2024年のアーカイブ

しとしと降る雨を眺めるティータイム

●今日から「初夏のアフタヌーンティー」

今日から季節のアフタヌーンティーは「初夏のアフタヌーンティー」になります。



【初夏のアフタヌーンティーの内容】

・さくらんぼとチョコレートのヴィクトリアケーキ
・ヨーグルトのパンナコッタ〜マンゴーソース〜
・きなこのよもぎ餅
・チェリーとチョコクッキーのアイス
・梅の実のパウンドケーキ
・カエルさん
・フルーツ
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・サンドイッチ2種類
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類（夏ジュースも選べます）

6/17〜7/15までご提供します。

梅雨の季節に、店内でのんびり紅茶を飲みながらしとしと降る雨を眺めて、爽やかなアフタヌーンティーで過ごすのもいい時間ですね。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。


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ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


父の日に猫パフェ食べてティータイム

●猫パフェを食べながらゆったり

今日は父の日です。

猫好きなお父さんを誘って「猫パフェ」でティータイムなんていかがでしょうか。

なかなか伝えられない感謝を込めて、のんびり紅茶を楽しむのもよさそうですね。

「おとうさんいつもありがとう」などのメッセージを書くこともできます。

ご予約のお電話（025-211-7007）の時に、スタッフにお申し付けください。

「猫パフェ」は、本日最終日です。


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Tel 025-211-7007


Boxに入るスコーンをあと3種

●初夏のスコーンBoxの後列は

今日は「初夏のスコーンBox」残りの3種類をご紹介します。

向こう側の列です。

後ろの列の左、「人参チーズスコーン」は、甘いすりおろし人参と、シュレッドチーズとローズマリーを混ぜ込み、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりかけて焼きました。

ローズマリーの香りがポイントです。

真ん中は「チョコレートとオレンジピールのスコーン」です。

カカオ75％のビターチョコレートと、ミルキーなホワイトチョコレート、自家製オレンジピールを混ぜ込んだ大人のスコーンです。

右はおなじみ「プレーンスコーン」。

メイフェア一番人気の定番スコーンは、上質なバターを使い、味わい深いバターの香りをお楽しみいただけるスコーンです。

紅茶は、ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアからお選びいただけます。どの紅茶がよろしいですか？

「初夏のスコーンBox」は、6/20までです。ご予約は前日までにお電話（025-211-7007）で承ります。

通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/872-syoka-scone-box.html


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Tel 025-211-7007


スコーンBoxの3種をご紹介

●初夏のスコーンBox

「初夏のスコーンBox」、まだまだご予約受付中です。

今日は、手前の3つのスコーンをご紹介しますね。

左から「レーズンスコーン」は、赤ワインで戻したサルタナレーズンを混ぜ込みました。

真ん中の「よもぎスコーン」は、旬のよもぎを生地にたっぷり入れました。

クロテッドクリームと自家製あんこをのせてお楽しみください。

右の「カシューナッツと紅茶のスコーン」は、カシューナッツと、ケニア山の紅茶で作ったミルクティーを使っています。

ご自宅で、優雅なティータイムをお楽しみください。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。


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猫耳をつけて寛ぐ猫タイム

●猫耳カチューシャで猫になる

約2ヶ月ご提供してきた「猫ねこアフタヌーンティー」も、今週の日曜日までとなりました。

最後の駆け込みで、平日も「猫ねこアフタヌーンティー」を楽しむ方が多いです。

猫耳カチューシャも用意してあります。猫になりきって、猫のように、のんびりとお過ごしくださいね。


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昨年の梅のおかげで梅酒煮込み

●チキンと豆腐の梅酒煮込み

6月中旬の玄米ランチは、「チキンと豆腐の梅酒煮込み」です。

自家製塩こうじで漬け込んだチキンをオーブンで焼き、豆腐と野菜と一緒に梅酒で煮込みました。

昨年仕込んだ梅酒が、ケーキだけでなくお料理にも大活躍の季節です。

梅酒を使うことで、酸味と甘みとコクが加わり、さっぱりとした煮込み料理になります。

この季節にぴったりですね。


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ハート形クッキーのカシューナッツ入り

●ハートのバタークッキー

メイフェアには、たまに登場する限定クッキーがあります。

今日は「ハートのバタークッキー」のチョコレート＆紅茶クッキーをご用意しました。

中にはカシューナッツが丸ごと入っています。

佐渡の粗塩が隠し味でちょっぴり。

紅茶をいれて、ゆったり寛ぎのティータイムにしましょう。


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チョコサンドクッキーを冷やして食べよう

●チョコサンドクッキー

冷やして食べる「チョコサンドクッキー」は、これからの季節、冷蔵庫にストックしておきたいクッキーです。

ビターチョコレートがお好きな方には、カシューナッツのクッキーでカカオ75％のビターチョコレートをサンドしたクッキーはいかがでしょうか。

ホワイトチョコレートがお好きな方には、ココアクッキーで、ホワイトチョコレートをサンドしたものがオススメ。

どちらがお気に入りですか？


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夏らしいヨモギを入れたチーズケーキ

●よもぎのチーズケーキ

今日（6/9）は、「よもぎのチーズケーキ」をご用意しました。

フランス産クリームチーズとホワイトチョコで作ったチーズケーキに、旬のヨモギを加えて焼きました。

湯せんでじっくり焼いているので、しっとり濃厚ですよ。

自家製あんこと、黒糖サワークリーム、ヨモギのラスクをのせて仕上げてあります。

お好きな紅茶と合わせてお楽しみください。この写真は、2024年ファーストフラッシュです。

和風スイーツなので、ファーストフラッシュ、村上の紅茶、奥久慈紅茶あたりと合いそうです。


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初夏らしいスコーンのあるティータイム

●初夏のスコーンBox

「初夏のスコーンBox」は、まだまだご予約受付中です。

スコーン6種類、クロテッドクリーム、ジャム、あんこ、紅茶がセットになっていて、ご自宅でスコーンのティーパーティーをお楽しみいただけます。

お気に入りのティーカップに紅茶を入れて、素敵な時間をお過ごしくださいね。


【スコーンBoxの内容】

・よもぎスコーン
・レーズンスコーン
・カシューナッツと紅茶のスコーン
・チョコレートとオレンジピールのスコーン
・人参チーズスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリーム40g
・あんこ40g
・林檎とルバーブのジャム40g
・紅茶ティーバッグ（ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアの中から1種類お選びください）




【期間】

6/20まで（お受取りの前日までの予約制）
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。ご予約時に紅茶をお選びください。

※通信販売は、5日前まで日付指定ができます。

https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/872-syoka-scone-box.html


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