TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
メイフェアの植物が元気いっぱいです。
今日は、いつも店内にいるストレリチアが外で日光浴をしました。
冬の間、雪に埋もれて強くなったローズマリーやビオラも、綺麗に満開です。
ネムノキは、芽がちょっぴり出てきましたが、まだまだこれからのようです。
店内のウンベラータは、また大きくなったので、近々伐採かな。
植物たちに囲まれて、いい時間をお過ごしくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日は「紅茶とプルーンのスコーン」を焼きました。
アッサム＆ウバの2種類の紅茶のミルクティーで作るスコーンに、甘酸っぱいプルーンを混ぜ込みました。
香料を使わない紅茶スコーンの味わい深さをお楽しみください。
メイフェアのスコーンは、おいしい紅茶に合うようにお作りしています。
店内でアフタヌーンティーやクリームティーとしてスコーンをお召し上がりいただくほか、テイクアウト用にもご用意できます。
ゴールデンウィークには、人気の「スコーンBox」をご用意する予定なので、お楽しみに〜
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今のスペシャルブレンドティーは「アッサム＆ダージリンブレンド」をご用意しています。
コクのあるアッサム紅茶と、香り豊かなダージリン紅茶で作ったブレンドティーは、ダージリンよりも渋みが控えめで、しっかりとしたコクと香りをお楽しみいただけます。
アフタヌーンティーやパフェなどの紅茶に迷ったら、こちらの紅茶がおすすめですよ。
ゴールデンウィークのご予約をたくさんいただいています。まだ、お好きな時間でお取りできる日がありますので、お電話（025-211-7007）でお問い合わせください。
ご予約の時は、
①日にち
②時間
③人数
④名前
⑤電話番号
⑥アフタヌーンティーがご希望でしたらお伝えください。
以上をお伺いします。
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今日は「レーズンのハートのバタークッキー」を焼きました。
バターを贅沢に使ったハートのバタークッキーに、ほんのりラムが香るレーズンを入れて焼きました。
佐渡の粗塩が隠し味で入っています。
ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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猫好きにはたまらない、「猫とミルクティーのパフェ」をご用意しました。
アッサム紅茶のロイヤルミルクティープリンに、紅茶ゼリー、紅茶シロップ、フルーツなどを合わせ、かわいらしい猫をのせました。
猫のようにのんびりと、ティータイムをお過ごしくださいね。
ゴールデンウイークのご予約は、お電話（025-211-7007）で承ります。
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期間限定で「塩バタークッキー」に、「鯉のぼり」バージョンが登場しました。
塩バタークッキーは、定番クッキーの中でも人気のクッキーで、発酵バターと佐渡の粗塩がポイントのうす焼きクッキーです。
バターの香りがしっかりとして甘さ控えめなので、プレゼントにも喜ばれますよ。
鯉のぼりは端午の節句までの限定商品ですが、かわいらしくて縁起がいいので、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
5/5まではどこかに飾っておいて、5/5のティータイムに食べるのも楽しそう。
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今日は「苺と桜の紅茶タルト」を焼きました。
オレンジピール入りのディンブラ紅茶のタルトを焼いて、桜のサワークリームと越後姫をのせました。
苺がおいしい季節でしか味わえないタルトです。ほんのり香る桜と、旬の苺を、紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
テイクアウトもできます。
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メイフェアの「ポークの紅茶角煮」は、豚肉の塊を紅茶で煮込んだ柔らかい角煮です。
紅茶で煮ることでお肉が柔らかくなり、豚の脂をさっぱりと落として、コクがプラスされて、おいしい角煮に仕上がります。
とっても濃い色なので、しょっぱそうに見えますが、紅茶で煮込んでいるので、こんな濃い色なんですよ。
この「ポークの紅茶角煮」は近々終了になりますので、最後によろしければどうぞ～。
お電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるようにご用意しておきます。
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「苺と紅茶のアフタヌーンティー」も今日で最終日となりました。
この季節だけの苺と紅茶のスイーツをお楽しみいただけましたか？
最終日の駆け込みでも大丈夫なので、お電話（025-211-7007）いただければお席をお取りしておきます。
最終日は、苺が多めにのるかもしれません。
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今日は「ハートのバタークッキー」をご用意しました。
プレーンとアッサム紅茶の生地で作る、カシューナッツが丸ごと入ったリッチなクッキーです。
バターがたっぷりの配合なので、贅沢な味わいがします。
お好きな方は、お早めにどうぞ〜。
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