美容に良い、健康になる紅茶ケーキ

●さつまいもとプルーンの紅茶ケーキ

今日は「さつまいもとプルーンの紅茶ケーキ」を焼きました。

蒸したさつまいもと、濃厚ドライプルーンを入れたケーキは、バターを使わず、米油で作ったケーキです。

ベーキングパウダーを入れていませんが、卵の力でふんわりふくらみました。

さつまいもの甘さに、甘酸っぱいプルーン、コクのあるアッサム紅茶を合わせたケーキは、女性が喜ぶ食材がたっぷりで、体にやさしいおやつにぴったりです。

お気に入りの紅茶と合わせて素敵なティータイムをお過ごしくださいね。

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英国紅茶サロンメイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

大人向けタルトはレモンに黒胡椒

●檸檬と黒胡椒のチーズタルト

今日は「檸檬と黒胡椒のチーズタルト」を焼きました。

無農薬レモンの皮からレモンピールを作り、チーズタルトにのせて焼きました。

レモンピールのほろ苦さと、噛み応えのある食感、ピリリと辛い黒胡椒の香りが濃厚なクリームチーズと合い、大人のタルトに仕上がっています。

最近は、デザートアフタヌーンティーやケーキ盛り合わせのご注文が多いので、そのスイーツの一品です。

スリランカのウバと合わせてもよさそうですね。

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みずみずしいパイナップルを混ぜ込んだ

●パイナップルと紅茶のスコーン

今日は「パイナップルと紅茶のスコーン」を焼きました。

ケニア紅茶のミルクティーで作ったスコーンに、フレッシュの甘いパイナップルをソテーして、混ぜ込んであります。

パイナップルのフルーティーな味わいが夏らしくて、暑い日に食べたくなるスコーンです。

アフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけますよ。「真夏のアフタヌーンティー」は、今週末までです。

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ネムノキの花の後に種ができた

●ネムノキの種

毎日お天気が良くて、メイフェアの植物も元気いっぱいです。

ネムノキのお花は、あれから何度も咲いて、今は種ができています。

この美味しそうな豆みたいなもの。

もともとこのネムノキも、種から育てたんです。こうやって、次の世代へとつながっていくんですね。植物の生命力ってスゴイ！

今年初めて植えたトレニアは、こんなに繁りましたよ。

トレニアの鉢の中に、なんと去年植えていたベゴニアが密かに育っていました。根っこが残っていたのか……種が残っていたのか……これも強い生命力ですね。

メイフェアに来たら、トレニアの中のベゴニアを探してみてくださいね～。日陰の時間帯がオススメです。

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来月はタルトが2種類楽しめる

●「無花果のタルト」と「巨峰のタルト」

来月（9月）は、月替わりのタルトを2種類ご用意することになりました。

「無花果のタルト」と「巨峰のタルト」です。

毎月1種類ずつのご用意なので、来月はイチジクと巨峰のどちらにしようか迷っていました。

焼いた無花果の濃厚な甘さもいいし、巨峰のフルーティーな甘酸っぱさも捨てがたく、「両方焼こう！」となりました。

少し早いですが、もう店頭でご用意できましたので、ご希望の方はスタッフにお申し付けください。

メイフェアのタルトは、直径12cmで、テイクアウトでご用意しています。

今は、
・チーズタルト
・グレープフルーツのタルト（8月限定）
・無花果のタルト
・巨峰のタルト
があります。

お電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるように準備しておきます。

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この夏を最後までスコーンで楽しむ

●夏のスコーンBox

「夏のスコーンBox」は、もうお楽しみいただけましたか？

スコーン5種類に、ジャム、クロテッドクリーム、紅茶ティーバッグ、ひまわりクッキーがセットになっているので、ご自宅でクリームティーをお楽しみいただけますよ。

まだの方は、25日（月）までご予約を受け付けていますので、よかったらどうぞ～。

【夏のスコーンBoxの内容】
・ビーツとクランベリーのスコーン
・プルーンとオレンジピールのスコーン
・パイナップルと紅茶のスコーン
・レモンピールとチョコレートのスコーン
・枝豆とローズマリーの塩こうじスコーン
・クロテッドクリーム40g
・茄子の夏ジャム（茄子、ブルーベリー、ルバーブ、グリオット）
・ダージリン（モンスーンフラッシュ）ティーバッグ1個
・ひまわりクッキー
……1箱2,160円

※ご予約制です。
お受け取りの前日までに、店頭または、お電話（025-211-7007）で承ります。