TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
4/16から「猫ねこアフタヌーンティー」が始まるので、4月と5月は、猫ねこ月間です。
一足先に「肉球の塩バタークッキー」のご用意ができました。
発酵バターと佐渡の粗塩がポイントの塩バタークッキーに、猫の足跡がついています。
可愛らしいので、自分のおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今は季節のパフェとして「あんみつパフェ」をご用意しています。
ミルクプリン、紅茶寒天、あんこ、白玉、桜塩バタークッキー、黒みつなど、一つ一つ丁寧に作ったパーツを組み合わせたメイフェアのパフェは、軽～い感じで食後にもペロリと食べられてしまいます。
コーンフレークやたっぷりの生クリームでかさ増ししたパフェとは違い、柑橘や、いちごなどのフルーツものっているのが嬉しいポイントです。
お好きな紅茶と合わせて、お楽しみください。
4/15までのご提供です。
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3月は「苺とチーズのスコーン」をご用意しています。
牛乳を使わず、苺の水分で生地をまとめたスコーンは、苺のやさしい甘さと香りをお楽しみいただけます。
生地にチーズを混ぜ込んであるので、よりコクが出て、ほんのり塩気も感じます。おやつはもちろん、朝ごはんにも良さそうですね。
メイフェアの冷凍スコーン生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
焼いたものを店頭受け取りでご希望の場合は、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いてお待ちしています。
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今日は「さつまいものロールケーキ」を作りました。
ほうじ茶のロールケーキの中には、蒸したさつまいもと、自家製あんこが入っています。
さつまいもは粗めにつぶして、さつまいもの存在感を残しました。
和風ロールケーキなので、日本の紅茶と合わせてもよさそうです。
テイクアウトもできますよ。
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桜の開花発表があちこちで始まりましたね。
新潟の桜は、もう少し先になりそうです。楽しみですね。メイフェアの近くなら、白山公園がオススメですよ。
「桜のビスコーンティ」は、人気ですぐに売れてしまうので、売り場にないときもあります。
また追加でたくさん焼いたので、よろしければどうぞ〜。
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3月末は、異動や送別の季節ですね。
この時期には「メッセージクッキー」のご注文をたくさんいただきます。
特に
「ありがとうございました」
「おせわになりました」
「ありがとう」
が人気です。
毎年、異動のお知らせは結構ギリギリなんですよね。みなさん忙しそうに駆け込みでいらっしゃいます。
できるだけご希望の日にご希望の数をご用意したいと思いますので、決まりましたらお早めにご相談ください。
通販サイトからのご注文はこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/186.html
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ここ1週間でも、寒い日があったり暑いくらいの日があったりと、気温の変化が大きい季節ですね。
桜の開花は、もうすぐでしょうか。
メイフェアの「桜の塩バタークッキー」は、満開です。
上質な発酵バターと、佐渡の粗塩で作ったうす焼きクッキーは、新潟土産にもぴったりです。
異動や送別のお菓子としても、配りやすいですよ。
桜の塩バタークッキーを食べながら、桜の開花を待ちましょうか。
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メイフェアの「チーズタルト」は、フランス産クリームチーズを使った濃厚チーズタルトです。
シンプルな材料で作ったチーズタルトは、クリームチーズの酸味と塩味のバランスが全体をまとめてくれています。
紅茶に合うチーズタルトです。
メイフェアのチーズタルトは、テイクアウトと通信販売でご用意しています。
通販でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte507.html
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3月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のさっぱりトマト煮込み」です。
塩こうじで漬けた豚肉と、豆腐、野菜をさっぱりトマトで煮込みました。
3月は、イベント続きでバタバタと過ごされる方が多いようですが、トマトとお酢の酸味は、疲労回復にいいですよ。
豚肉パワーで、季節の変わり目も乗りきりましょう。
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今日は「オレンジミルクティーのスコーン」を焼きました。
アッサム＆ウバのミルクティーで作ったスコーンに、自家製オレンジピールを入れています。
アフタヌーンティーのスコーンにもお選びくださいね。
祝日の今日は、まだ少しお席の空きがあります。9:00以降でしたら、ご予約のお電話（025-211-7007）が繋がります。
3/22（土）は、団体さまのご予約で貸切時間がありますので（午後2～4時頃）、いらっしゃる時はお問い合わせください。
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