TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
芸術の秋なので、塩バタークッキーも音符の絵を描きました。
上質な発酵バターと佐渡の粗塩で作った、リッチな薄焼きクッキーです。
涼しくなった秋に、好きな音楽を聞きながら、ティータイムを過ごすのも素敵な過ごし方ですね。
音符のクッキー、音楽好きなお友達や家族にプレゼントしても喜ばれそうです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
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今日は「レモンピールとアーモンドの紅茶スコーン」を焼きました。
レモンの皮を何度か煮こぼして作ったレモンピールと、ローストしたアーモンドを混ぜ込んだスコーンは、アッサム紅茶のミルクティーで生地をまとめています。
上質な紅茶を使った、紅茶サロンならではのスコーンは、今日のアフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけます。
紅茶と一緒にゆったりリラックスタイムをお過ごしくださいね。
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今年の2025年夏摘みダージリン「サングマ農園セカンドフラッシュ」が届きました。
先日試飲会をして選ばれた紅茶です。
まだメニューには載っていませんが、ご希望の方はスタッフにお申し付けください。アフタヌーンティーの紅茶としてもお選びいただけます。
※10/5の新潟音楽祭の前売り券ですが、お店に残りが少なくなってしまいました。ご希望の方はお早めにご連絡いただければお取りしておきます。
【営業時間変更のお知らせ】
貸し切りや音楽会のため、営業時間が以下のとおり変更となります。
※9/28（日）15:30閉店
※10/5（日）16:00閉店
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秋の味覚をお楽しみいただける「秋のスコーンBox」のご用意ができました。
【秋のスコーンBoxの内容】
・かぼちゃとレーズンのスコーン
・きのことローズマリーのスコーン
・ドライいちじくとアッサム紅茶のスコーン
・くるみのスコーン
・奥久慈緑茶とカシューナッツのスコーン
・クロテッドクリーム
・林檎とビーツと生姜のジャム
・リスさんクッキー
・紅茶ティーバッグ（モンスーンフラッシュ）
お受取り期間は10/13（月）までです。
前日までのご予約（025-211-7007）をお願いします。
最終受付日は、店頭受取りと通信販売どちらも10/8（水）までです。
お電話で
※通信販売は準備中です。少々お待ちください。
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朝や夜は、すっかり肌寒い季節になってきましたね。
メイフェアでは「チャイ」を召し上がる方が増えてきました。
紅茶だけでも充分体を温めてくれる効能がありますが、そこにスパイスをたっぷり入れて牛乳と一緒に煮出すと、体がポカポカ温まりますよ。
メイフェアのチャイは、アッサム紅茶に、ジンジャー、カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパーを入れてお作りしています。
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今日から玄米ランチは「豚肉と豆腐の紅茶煮込み」をご用意しています。
塩こうじで漬けた豚肉と豆腐、野菜を紅茶で柔らかく煮込みました。
紅茶で煮ることで、お肉は柔らかく、余分な脂はさっぱりとし、コクのある煮込み料理になります。
紅茶サロンならではの人気メニューです。
今日まで、チキンのオーブン焼きもご用意できますよ。
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※9/28（日）15:30閉店
※10/5（日）16:00閉店
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「芸術の秋」ということで、音楽会やピアノの発表会などのイベントも多い季節ですね。
来月は新潟音楽祭もあるので、メッセージクッキーで「ピアノ」の絵をご用意しました。
音楽が好きなお友達や、ピアノを習っているご家族にプレゼントしたら、喜ばれそうですね。
メイフェアに並んでいますよ。
もし通信販売でご希望でしたら、お問い合わせ（025-211-7007）ください。
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「クランベリーとホワイトチョコのクッキー」は、甘酸っぱいクランベリーに、ミルキーなホワイトチョコ、オートミール、ココナッツなどが入った、食感も楽しめるクッキーです。
ティータイムのお供に良いだけでなく、栄養がたっぷりで体の中から元気になれるクッキーなんて、うれしいですね。
自分のおやつにも、プレゼントにもぴったりのクッキーですよ。
軽い朝食にもよさそう！
お気に入りの紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
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お待たせしました。
来月の季節のアフタヌーンティーの紹介です。
来月は毎年恒例「ハロウィンアフタヌーンティー」をご用意します。
かわいらしいおばけたちと、おいしい紅茶で大人のアフタヌーンティーを楽しみませんか？
お電話（025-211-7007）でご予約承ります。
今月（9月）の「秋のアフタヌーンティー」も、まだまだ月末までお楽しみいただけますよ。
秋の味覚を楽しみましょう。
【営業時間変更のお知らせ】
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※9/28（日）15:30閉店
※10/5（日）16:00閉店
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今日は、先日好評だった「バナナチョコケーキ」を作りました。
好評といっても、特にスタッフに好評だったのですが……。
しっとりココア入りバナナケーキに、少し酸味のあるカカオ75％のビターチョコレートのガナッシュをかけて仕上げたケーキです。
上のガナッシュがやっぱりおいしい。
今日のケーキ盛り合わせや、デザートアフタヌーンティーでお出ししますね。
常に、自分たちで食べて気に入り、大切な人に食べさせたいと思う品質のものをお出ししたい、と心がけています。
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