2024年のアーカイブ

お祝いのプレゼントに良いマドレーヌ

●お祝いマドレーヌ

昨日は入学式があったりと、新生活がスタートした方も多いのではないでしょうか。

ワクワクドキドキですね。

この季節に人気のマドレーヌがあります。

その名も「お祝いマドレーヌ」

蜂蜜たっぷりしっとりマドレーヌに「祝」が書かれているので、入学祝いや進学祝いにプレゼントする方が多いようです。

結婚祝いや就職祝いにもよさそう。

ご注文いただいてからお作りするお菓子なので、5日前までのご予約（025-211-7007）をお願いします。

通販でのお取り寄せはこちらからどうぞ　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/869-madeleine-oiwai.html


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


お花見の帰りにゆっくりティータイム

●お花見の帰りにティータイム

苺のおいしい季節限定の「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」は、4/15までです。

残りあと1週間ですね。

最後の盛り上がりで、平日の予約もたくさんいただいているので、いらっしゃる時はご予約（025-211-7007）をオススメします。

桜も咲きだしたので、お花見ついでにメイフェアでティータイムはいかがですか？


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プルーンとチーズの相性は最高

●今月はプルーンチーズタルト

4月のタルトは、「プルーンチーズタルト」です。

ペーストにしたプルーンをチーズケーキに混ぜ込んで焼きました。

プルーンとチーズの相性は最高に合いますね。

濃厚な味わいのチーズケーキは、しっかりした紅茶と合わせるのがオススメです。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte481.html


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チョコバナナケーキにナッツを加えたら

●ナッツのチョコバナナケーキ

今日は「ナッツのチョコバナナケーキ」をご用意しました。

バナナたっぷりバナナケーキに、ビターなチョコレートガナッシュと、ローストナッツ（アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種）をのせました。

バナナのやさしい甘さと、チョコレートのほろ苦い甘さに、ナッツの香ばしさがよく合います。

栄養を摂っている感覚になるケーキです。紅茶と合わせてお楽しみくださいね。


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今だから猫と紅茶でリラックス

●猫と紅茶でリラックスしましょう

猫ねこ月間に向けて、どんどん猫のお菓子が集まってきました。

今日は「黒猫クッキー」のご用意ができましたよ。

表情が違う2匹の猫のクッキーは、高カカオのビターココアクッキーです。

何かとバタバタしがちな時期ですが、猫の癒やしに、紅茶のリラックス効果でほっと一息入れる時間も大事ですね。


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猫なのに大人のための上質さ

●猫ねこフィナンシェ

お待たせしました。「猫ねこフィナンシェ」のご用意ができました。

見た目は可愛らしいですが、お子様向けというわけではありません。猫大好きなメイフェアが作るから、上質な猫になりました。

上質な発酵バターとアーモンドプードルを贅沢に使っているので、リッチな大人の味わいのフィナンシェです。

猫好きな人へのプレゼントはもちろん、癒やされたい時のおやつにぴったりです。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/710-financier-cat.html


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今月のスコーンはチョコとラムレーズン

●ラムレーズンとチョコのスコーン

4月のスコーンは「ラムレーズンとチョコのスコーン」です。

ラムレーズンとビターチョコレートを混ぜ込んだスコーンが焼けてくると、と～ってもいい香りがするんですよ。

ラムレーズンはほんのりラムを感じる程度で、アルコールはしっかり飛ばしてあるのでご安心ください。

メイフェアのスコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただくことができます。

予熱したオーブンで20〜30分焼いて、お楽しみください。

紅茶の準備をしながら、スコーンの焼き上がりを待っている時間が最高にワクワクしますね。

焼いたスコーンがご希望なら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、当日朝に焼いてご用意しておきます。

通信販売でお取り寄せもできます　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/860-scone-rum-choco.html


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鶏肉と野菜と豆腐の味噌煮込み

●鶏肉とごぼうの味噌煮込み

4月上旬の玄米ランチは、「鶏肉とごぼうの味噌煮込み」です。

塩こうじで漬けた鶏肉と、ごぼうなどの野菜、豆腐をトロッと味噌で煮込んであります。

4月は新しい生活が始まって、さらに季節の変わり目なので、体調を崩しやすい時期ですが、おいしい食事と紅茶で、元気いっぱい過ごしたいですね。


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夜桜のような塩バタークッキー

●チョコ味の塩バタークッキー

もうすぐ新潟でも桜が咲く頃でしょうか。今年は早いのか遅いのかはっきりしない年ですね。

今の季節限定の「桜の塩バタークッキー」に、チョコレート味が登場しましたよ。

なんだか、夜桜みたいです。


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紫の優しい甘さでティータイム

●紫芋のチーズケーキ

新潟県産の紫芋が手に入ったので、チーズケーキを作りました。

蒸した紫芋をペーストにして、チーズケーキに混ぜ込んで焼きました。

紫芋のやさしい甘さと、きれいな紫色をお楽しみください。

今日はご予約で席が満席になっていますが、テイクアウトもできますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？




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