TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は「ハートのバタークッキー」をご用意しました。
上質なバターと佐渡の粗塩を使ったクッキーです。
メイフェアのクッキーの中では少し甘めですが、佐渡塩の塩味がアクセントです。
中にはカカオ75％のビターチョコレートを入れて焼きました。
しっかりめの紅茶や、ミルクティーと合いそうです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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1月のタルトは「洋梨とほうじ茶のタルト」です。
山吹園さんの煎りたてほうじ茶を混ぜ込んだタルトに、洋梨をのせて焼きました。
中には自家製あんこが入っているので、和風のタルトです。
日本の紅茶はもちろん、ファーストフラッシュと合わせても良さそうですね。
メイフェアのタルトは直径12cmで、テイクアウトと通信販売でご用意しています。
ご自宅での、ティータイムにいかがでしょうか？
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1月上旬の玄米ランチは「冬野菜の麻婆豆腐」です。
長ねぎ、生姜、大根、白菜などの冬野菜がたっぷり入った麻婆豆腐は、自家製甜麺醤を使って、仕上げに四川の山椒「花椒」をかけて仕上げました。
体がポカポカ温まりますよ。
寒い日は、体の中から温まって、元気に過ごしたいですね。
玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、スープ、サラダ、たまご豆腐、デザート、紅茶がセットでつきますよ。
冬野菜の麻婆豆腐は、1/10までです。
※1/8（木）は、メイフェアお休みです。
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今月のスコーンは「抹茶とカシューナッツのスコーン」です。
ほろ苦い宇治抹茶を混ぜ込んだスコーンに、カシューナッツで食感をプラスしました。
抹茶入りで和風スコーンなので、日本の和紅茶と合わせてもよさそうです。あんこをのせてもおいしいですよ。
メイフェアの冷凍スコーン生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
焼いたスコーンは、前日までにご予約（025-211-7007）いただければ、当日の朝に焼いてご用意しておきます。
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/1011-scone-matcha.html
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今日からは、メイフェアは通常営業（11:00～18:00）です。
年末から雪が降り、今日からまた天気が荒れそうですが、そこがなんとも新潟らしいお正月ですね。
こんな寒い日は、温かい紅茶で温まりましょう♪
紅茶は、体を温めてくれます。
テアニンのリラックス効果もあるので、年末年始の慌ただしい日々の疲れもきっと取ってくれるでしょう。
カフェインの脂肪燃焼効果もあるので、ご馳走をついつい食べすぎてしまうこの季節にはぴったりの飲み物ですよ。
ゆったり寛ぎのひとときをお過ごしくださいね。
今だけのブレンドティーもご用意しているので、短時間で紅茶だけ飲んでリフレッシュ、というのも良いかもしれません。
年明けはご予約で埋まっている時間も多いので、いらっしゃる前にお電話（025-211-7007）いただいたほうがよさそうです。
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あけましておめでとうございます。
メイフェアは元日だけお休み。明日（1/2）は通常通りです。
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