2025年のアーカイブ

グラノーラクッキーにチャイが新登場

●チャイのグラノーラクッキー

「18周年のお菓子袋」に入っている「チャイのグラノーラクッキー」は、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種、くるみ、ココナッツ、オートミール、レーズンなどがゴロゴロと入っていて、1枚でもしっかりと食べ応えがあるクッキーです。

そこに、アッサム紅茶、生姜、シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパーなどのスパイスを加えて、スパイシーなチャイをイメージして作りました。

「チャイのグラノーラクッキー」は、店頭には並んでいませんが、前日までにご予約いただければご用意できます。

よかったらお申し付けください。


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

アッサムとクランベリーを入れたスコーン

●クランベリーとアッサム紅茶のスコーン

今日は「クランベリーとアッサム紅茶のスコーン」を焼きました。

上質なアッサム紅茶のミルクティーで作った紅茶サロンならではの紅茶スコーンです。

今日は、甘酸っぱいクランベリーを混ぜ込んで焼きました。

紅茶と林檎のアフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけますので、とことん紅茶づくしでお楽しみくださいね。

テイクアウトもできますよ。


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栗まんじゅうみたいな変わり種スコーン

●18周年のスコーンBox

「18周年のスコーンBox」はもうお楽しみいただけましたか？

ご自宅で、5種類のスコーンをお楽しみいただけるティータイムセットです。

その中で、このまんまるなスコーン気になりますよね？

お饅頭みたいなこのスコーンは、中に蒸したさつまいもと、栗とチョコレートのクリームが入っているんです。

ちょっと変わり種スコーンですね。

上越産の栗で作った栗のクリームをさらにのせて食べてもおいしいですよ。

秋の味覚をお楽しみくださいね。

【スコーンBoxの内容】
・林檎と紅茶のスコーン
・チャイのスコーン
・かぼちゃとレーズンのスコーン
・クランベリーとチョコレートのスコーン
・さつまいもと栗のお饅頭スコーン
・クロテッドクリーム
・林檎とルバーブのジャム
・栗のクリーム
・紅茶ティーバッグ

【期間】
お受取りは、11/30まで。3日前までの予約制です。

お受取りの日に合わせて焼いてご用意しておきますので、ご希望の日時をスタッフにお申し付けください。

店頭受け取り、通信販売どちらも最終予約受付日は11/24です。

たくさんご用意できるように準備していますが、栗がなくなり次第、別のものに変更になる場合があります。

ご予約はお電話（025-211-7007）でどうぞ。

通信販売はこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/1003-scone-box-18th.html


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やわらかく紅茶で煮込んだハンバーグ

●紅茶煮込み豆腐ハンバーグ

11月は紅茶月間なので、玄米ランチも紅茶づくし料理です。

11/11〜20は「紅茶煮込み豆腐ハンバーグ」をご用意しています。

豆腐入りの柔らかいハンバーグを、紅茶で煮込みました。

色が濃くて、しょっぱそうに見えそうですが、紅茶の色なので安心してお召し上がりくださいね。

生姜も入っていて、体がポカポカ温まりますよ。


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今だけの林檎とさつまいものケーキ

●林檎とさつまいもの紅茶ケーキ

季節限定の「林檎とさつまいもの紅茶ケーキ」は、旬の林檎と蒸したさつまいもをゴロゴロ入れて焼きました。

バターとベーキングパウダーを使わず、米油で作ったケーキなので、冷えても固くならずにしっとりお楽しみいただけます。

少し温めると、ふわっとして美味しいです。生地には、コクのあるアッサム紅茶を混ぜ込みました。

お好きな紅茶と一緒に素敵なティータイムをお過ごしくださいね。

パウンド1本サイズと、カットをご用意しています。

通信販売のお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/963-poundcake-apple-sweetpotato.html


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来月のアフタヌーンティーはクリスマス

●クリスマスアフタヌーンティー

来月のアフタヌーンティーは、「クリスマスアフタヌーンティー」です。

12月は予定を早めに立てる方が多いようなので、今日は一足先に写真でご紹介しますね。

かわいらしいトナカイがのった大人のアフタヌーンティーです。

12/1〜25までの期間限定です。上質な紅茶を飲みながら、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。

12月は貸切などもあり営業時間が異なる場合があります。ご予約（025-211-7007）がオススメです。


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英国のショートブレッドが4種類

●ショートブレッドが4種類

11月は紅茶月間なので、ショートブレッドも紅茶味をご用意しています。

季節の異なるダージリンをブレンドしたメイフェアオリジナルブレンドティーを、英国伝統のショートブレッドにしました。

紅茶のやさしい香りと、ショートブレッドのサクサク食感をお楽しみください。

今、ショートブレッドはプレーン、濃厚チョコ、ビーツチーズ、紅茶の4種類ご用意しているので、4色のショートブレッドのギフトにしても華やかで良さそうですね。


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レーズンとアッサム紅茶を入れたスコーン

●アッサム紅茶とレーズンのスコーン

今日は「アッサム紅茶とレーズンのスコーン」を作りました。

コクのあるアッサム紅茶のミルクティーで作ったスコーンには、サルタナレーズンを混ぜ込んで焼きました。

11月は紅茶月間なので、紅茶がお好きな方が大勢いらしてくださっています。

「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」のスコーンでお選びいただくこともできますので、ぜひ紅茶づくしをお楽しみくださいね。


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英国のキャロットケーキを焼きました

●キャロットケーキ

今日は「キャロットケーキ」を焼きました。

たっぷりの人参に、りんご、サルタナレーズン、くるみを入れたキャロットケーキは、ほんのりシナモンが香るしっとりケーキです。

バターは使わず、米油で作っているので、冷えても固くならないのが嬉しいですね。

上のさっぱりとしたクリームが、キャロットケーキとの相性バッチリです。

店内でお好きな紅茶と合わせてお楽しみいただくほか、テイクアウトもできます。


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アッサムとラプサンスーチョンのフィナンシェ

●ハートの紅茶のフィナンシェ

今月は紅茶月間なので「ハートの紅茶のフィナンシェ」をご用意しました。


ハートの一口サイズのかわいらしいフィナンシェです。

アッサム紅茶をベースに、煙の香りをつけたラプサンスーチョンをブレンドしました。

個性的なラプサンスーチョンのスモーキーな香りが、やさしく香ります。

「18周年お菓子袋」の中にも入っていますよ。

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