TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
季節のパフェは今、「初夏のあんみつパフェ」になりました。
黒糖ミルクプリンの上に、白玉とヨモギ餅、紅茶寒天、フルーツ、アイス、よもぎラスクなどをのせて、和風あんみつ仕立てのパフェにしました。
自家製きなこソースと黒蜜がポイントなので、白玉もちに絡めながらお楽しみください。
今年の春摘みダージリンや、和紅茶と合わせるのがおすすめです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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季節の特製ブレンド紅茶も昨日から変わりました。
今回は「ウバ＆ダージリンブレンド」です。
世界三大銘茶のウバとダージリンをブレンドして、初夏にぴったりの爽やかな紅茶を作りました。
すっきりした香り、心地よい渋みをお楽しみいただけます。クセがなくて飲みやすいので、どの紅茶にするか迷ったときにもおすすめです。
「初夏のアフタヌーンティー」にばっちり合いますよ。
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今日から季節のアフタヌーンティーは「初夏のアフタヌーンティー」になります。
・さくらんぼとチョコレートのヴィクトリアケーキ
・ヨーグルトのパンナコッタ〜マンゴーソース〜
・きなこのよもぎ餅
・チェリーとチョコクッキーのアイス
・梅の実のパウンドケーキ
・カエルさん
・フルーツ
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・サンドイッチ2種類
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類（夏ジュースも選べます）
6/17〜7/15までご提供します。
梅雨の季節に、店内でのんびり紅茶を飲みながらしとしと降る雨を眺めて、爽やかなアフタヌーンティーで過ごすのもいい時間ですね。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
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今日は父の日です。
猫好きなお父さんを誘って「猫パフェ」でティータイムなんていかがでしょうか。
なかなか伝えられない感謝を込めて、のんびり紅茶を楽しむのもよさそうですね。
「おとうさんいつもありがとう」などのメッセージを書くこともできます。
ご予約のお電話（025-211-7007）の時に、スタッフにお申し付けください。
「猫パフェ」は、本日最終日です。
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今日は「初夏のスコーンBox」残りの3種類をご紹介します。
向こう側の列です。
後ろの列の左、「人参チーズスコーン」は、甘いすりおろし人参と、シュレッドチーズとローズマリーを混ぜ込み、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりかけて焼きました。
ローズマリーの香りがポイントです。
真ん中は「チョコレートとオレンジピールのスコーン」です。
カカオ75％のビターチョコレートと、ミルキーなホワイトチョコレート、自家製オレンジピールを混ぜ込んだ大人のスコーンです。
右はおなじみ「プレーンスコーン」。
メイフェア一番人気の定番スコーンは、上質なバターを使い、味わい深いバターの香りをお楽しみいただけるスコーンです。
紅茶は、ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアからお選びいただけます。どの紅茶がよろしいですか？
「初夏のスコーンBox」は、6/20までです。ご予約は前日までにお電話（025-211-7007）で承ります。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/872-syoka-scone-box.html
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「初夏のスコーンBox」、まだまだご予約受付中です。
今日は、手前の3つのスコーンをご紹介しますね。
左から「レーズンスコーン」は、赤ワインで戻したサルタナレーズンを混ぜ込みました。
真ん中の「よもぎスコーン」は、旬のよもぎを生地にたっぷり入れました。
クロテッドクリームと自家製あんこをのせてお楽しみください。
右の「カシューナッツと紅茶のスコーン」は、カシューナッツと、ケニア山の紅茶で作ったミルクティーを使っています。
ご自宅で、優雅なティータイムをお楽しみください。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
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約2ヶ月ご提供してきた「猫ねこアフタヌーンティー」も、今週の日曜日までとなりました。
最後の駆け込みで、平日も「猫ねこアフタヌーンティー」を楽しむ方が多いです。
猫耳カチューシャも用意してあります。猫になりきって、猫のように、のんびりとお過ごしくださいね。
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6月中旬の玄米ランチは、「チキンと豆腐の梅酒煮込み」です。
自家製塩こうじで漬け込んだチキンをオーブンで焼き、豆腐と野菜と一緒に梅酒で煮込みました。
昨年仕込んだ梅酒が、ケーキだけでなくお料理にも大活躍の季節です。
梅酒を使うことで、酸味と甘みとコクが加わり、さっぱりとした煮込み料理になります。
この季節にぴったりですね。
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メイフェアには、たまに登場する限定クッキーがあります。
今日は「ハートのバタークッキー」のチョコレート＆紅茶クッキーをご用意しました。
中にはカシューナッツが丸ごと入っています。
佐渡の粗塩が隠し味でちょっぴり。
紅茶をいれて、ゆったり寛ぎのティータイムにしましょう。
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冷やして食べる「チョコサンドクッキー」は、これからの季節、冷蔵庫にストックしておきたいクッキーです。
ビターチョコレートがお好きな方には、カシューナッツのクッキーでカカオ75％のビターチョコレートをサンドしたクッキーはいかがでしょうか。
ホワイトチョコレートがお好きな方には、ココアクッキーで、ホワイトチョコレートをサンドしたものがオススメ。
どちらがお気に入りですか？
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