TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今年も「ジンジャースパイスクッキー」の季節になりました。
生姜、カルダモン、クローブ、黒胡椒、シナモン、ココナッツが入ったスパイシーなクッキーです。
少し甘めのクッキーなので、ストレートの紅茶に合わせたティータイムがおすすめです。
ミルクティーと一緒に食べると、チャイを思わせる体験になりますよ。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/760-cookie-spice15.html
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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メイフェアの「濃厚チーズタルト」は、フランス産クリームチーズを贅沢に使い、きび砂糖でやさしい甘さを加えたチーズタルトです。
シンプルな材料なので、厳選したクリームチーズのおいしさをストレートに味わうことができます。
直径12cmの小さいサイズなので、カットして少しずつ食べるのもいいし、「特別な日に、贅沢に一人で食べちゃう！」っていうのもイイですね。
キームン、アッサム、ケニアなどしっかりとコクのある紅茶と合いそうです。
濃厚チーズタルトは、テイクアウトでご用意しています。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte507.html
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「くるみヌガーの紅茶クッキー」は、アッサム紅茶のクッキーに、くるみ入りヌガーを混ぜ込んで焼きました。
くるみ入りヌガーの香ばしさと甘さと食感がポイントで、リピーターが多いクッキーです。
アッサム紅茶と合わせてペアリングするのもおすすめですよ。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/682-cookie-tea.html
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メイフェアにはチョコレート好きが集まってくるようです。スタッフもみんなそう。
メイフェアの「大人のチョコレートケーキ」は、カカオ75％のビターチョコレートを贅沢に使い、濃厚に仕上げてあります。
小麦粉は一切使わず、湯煎焼きをしているので、チョコレートの味をダイレクトに味わうことができます。
冷やしたままでもおいしいし、少し温めるとチョコレートがトロッと溶けて最高です。
上質なVSOPブランデーを香りづけに使っていますが、アルコール分はまったく残っていないのでご安心ください。
来月の父の日のプレゼントにも良さそうですね。
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今日5/15（水）限定で、「アメリカンチェリーのチーズケーキ」をご用意しました。
チーズケーキの中には、甘酸っぱいチェリージャムが隠れていて、アクセントになっています。
これから旬のアメリカンチェリーをお楽しみください。
お好きな紅茶を選んでケーキセットでお楽しみいただけます。
夏摘みダージリンと合わせても良さそうです。
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メイフェアの「ビスコーンティ」は、スコーンで作ったビスコッティのこと。
ビスコッティは2度焼きする硬めのイタリアのお菓子ですが、ビスコーンティはさらに手間をかけ、スコーンを3度焼きしています。
スコーンを片手で気軽にお楽しみいただけるようにお作りしました。
上質なバターときび砂糖、佐渡の粗塩で作ったシュガーバターを塗って焼いてあるので、クロテッドクリームやジャムをつけなくてもそのままお召し上がりいただけます。
紅茶にぴったりのお菓子なので、お気に入りの紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
今日は、塩バター味とチョコ味の2種類のミックスでご用意しました。
お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きもできます。
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メイフェアの人気バナナケーキには、「バナナチョコケーキ」もあるんです。
バナナとチョコレートの組み合わせは、最高ですよね。
しっとりずっしりバナナケーキに、ビターチョコレートの塊が入ることで、ビターなほろ苦さと甘さが加わります。
冷やしたままだと、チョコレートの食感が楽しめます。少し温めると、トロッとしたチョコレートがまた、イイんです。
チョコレートに負けないしっかりした紅茶と合わせてペアリングをお楽しみください。ミルクティーにも合いますよ。
バナナチョコケーキは、テイクアウトでご提供しています。
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5月中旬の玄米ランチは、「豆腐の肉まき〜きのこのあんかけ」です。
豆腐をやさしく豚肉で巻き、ピリ辛きのこと野菜のあんかけがたっぷりかかっています。
ヘルシーなお食事です。
食後は、紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
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12日は母の日ですね。
店内でご飲食されるお客様のデザート皿に「おかあさんいつもありがとう」のメッセージを書くこともできます。
ご予約のお電話（025-211-7007）でお申し付けください。
紅茶好きなお母さんなら、紅茶のプレゼントもいいですね。
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メイフェアランチの中で最近人気なのが、「スコーンランチ」です。
スコーン2個、スープ、サラダ、デザート、紅茶がつきます。
スコーンは、クロテッドクリームとジャムをのせて、温かいうちにお楽しみくださいね。
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