TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は「オレンジミルクティーのスコーン」を焼きました。
アッサム＆ウバのミルクティーで作ったスコーンに、自家製オレンジピールを入れています。
アフタヌーンティーのスコーンにもお選びくださいね。
祝日の今日は、まだ少しお席の空きがあります。9:00以降でしたら、ご予約のお電話（025-211-7007）が繋がります。
3/22（土）は、団体さまのご予約で貸切時間がありますので（午後2～4時頃）、いらっしゃる時はお問い合わせください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
ここ最近は特に「クリームティーセット」を楽しむ方が多いんです。
ここ数年で「クリームティー」という言葉がどんどん浸透していますね。スコーンが広まっていっているのは嬉しいなぁ、と感じています。
ちなみに、「クリームティー」のクリームは、クロテッドクリームのこと。つまりクロテッドクリームをのせたスコーンと紅茶を楽しむのがクリームティーです。
間違えやすいのですが、生クリームを入れた紅茶ではありませんよ。
今日は「パイナップルとルバーブのジャム」をご用意しましたので、スコーンにのせてお楽しみくださいね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
メイフェアのスープは、ランチなどのお食事セットや、アフタヌーンティーセットに付いてくる野菜たっぷりスープです。
大きい鍋で玉ねぎと豚ひき肉を炒め、さらに人参、じゃがいも、キャベツ、えのきなどの野菜もたっぷり加えて、お水を入れてグツグツ煮込みます。
味付けは、佐渡の塩だけ。
シンプルな材料で煮込むだけですが、毎日食べても飽きない、素材の味を楽しめるスープの出来上がり。
野菜は自然のものなので、季節によって味が変わり、入れる野菜も変わります。
このスープを食べると……やっぱり野菜っておいしいですね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「くるみとレーズンのスコーン」を焼きました。
甘酸っぱいサルタナレーズンと、くるみの香ばしい食感をお楽しみいただけるスコーンです。
スコーンは、温かいうちに手で半分にパカッと割って、クロテッドクリーム&ジャムをのせて頬張ってください。
クロテッドクリームが、スコーンの熱で溶けて、馴染むおいしさは格別です。
今日は、どの紅茶とペアリングしましょうか。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
メイフェアの「ハヤシライスセット」は、市販のルーを使わず、野菜と牛肉の旨味を活かし、自家製ブラウンルーで仕上げています。
ココだけの話、バナナが隠し味なんです。
玄米ごはんと合わせてお楽しみください。
玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているので、季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期、しっかり食べて健康に過ごしたいですね。
ハヤシライスセットには、スープ、サラダ、たまご豆腐、ミニサラダ、紅茶がつきます。
ゆったりのんびりお過ごしください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
「林檎とさつまいもの紅茶ケーキ」は、もうお楽しみいただけましたか？
林檎とさつまいもをたっぷり入れた、アッサム紅茶のケーキは、バターとベーキングパウダーを使わず、米油でお作りしています。
今年はそろそろ終了です。お早めにどうぞ〜。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
3月中旬の玄米ランチは、「チキンの胡麻甜麺醤 チーズオーブン焼き」です。
自家製塩こうじや甜麺醤で漬け込んだチキンを、胡麻たっぷりの胡麻甜麺醤とチーズをのせて焼きました。
玄米ランチには、玄米ごはん、野菜たっぷりスープ、サラダ、紅茶、ミニデザートもつくので、ゆっくりお過ごしくださいね。
3月は平日でも混み合います。ご予約（025-211-7007）がオススメです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
日中は、だいぶ暖かい日が増えてきましたね。
新潟の桜の開花はいつになるのでしょう。楽しみでワクワクするので、「桜と黒ごまのラスク」を作りました。
夜桜をイメージした、桜の塩味がポイントの和風ラスクです。
ギフトに入れると、他のお菓子にない色味なので、いい感じですよ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
メイフェアの「佐渡塩の塩バターラスク」は、なんとパン・ド・メルソーさんのパンを使って作った贅沢なラスクです。
乾燥させたパンに、発酵バター、きび砂糖、佐渡の粗塩を混ぜたシュガーバターを塗って再度焼きます。
バターの香り、甘さの中にほんのり塩気があり、サクサクの食感をお楽しみいただけるラスクは、紅茶のお供にぴったりです。
読書をしながらのティータイムも、この季節は特にイイですね。
お取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/579-rusk-salt.html
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「クランベリーとチョコレートのスコーン」を焼きました。
甘酸っぱいクランベリーと、カカオ75％ビターチョコレート、ホワイトチョコレートの組み合わせは、相性バッチリです。
紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
昨日はランチタイムからクリームティーを召し上がる方が多かったです。
「クリームティーをランチに食べてもいいですか？」というお問い合わせもありました。
ランチタイムでも、ティータイムでもお好きなお時間にお楽しみいただけます。
これから、お天気のいい日が増えますので、ちょっとした休憩にどうぞ〜。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007