしり重い贅沢なパウンドケーキです。
とてもリッチなケーキなので、今の季節はお中元や手土産になさることが多いようです。
ギフト箱にも入れられます。スタッフにお申し付けください。
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メイフェアのアイドル「ぶたさん」は、夏になるとサングラスをかけることがあります。紫外線から目を守っているんですね～。
そんな真夏のぶたさんは、「真夏のアフタヌーンティー」にのっています。
暑い日もさっぱりとお楽しみいただけるような内容でご用意しました。
8/31までの季節限定アフタヌーンティーです。お電話（025-211-7007）でご予約も受けつけています。
今日、明日（7/29、30）は、ピアノ演奏のBGMがある時間帯があります。昼過ぎから3時半頃まで、何回かに分けて演奏します。
素敵なリラックスタイムですね。ゆっくりお過ごしください。
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今年の「夏袋」は、チケットによって3種類から選べる、初めての「選べる夏袋」です。
3種類すべてに入っている「よもぎラスク」は、この間まで「初夏のあんみつパフェ」に添えてあった人気のラスクです。
このパフェを召し上がった方から「よもぎラスク」だけで売っていたらほしい、との声をいただいていたので、今回ご用意することにしました。
夏袋にも入っているし、単品でもご提供しています。
パン・ド・メルソーさんのパンを贅沢に、乾燥焼きにして、よもぎ入りシュガーバターを塗ってまた焼きます。
佐渡の塩が隠し味です。佐渡の塩といえば、佐渡の金山が世界遺産に登録されたので、新潟のお土産にも喜ばれるかもしれませんね。
「選べる夏袋」、まだまだ受付中です。お好きな種類を選んで、お受取りの3日前までにご予約なさってください。
①【クッキー夏袋】……4,320円（税込）
・焼き菓子セット＋「クッキー」チケット1枚
・お好きなクッキー1袋（324円以内）をお選びいただけます
・約5,700円相当
②【ティータイム夏袋】……5,400円（税込）
・焼き菓子セット＋「ケーキセット」チケット1枚
・ケーキセット、パフェセット、クリームティーセットでご利用いただけます。
・約7,000円相当
③【アフタヌーンティー夏袋】……6,480円（税込）
・焼き菓子セット＋「アフタヌーンティーセット」チケット1枚
・季節のアフタヌーンティーセットをお楽しみいただけます。
・約9,000円相当
【すべての夏袋に共通・焼き菓子セットの内容】
・選べるクッキー大袋（ローズマリー、ココナッツ、チョコレート、きび砂糖、アーモンドチョコ、ビスコーンティ、かぼちゃの7種類からお好きなものを1袋お選びください）
・バジルと佐渡塩のクッキー
・ローズマリーのショートブレッド
・チョコサンドクッキー
・よもぎラスク
・クランベリーバナナケーキ（ハーフサイズ）
・洋梨と奥久慈緑茶のチーズタルト
・水出しアイスティー茶葉（ウバ＆ダージリンブレンド）
※焼き菓子セットの内容は、3種類の夏袋で共通です。
※お好きなチケットを選んでください。チケットの有効期限は、2024/12/31までです。
・お受取り期間は、8/12までです。お受取りの3日前までに、店頭またはお電話（025-211-7007）でご予約ください。
・ご希望の夏袋の種類
・クッキー大袋の種類
・お受け取りの日時
・名前
・電話番号
をスタッフにお伝えください。
それでは、ご予約お待ちしていますね。
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7月のタルト「台湾パイナップルのタルト」は、残りわずかになりました。
とっても甘〜いパイナップルをのせて焼いたタルトは、夏を感じる今の季節にぴったりです。
涼しい家の中で優雅なティータイムをしながら過ごすのも、贅沢な時間の使い方ですね。
紅茶は、何にしましょうか。夏摘みダージリンの、バランスの取れた渋みと香りによく合いそうですね。
メイフェアのタルトは、直径12cmの小ぶりなサイズで、テイクアウトでご用意しています。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/704-tarte-pine-ume.html
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