TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は「ナッツのチョコバナナケーキ」をご用意しました。
バナナたっぷりバナナケーキに、ビターなチョコレートガナッシュと、ローストナッツ（アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種）をのせました。
バナナのやさしい甘さと、チョコレートのほろ苦い甘さに、ナッツの香ばしさがよく合います。
栄養を摂っている感覚になるケーキです。紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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猫ねこ月間に向けて、どんどん猫のお菓子が集まってきました。
今日は「黒猫クッキー」のご用意ができましたよ。
表情が違う2匹の猫のクッキーは、高カカオのビターココアクッキーです。
何かとバタバタしがちな時期ですが、猫の癒やしに、紅茶のリラックス効果でほっと一息入れる時間も大事ですね。
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お待たせしました。「猫ねこフィナンシェ」のご用意ができました。
見た目は可愛らしいですが、お子様向けというわけではありません。猫大好きなメイフェアが作るから、上質な猫になりました。
上質な発酵バターとアーモンドプードルを贅沢に使っているので、リッチな大人の味わいのフィナンシェです。
猫好きな人へのプレゼントはもちろん、癒やされたい時のおやつにぴったりです。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/710-financier-cat.html
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4月のスコーンは「ラムレーズンとチョコのスコーン」です。
ラムレーズンとビターチョコレートを混ぜ込んだスコーンが焼けてくると、と～ってもいい香りがするんですよ。
ラムレーズンはほんのりラムを感じる程度で、アルコールはしっかり飛ばしてあるのでご安心ください。
メイフェアのスコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただくことができます。
予熱したオーブンで20〜30分焼いて、お楽しみください。
紅茶の準備をしながら、スコーンの焼き上がりを待っている時間が最高にワクワクしますね。
焼いたスコーンがご希望なら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、当日朝に焼いてご用意しておきます。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/860-scone-rum-choco.html
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4月上旬の玄米ランチは、「鶏肉とごぼうの味噌煮込み」です。
塩こうじで漬けた鶏肉と、ごぼうなどの野菜、豆腐をトロッと味噌で煮込んであります。
4月は新しい生活が始まって、さらに季節の変わり目なので、体調を崩しやすい時期ですが、おいしい食事と紅茶で、元気いっぱい過ごしたいですね。
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もうすぐ新潟でも桜が咲く頃でしょうか。今年は早いのか遅いのかはっきりしない年ですね。
今の季節限定の「桜の塩バタークッキー」に、チョコレート味が登場しましたよ。
なんだか、夜桜みたいです。
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新潟県産の紫芋が手に入ったので、チーズケーキを作りました。
蒸した紫芋をペーストにして、チーズケーキに混ぜ込んで焼きました。
紫芋のやさしい甘さと、きれいな紫色をお楽しみください。
今日はご予約で席が満席になっていますが、テイクアウトもできますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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メイフェアでは、ティータイムにスイーツだけを楽しむ「デザートアフタヌーンティー」をご提供しています。
「季節のアフタヌーンティー」は、サンドイッチや、スープ、サラダなども付くので、ランチタイムにお食事として選ばれますが、お茶の時間にいろいろなスイーツを楽しみたい方には、「デザートアフタヌーンティー」がオススメです。
お好きな紅茶が2種類もつくので、ゆっくりお過ごしくださいね。
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3月は行事や異動やらで、バタバタ過ごしている人も多いのではないでしょうか。
バタバタしていると、あっという間ですね。
月替わりでご用意しているタルト、今月は「焼き苺のタルト」です。
自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。プルーンの酸味もいいアクセントになっていますよ。
タルトは、テイクアウトだけでなく、通販でのお取り寄せもできます。
忙しい時期こそ、タルトと紅茶でゆったりティータイムを過ごしましょう。
こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html
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春らしくなってきましたね。
今日限定で「越後姫のタルト」をご用意しました。
自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺とルバーブのジャムが隠れています。
越後姫のみずみずしい甘さと、苺のサワーチーズクリームの酸味が相性バッチリで、紅茶にぴったりのスイーツに仕上がりましたよ。
今日の紅茶は、何にしましょうか。
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