2026年のアーカイブ

冬だから、冬のアフタヌーンティー

●旬のりんごや、金柑に生姜

今は季節のアフタヌーンティーとして「冬のアフタヌーンティー」をご用意しています。

今が旬の林檎、金柑、生姜、洋梨などを使ったアフタヌーンティーです。

【冬のアフタヌーンティーの内容】
・林檎のヴィクトリアケーキ
・アップルキャロットゼリー
・チャイのプリン
・洋梨と紅茶のフラン
・馬クッキー
・雪だるまの白玉もち
・金柑のチーズカナッペ
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・日替わりサンドイッチ2種類
・スープ
・サラダ
・お好きな紅茶2種類

冬のアフタヌーンティーは、1/31までご用意しています。お電話（025-211-7007）でご予約も承ります。

選ぶ紅茶に迷ったら、今の限定ブレンド「冬のブレンドティー」がおすすめです。寒い日は、ジンジャーティーもいいですね。


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

温かいうちにクロテッドクリーム

●オレンジピールとナッツのスコーン

今日は「オレンジピールとナッツのスコーン」を焼きました。

アフタヌーンティーやクリームティー、スコーンランチのスコーンでもお選びいただけます。

写真は「スコーンランチ」。自家製塩こうじの野菜スープ、サラダ、ミニデザート、ポットの紅茶がセットで付きます。

スコーンは、温かいうちにクロテッドクリームとジャムをのせると、とってもイイ！


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有名な三大銘茶の飲み比べ

●スコーンとともに紅茶をたっぷり

年末年始の慌ただしさが少し落ち着いてきた時期でしょうか。

メイフェアでは、紅茶を飲みながらゆっくり過ごす方が増えてきました。

「メイフェアのスコーンと紅茶を楽しみたいけど、紅茶はよく分からない、少しずつ何種類か飲んでみたいな」という時は、「世界三大銘茶飲み比べクリームティーセット」はいかがですか？

スコーンと一緒に、世界三大銘茶のダージリン、キームン、ウバをカップで1杯ずつ味わえます。

「紅茶の味の違いなんてわかるかな」と思われるかもしれませんが、この3種類は違いを楽しむのに最適な組合せです。

楽しみながらゆっくりお過ごしくださいね。


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豚肉ときのこを煮込んだ人気シチュー

●健康になれる発酵食品

1月中旬の玄米ランチは、「豚肉ときのこのシチュー」をご用意しています。

自家製塩こうじで漬けた豚肉と、きのこや野菜をたくさん入れたシチューは、味噌や醤油、チーズなどの発酵食品を使っているので、コクがあって、ご飯に合うシチューです。

寒い日は、あったか～いシチューで芯まで温まりたいですね。

今回の玄米ランチには、シチュー、玄米ごはん、サラダ、たまご豆腐、ミニデザート、紅茶がセットでつきます。シチューだけのテイクアウトもできるので、よかったらお申し付けください。

1/20までの玄米ランチです。


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猫好きな方にオススメのスタンド

●何から何まで猫ねこづくし

来月（2月）の季節のアフタヌーンティーは、「猫ねこアフタヌーンティー」をご用意します。

一年を通してお問い合わせが多い「猫ねこアフタヌーンティー」ですが、今年は2月にご用意することになりました。

猫好きな方、アフタヌーンティーがお好きな方にたっぷりお楽しみいただけるようにお作りします。

猫のように、のんびりお過ごしくださいね。

2月1日から2月28日まで、お一人様4,400円です。ご予約（025-211-7007）がオススメです。


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本日のロールケーキはさつまいも

●宇治抹茶生地で、あんこも包む

今日は「宇治抹茶とさつまいものロールケーキ」を作りました。

甘いさつまいもをしっとり蒸して、自家製あんこと一緒に、宇治抹茶のスポンジで包みました。

日本の和紅茶と合わせるのも良さそうです。

メイフェアの和紅茶としては、村上の紅茶と奥久慈の紅茶をお楽しみいただけます。

今日は新潟市の成人式ですね。お天気が荒れる予報ですが、いらっしゃる方はお気をつけてお越しくださいね。


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これでもか、というくらいたっぷりと

●バナナ充実、栄養満点

メイフェアの「バナナケーキ」は、バナナがたっぷり入った、ずっしりバナナケーキです。

これでもかというくらいたっぷりバナナが入っているので、バナナの甘さとしっとり加減をお楽しみいただけますよ。

少し温めてもおいしいです。

メイフェアのバナナケーキは、テイクアウトと通信販売（https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/093.html）でご用意しているので、お気に入りの紅茶と合わせてティータイムにいかがですか？


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英国の伝統を集めたプレート

●ヴィクトリアケーキにショートブレッド

「メイフェアに来たら、せっかくだからスコーンは食べたい」とおっしゃる方は、「英国伝統のデザートプレート」を選ぶことが多いようです。

このセットは、スコーン、ヴィクトリアケーキ、ショートブレッド、お好きな紅茶をお楽しみいただけます。

スコーンは、温かいうちにクロテッドクリームとジャムをのせてお召し上がりください。

ヴィクトリアケーキもショートブレッドも、イギリスの伝統的なお菓子として有名ではあるので、聞いたことはあっても、実際に食べたことがない、という方も多いようです。

このセットで味わってみてお気に召したら、ショートブレッドは店頭にも並んでいるので、ご自宅でのティータイムにもどうぞ。

ランチのデザートを、このセットに変更する方も多いですよ。食後の紅茶が「すべてのドリンク」から選べるようになるのも、お得ですね。

明日からの3連休、天気が荒れそうですが、紅茶を飲みながら暖かくゆっくりお過ごしくださいね。


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本日はお休みなのでフェルマータへ

●明日からまたリラックスタイム

今日はメイフェアはお休みなので、よかったらフェルマータのほうへお越しください。

ランチの焼きチーズカレー、紅茶づくしのアフタヌーンティーなど、お楽しみがいっぱいですよ。

明日からは、また気持ちいいリラックスタイムをご用意してお待ちしています。

たとえば、今月は「冬のブレンドティー」をご用意しています。

爽やかな春摘みダージリンと、茨城県奥久慈の和紅茶をブレンドして、爽やかでスッキリした後味の紅茶です。

冬のアフタヌーンティーや、チャイの白玉あんみつパフェとの相性もバッチリです。

どの紅茶にするのか迷ったら、こちらがオススメです。


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ほうじ茶のスコーンには煎りたてのお茶

●粉末にして生地に練り込む

今日は「ほうじ茶のスコーン」を焼きました。

メイフェア近くの山吹園さんの煎りたてほうじ茶を粉末にして、スコーンに混ぜ込みました。

クロテッドクリームと甘酸っぱいジャムをのせてお楽しみくださいね。

テイクアウトもできます。アフタヌーンティーのスコーンにもお選びいただけますよ。


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