本日のスコーンはリンゴとウバ紅茶

●林檎とウバ紅茶のスコーン

今日は「林檎とウバ紅茶のスコーン」を焼きました。

通常、スコーンは牛乳の水分で生地をまとめて作りますが、こちらのスコーンは、リンゴのすりおろし果汁で作っているので、自然のリンゴの香りと甘さをしっかりと味わえるスコーンです。

ソテーしたリンゴもゴロゴロ入っていますよ。

そして、リンゴと相性の良いスリランカのウバ紅茶も入っているので、紅茶がお好きな方にも喜んでいただけるのではないでしょうか。

今日までの「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」のスコーンでもお選びいただけるので、最後に「紅茶と林檎」の組み合わせをご堪能くださいね。


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新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

感謝です! 今日でメイフェア18年

●今日でメイフェア18年

2007年11月29日にメイフェアはオープンしました。

今日で18歳のお誕生日です。いつもありがとうございます。

11月は紅茶月間として毎年紅茶のスペシャルをご用意していますが、今年は「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」です。

残すところあと2日間です。

紅茶好きな方のためにお作りしたアフタヌーンティーなので、よろしければお楽しみくださいね。

【内容】
・ロイヤルミルクティープリン
・林檎と紅茶のタルト
・ミルクティーアイスクリーム&ハートの紅茶フィナンシェ
・アップルジンジャーゼリー
・りすさんの紅茶クッキー
・紅茶の白玉もち
・スコーン(クロテッドクリーム&林檎とルバーブのジャム)
・林檎の紅茶煮とベーコンとチーズのサンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類

そして、その後の年末年始のアフタヌーンティーの予定は、

12/1〜25は「クリスマスアフタヌーンティー」
12/26〜1/31は「冬のアフタヌーンティー」

をご用意します。

年末年始は混み合う日も多くなりますので、いらっしゃるご予定がありましたら、ご予約(025-211-7007)くださればお席をお取りしてお待ちしています。


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クリスマススコーンが詰まったお楽しみ

●12月はクリスマススコーンBox

18周年スコーンBoxは、お楽しみいただけましたか?

期間中に何回かリピートしてくださった方もいて、気に入っていただけたようで嬉しかったです。

さて、来月はクリスマスですね。

今年も「クリスマススコーンBox」をご用意しますので、今日はそのご案内です。

もう今日からご予約(025-211-7007)いただけますよ。


【クリスマススコーンBoxの内容】
・クリスマススコーン
・みかんのスコーン
・抹茶とカシューナッツのスコーン
・ショコラチャイのスコーン
・クランベリーとアッサム紅茶のスコーン
・クロテッドクリーム
・林檎とベリーのジャム
・ジンジャーマンクッキー
・紅茶ティーバッグ


【期間】
お受取り日は12/1〜25まで。3日前までの予約制

お受取り日に合わせて焼いてご用意しますので、希望日時をスタッフにお申し付けください。

店頭受け取り、通信販売どちらも最終受付日は12/19です。

ご予約はお電話(025-211-7007)でどうぞ~。


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濃厚なタルトショコラが香ばしい

●濃厚タルトショコラ

今日は「濃厚タルトショコラ」を作りました。

ケーキの盛り合わせセットにのせますね。

カカオ75%のビターチョコレートで作った生チョコガナッシュとオレンジピールを、しっかり香ばしく焼いたタルトに流して仕上げました。

ほろ苦くて、上質なおいしいチョコレートの味が楽しめます。とっても濃厚なので、少しずつゆっくり召し上がってみてください。

ラプサンスーチョンと合わせても、負けないくらい濃い!

ロイヤルミルクティーの温かさで、チョコレートが口の中で溶けて合わさるのも最高です。


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この時期はメルソーさんのシュトーレン

●メルソーさんのシュトーレン

もうすぐ12月ですね。

少しずつクリスマス気分が盛り上がってくる季節ですが、今年も待ちに待った「パン・ド・メルソーさんのシュトーレン」の季節がやってきました。

シュトーレンのテイクアウトは、11/27(木)からご用意できる予定です。

今年は、店内でもスライスしたシュトーレンをご用意しますので、ランチやアフタヌーンティーに追加してお楽しみいただけます。

まだメニューに載っていませんが、もう今日からご用意できますよ。

クリスマスティーや、キームン、ラプサンスーチョンなどしっかりとした紅茶と相性が良さそうです。

シュトーレンは甘いので、無糖のロイヤルミルクティーもいいですね〜。

お好きな組み合わせをお楽しみくださいね。


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今回はフランに洋梨ラ・フランス

●ラ・フランスのフラン

今年もたくさんのラ・フランスをいただきました。

今日は「ラ・フランスのフラン」を作ったので、お好きな紅茶とのセットでお楽しみいただけます。

果物の女王と言われるだけあって、芳醇な香りがしっかりとして、甘くて、果汁がたっぷりでした。

「フラン」は、国によっていろいろあるようですが、カスタードを焼いたようなケーキです。

ラ・フランスとフランを合わせて「ラ・フランスのフラン」なんて、ダジャレみたいですね。

柔らかいケーキなので、店内で召し上がれるようにご用意しています。紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。 


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スパイスのクリスマスティーで温まる

●クリスマスティー

今年もクリスマスティーのご用意ができました。

今年のクリスマスティーは、アッサムティーをベースに、シナモン、クローブ、ナツメグのほか、香りの女王カルダモン、体を温めてくれるドライジンジャーを合わせました。

まだメニューには載っていませんが、店内でもお楽しみいただけます。

アフタヌーンティーやクリームティーでもお選びいただけますので、スタッフにお申し付けください。

茶葉のテイクアウトもご用意しています。

昨日も、ギフトの詰め合わせでクリスマスティーを組み合わせている方がいらっしゃいました。

季節を感じるプレゼントは素敵ですね~。

3連休の最終日、今日はまだお好きなお時間でお席をお取りできますよ。9時以降ならスタッフがいますので、お電話(025-211-7007)いただければお席をお取りしてお待ちしています


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たっぷりと生姜を効かせたジンジャーマン

●ジンジャーマンクッキー

今年も「ジンジャーマンクッキー」のご用意ができました。

生の生姜をたっぷり入れたスパイシーで、可愛らしいクッキーです。

生姜を効かせている分、少し甘めにしてあります。2枚入りで、表情が違うところがポイント。

ちょっとしたプレゼントにぴったりですよ。


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クリスマスだから雪だるまが登場!

●雪だるまの塩バタークッキー

すっかり寒くなったので、今年も「雪だるまの塩バタークッキー」が登場しました。

上質な発酵バターと佐渡の粗塩で作った薄焼きクッキーです。

見た目がかわいらしいので、ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。

これからお歳暮の季節なので、ギフトに入れても喜ばれそうです。


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塩こうじチキンのオーブン焼きランチ

●塩こうじチキンのオーブン焼き

今日からの玄米ランチは、「塩こうじチキンのオーブン焼き〜れんこんのりんご紅茶ソース〜」です。

塩こうじで漬けたチキンをオーブンで焼き、りんごと紅茶のソースをかけました。

旬のれんこんの食感をお楽しみください。

メイフェアの玄米ランチは、10日ごとに変わるメイン料理、玄米ごはん、サラダ、塩こうじの野菜スープ、たまご豆腐、デザート、紅茶がセットでつきます。

紅茶はポットでつくので、ゆっくりお過ごしくださいね。


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