めずらしいローズマリーの実生苗

●ローズマリーが種から発芽

昨日のネムノキに続き、今日もメイフェアの植物についてのご報告です。

トレニアの鉢の端っこ（右下）に発芽しているこの芽、なんだと思いますか？

「ローズマリー」です。

ここにローズマリーを植えたわけではなく、上の鉢にあるローズマリーに花が咲き、種が落ちて発芽したんです。

なんとも強い生命力ですね。ローズマリーは発芽率が低いので、こうして出会えただけで運が良い！

上の鉢のローズマリーも、10cmくらいに切った枝に根が出たので植えて、何年もかけてここまで大きくなりました。

ローズマリーの生命力に力をもらって、今日もローズマリークッキーをおいしくいただきましょうか。


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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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メイフェアのネムノキがついに咲きました

●初めてネムノキの花が！

メイフェアのネムノキについにお花が咲きました〜

毎年、冬には葉が落ちて一度丸坊主になりますが、春から新芽が出始めて、今ではしっかりと存在感のある緑が茂っています。

そして、今年初めてピンクのお花が咲きましたよ。右のほうに見えるでしょうか。

可愛らしいですね。

蕾がたくさん付いているので、これからたくさん咲きそうで楽しみ！

このネムノキ、種から発芽させて育てたので、こんなコンパクトな時期もあったんです。

3年前の姿です。

それが今では、こんなに大きくなりました。

メイフェアにいらしたら、見てみてくださいね。


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ディンブラとクランベリーを練り込んだ

●ディンブラ紅茶とクランベリーのスコーン

今日は「ディンブラ紅茶とクランベリーのスコーン」を焼きました。

コクのあるスリランカの紅茶「ディンブラ」のミルクティーで作ったスコーンに、甘酸っぱいクランベリーを混ぜ込んで焼きました。

「チェリーとベリーのアフタヌーンティー」のスコーンにもお選びいただけますので、ベリーづくしのアフタヌーンティーをお楽しみくださいね。

昨日から始まった「ビスコーンティプレゼント」、今日もお待ちしています。6/30（月）までです。


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4日間ビスコーンティをプレゼント

●ビスコーンティさしあげます

メイフェアの「ビスコーンティ」は、スコーンを乾燥焼きし、シュガーバターを塗って、再度焼いたお菓子です。

つまり「スコーンで作ったビスコッティ」。

食べごたえのある食感と、リッチなバター感、きび砂糖の甘さに、佐渡の粗塩のほんのりアクセントが人気のお菓子です。

今日は、たくさん焼きました。

せっかくなので、いつもご贔屓にしてくださるみなさまに味わっていただきたいと思い、今日からの4日間、このお知らせを見た方にプレゼントします。

6/27（金）～6/30（月）の4日間、メイフェアでご飲食またはテイクアウトをご利用の方が対象です。

メイフェアブログ、ニュースレター、インスタグラム、エックスでお知らせしています。ご予約のお電話の時かご来店なさってから、スタッフに「〇〇を見た」とお伝えください。

店内飲食の方は、ご予約（025-211-7007）がおすすめですよ。


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週末はのんびりアフタヌーンティー

●チェリーとベリーのアフタヌーンティー

今月も残りわずかになりましたね。

今月最後の週末に「チェリーとベリーのアフタヌーンティー」は、いかがですか？

今の季節にぴったりの、甘酸っぱいアフタヌーンティーです。

今年の春に摘んだばかりの「ダージリンファーストフラッシュ」との相性ばっちりですよ。

優雅な気持ちで、のんびりお過ごしくださいね。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。


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久々にハートのクッキー焼きました

●ハートのバタークッキー

今日は久しぶりに「ハートのバタークッキー」が並びました。

プレーン＆アッサム紅茶のクッキー生地に、カシューナッツが丸ごと入ったクッキーです。

バターが多いリッチな生地のクッキーなので、豊かな大人の味わいで、佐渡の粗塩がほんのりアクセントになっています。

紅茶と一緒にティータイムにいかがですか？


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メイフェアのあんみつは紅茶によく合う

●紅茶によく合うあんみつ

今の季節は、デザートを「パフェ」にするか「あんみつ」にするか迷う方が多いようです。

「あんみつ」は、紅茶寒天、白玉、あんこ、フルーツ、バニラアイスなどをのせて、黒みつをかけてお楽しみいただけます。

紅茶サロンならではの、紅茶に合う「あんみつ」です。

6月末まで、ご用意しています。

さっぱりしているので、食後にもペロリと食べられちゃいますよ。


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ブルーベリービネガーミルクが夏に効く

●自家製の夏ジュース

暑い日には季節限定の自家製夏ジュースで、熱をもった体をクールダウンしませんか？

右から2番目のドリンクは「ブルーベリービネガーミルク」です。

ブルーベリーをお酢ときび砂糖と蜂蜜で漬け込み、ブルーベリービネガーを作り、牛乳で割ってお出ししています。

お酢ドリンクは酸味がしっかりとしていますが、牛乳で割ってあるので、ミルキーでマイルドになって飲みやすいですよ。

アフタヌーンティーのドリンクとしてもお選びいただけます。


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クロテッドクリームとジャムで召し上がれ

●胡桃とチーズのスコーン

今日は「胡桃とチーズのスコーン」を焼きました。

ローストした胡桃の香ばしさと、食感が楽しいスコーンです。

チーズが混ぜ込まれているので、生地にコクと塩気が加わって、味わい深いスコーンになりました。

クロテッドクリームと甘酸っぱいジャムをのせてお楽しみくださいね。

アフタヌーンティーやクリームティーのスコーンとしてお選びいただけます。

テイクアウトもできますよ。


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暑い日は豚バラ茄子で乗りきろう

●豚バラ茄子

6月下旬の玄米ランチは「豚バラ茄子〜温泉たまごのせ〜」です。

暑くてちょっと夏バテ気味……という時は、豚肉パワーと夏野菜で乗りきりましょう。

少しピリ辛なので、ご飯にもよく合います。茄子、ズッキーニ、新玉ねぎ、人参、きのこなどの野菜も入っているので、体が喜びそうですね。

テイクアウトもできますよ。


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