紅茶づくしのアフタヌーンティーが人気

●やっぱりメイフェアはアフタヌーンティー


今、「紅茶づくしのアフタヌーンティー」が人気です。

14周年感謝祭の目玉ともいえるし、やっぱり「メイフェアといえばアフタヌーンティー」と捉えてくださっているのでしょう。

私たちもそのつもりで、ゆったり優雅な時間をお過ごしいただこうと、アフタヌーンティーを丁寧にご用意しています。

英国貴族の気分で、ゆっくり流れる時間を味わいながら、お食事と紅茶をお楽しみください。


【紅茶づくしのアフタヌーンティーの内容】

・焼き林檎とディンブラ紅茶のタルト
・ケニア山紅茶のチーズケーキ
・奥久慈紅茶もちのみたらし団子
・ロイヤルミルクティープリン
・ケニア山紅茶のアイスクリーム
・アッサム紅茶クッキー
・フルーツ
・アールグレイ&アッサムのプルーンチーズカナッペ
・（ご予約特典）チャイスコーン
・ケニア山紅茶コンフィチュール＆クロテッドクリーム
・サンドイッチ2個
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類

今月いっぱい、紅茶づくしです。

週末や祝日は満席になる時間も多いので、アフタヌーンティーをご希望の方は、お電話で予約いただくと確実です。

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ぜひティータイムメールにご登録を。
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


ケニア山紅茶のチーズケーキ

●ケニア紅茶をたっぷり使ったチーズケーキ


こちらもメイフェア14周年の特別ケーキ。

品質の良いケニア紅茶をたっぷり使った、「ケニア山紅茶のチーズケーキ」です。

紅茶は味も香りも繊細なので、チーズと一緒に使っても目立たなくなりがちです。

そこで、味がしっかりしたケニア紅茶を使うことにしました。

チーズケーキがお好きな方にオススメしたい。

紅茶の味と香りを感じてみてください。

お供の飲み物には、ケニア紅茶を選ぶのも楽しいし、あえてほかの紅茶を組み合わせてもいいですね。

紅茶って、楽しみが無限に広がりますね。

「ケニア山紅茶のチーズケーキ」は一本2,160円です。

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かぼちゃのチーズタルト、今週末のケーキです

●かぼちゃのチーズタルト、いかがですか？


ホクホクかぼちゃの乗った「かぼちゃのチーズタルト」、今週末のためにまた作りました。

いつものパンプキンタルトの大きいバージョンでなので、中身が多いのが特徴です。

かぼちゃ味たっぷりですね。

かぼちゃ好きにぜひオススメしたいチーズタルトです。

よかったら、今週末くらいはご用意できますので、お立ち寄りください。

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予約受付開始！　紅茶づくしのお菓子袋、スコーンBox（14周年感謝祭）

●14周年感謝祭の「お菓子袋」と「スコーンBox」


いよいよ14周年感謝祭のご予約受付を開始します。

今日からご予約の受付をスタートするのは、「紅茶屋さんが作る紅茶づくしのお菓子袋」と「スコーンBoxのクリームティーセット」の2つ。

紅茶サロンが一年で最も紅茶専門店らしくなる今月の、スペシャルな2セットです。

●紅茶屋さんが作る紅茶づくしのお菓子袋

【14周年紅茶づくしのお菓子袋の内容】

・お食事チケット
・紅茶マフィン
・ショートブレッド2種
・ガレットブルトンヌアッサム
・紅茶ホワイトチョコサンドクッキー
・ケニア山チーズケーキハーフ
・チャイクッキー大袋
　　……4,320円（税込）

※11/15～30のお受取り
※11/10までにご予約ください。


●スコーンBoxのクリームティーセット

【スコーンBoxのクリームティーセットの内容】

・抹茶くるみスコーン
・チョコスコーン
・チャイスコーン
・人参チーズスコーン
・南瓜いちじくスコーン
・ごまレーズンスコーン

・クロテッドクリーム
・アッサム紅茶コンフィチュール
・いちごと林檎のジャム

・選べる紅茶ティーバッグ
　1. ダージリン
　2. アッサム
　3. アールグレイ
からお選びください。
　　……2,160円（税込）

※11/15～30のお受取り・完全予約制
※お受取日の3日前までにご予約ください。

いずれも今日からご予約を受け付けます。お電話（025-211-7007）お待ちしていますね。

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ダージリン紅茶のマフィン

●今月は紅茶月間なのでマフィンも紅茶


メイフェア14周年感謝月間は、毎年「紅茶月間」でもあります。

メイフェアといえば紅茶なので、やっぱり11月はおいしくて豊かになれる上質な紅茶をたっぷりお届けしたい。

メイフェア自体が常に紅茶づくしともいえますが、いつもに増して紅茶のお楽しみにどっぷり浸かりましょう。

たとえば、こちらのマフィン。

「ダージリン紅茶のマフィン」です。

上質なダージリンの茶葉を細かくして生地に練り込み、プルーンとイチジクを合わせて、食べごたえのあるマフィンを作りました。

やっぱりお菓子に紅茶が入っていると、飲み物も紅茶が合いますね。相性バッチリ。

スコーンを召し上がるときのように、すかさず紅茶で後追いするのも、とってもイイですよ。

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りんごのチーズタルト

●いろいろな種類のりんごでチーズタルト


りんご狩りのお土産で、いろいろな種類のりんごをいただきました。

りんごは酸味がお菓子にイイんですよね。

さっそくチーズタルトにしました。

2種類のりんごを、切り方と焼き方を変えて焼いています。

同じりんごかと驚くくらい食感も味も違って、とっても贅沢なケーキになりました。

温かいティータイムのお供にいかがですか？

店内でケーキセットとしても、テイクアウトでもご用意できます。

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今月は「ロイヤルミルクティーのパフェ」

●パフェはロイヤルミルクティー


紅茶づくしの今月は、パフェももちろん紅茶です。

予告で写真をお見せしていた、ロイヤルミルクティーのパフェです。

ロイヤルミルクティーのプリン、クッキー、アイスクリーム、マドレーヌ、ジュレ、シロップ、りんご紅茶煮、コンフィチュールなど、すべて紅茶を使ったこだわりパフェ。

紅茶好きのために紅茶サロンが作った紅茶づくしです。

大人のロイヤルミルクティーパフェをどうぞ。

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11月はメイフェア14周年感謝祭です

●メイフェア14周年


今日から11月ですね。

今年はメイフェア14周年感謝祭です。

この14年、メイフェアは皆さまと共にありました。

おいしいことをしたり、楽しいことをしたり、勉強をしたりトレーニングをしたり、いろいろ楽しみましたね。

これからもずっと、気持ちいい時間をお過ごしいただけるように、いろいろご用意してお待ちしています。

まずは今月のアフタヌーンティー、「紅茶づくしのアフタヌーンティー」です。



【紅茶づくしのアフタヌーンティーの内容】

・焼き林檎とディンブラ紅茶のタルト
・ケニア山紅茶のチーズケーキ
・奥久慈紅茶もちのみたらし団子
・ロイヤルミルクティープリン
・ケニア山紅茶のアイスクリーム
・アッサム紅茶クッキー
・フルーツ
・アールグレイ&アッサムのプルーンチーズカナッペ
・（ご予約特典）チャイスコーン
・ケニア山紅茶コンフィチュール＆クロテッドクリーム
・サンドイッチ2個
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類

今月いっぱい、紅茶づくしです。


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ハロウィン当日なのでこんなデザートプレート

●ハロウィン当日のデザートプレート


今日はハロウィン当日ですね。

といっても、メイフェアのハロウィンは1ヶ月まるごとですが、今日はこんなデザートプレートをご用意しました。

ハロウィンのおばけたちが勢ぞろいしていますね。

おばけのチョコヴィクトリアケーキもありますよ。

いつもメイフェアのお遊びにお付き合いくださり、ありがとうございます。

紅茶でとろとろリラックスしながら過ごしましょう。

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スコーンの食べ方を知っていますか？

●スコーンを最もおいしく食べる方法


英国を代表するお菓子といえば、スコーン。

アフタヌーンティーにもクリームティーにも欠かせない、それどころか主役ともいえる存在です。

スコーンの食べ方としてよく取り上げられるのが、クロテッドクリームとジャムをのせる順序ですね。

ジャムを先にのせるのがコーンウォール式（左）、クロテッドクリームを先にのせるのがデヴォン式（右）。

どちらにも共通する「正式な食べ方」があります。

それは、「スコーンをほおばったら、すかさず熱い紅茶で追いかける」。

なんだか急いで食べているような、お行儀が良くない感じもしますが、熱い紅茶でクロテッドクリームの脂肪分が溶けて、スコーンにも水分が加わって、たしかに食べやすい。

「スコーンはパサパサしていて食べにくい」「だから苦手」と話す人も、この正式な食べ方を知ると、スコーンのおいしさに目覚めます。

私も「な～んだ、スコーンって、こうやって食べるものだったのか」と驚きました。

「正式」といっても、気軽なスコーンのこと、「こうやって食べなければいけない」という厳格なルールなどではありません。

スコーンだけボリボリかじるように食べるのが好きな人もいるし、熱い紅茶ではなく夏はアイスティーを合わせるのもいいし、お気に入りの召し上がり方がイイですね。

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