TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
来月の4/16から、猫づくしの季節がやってきます。
猫のアフタヌーンティーや猫パフェ、猫のお菓子、猫のポストカード等など、お楽しみが満載の2カ月間です。
といってもまだ半月以上あるので、本番を待ちながら楽しめるように、一足先に「肉球の塩バタークッキー」をご用意しました。
肉球クッキーは、上質な発酵バターと、佐渡の粗塩がポイントのうす焼きクッキーです。
まるで、クッキーの上に猫がハンコを押したみたい。
猫好きな人へのプレゼントにも良さそうですね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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毎年秋にご用意している「猫ねこアフタヌーンティー」、今年は時期を早めて春にご提供することになりました。
今の「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」が4/15に終わったら、翌日からは「猫ねこアフタヌーンティー」です。
4/16〜6/16までの2ヶ月間ご用意しますので、猫好きのみなさま、アフタヌーンティー好きのみなさま、お楽しみに。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。ご予約の時に「猫ねこアフタヌーンティーを」とお伝えください。
・白ねこケーキ
・仔猫のロイヤルミルクティープリン
・黒ねこアイス
・スコティッシュフォールドの白玉もち
・ラングドシャ
・黒ねこクッキー＆お魚クッキー
・肉球フィナンシェ
・フルーツ
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・サンドイッチ2種類
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類
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メイフェアの「ローズマリークッキー」は、自家栽培のローズマリーと、佐渡の粗塩がポイントの甘さ控えめクッキーです。
ローズマリーは、新潟の寒い冬でも余裕で生き延びます。少し暖かくなってきたので、どんどん新芽が出てくる季節です。
甘いものが苦手な方でも食べやすいクッキーは、プレゼントにもぴったり。自家栽培のローズマリーと佐渡の塩を使っているので、新潟土産にお選びいただくことも多いんですよ。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/599-cookie-rosemary.html
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昨日は、スコーンを食べに来てくださった方々で賑わいました。
スコーンを追加で何度か焼きましたが、夕方には完売してしまいました。
ご希望の方にはお取り置きもできますので、ご予約のお電話（025-211-7007）でスタッフにお申し付けください。
今日は「林檎とブルーベリーと柚子のジャム」を作りました。
林檎とブルーベリーのやさしい甘さに、柚子の爽やかさがプラスされて、いいバランスのジャムになりました。隠し味で、黒胡椒が潜んでいます。
紅茶と一緒にクリームティーで、のんびりお過ごしくださいね。
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ショートブレッドに、チョコレート味があるのをご存じですか？
ショートブレッドは、イギリス伝統的なお菓子で、シンプルな材料で作る、素材の味が楽しめる焼き菓子です。
そんなショートブレッドにチョコレートを加えたら、素朴なお菓子がリッチなお菓子になりました。
濃厚なチョコレート味のショートブレッドは、ティータイムのおやつはもちろん、プレゼントにもぴったりですよ。
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「ガレットブルトンヌアッサム」は、上質なバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。
紅茶サロンならではの紅茶クッキーは、香料などを使わずに、アッサムの茶葉を粉末にして混ぜ込んであるので、紅茶本来の味をお楽しみいただけます。
佐渡の粗塩がほんのり効いていて、紅茶との相性もバッチリです。
割れにくい厚焼きクッキーなので、今の季節にプレゼントとして持ち運ぶのにもぴったりですよ。
今の時期は、送別のお菓子のご注文を多くいただいています。ご希望の数量が多い場合や、ラッピングのご希望、お急ぎの時は、事前にお問い合わせ（025-211-7007）をおすすめします。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/378.html
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3月下旬の玄米ランチは、「根菜とナッツの麻婆豆腐」です。
昨日からまた強い冷え込みですね。体調を崩したりなさっていませんか？
四川の花椒と自家製甜麺醤を使った麻婆豆腐は、メイフェアでもファンが多い料理です。
大根や人参などの根菜と、ローストしたナッツを加えて、さらに栄養満点です。
香ばしいナッツがポイントです！
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3月とは思えない寒い日が続いていますが、今日は春分の日。
すぐそこまで春がきています。新潟の桜の開花予報は4/4頃だそうですね。
メイフェアでは、春が待ちきれずに桜のお菓子が人気です。
「桜のビスコーンティ」は特に人気です。テイクアウトコーナーにたくさんご用意しましたよ。
「桜の塩バタークッキー」「桜のショートブレッド」もたくさん焼きました。
3月は焼き菓子のご予約が多いので、ご予約くださったお菓子から順にお作りしています。お取り置きもできますので、必要な数をお申し付けください。
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3月は、クッキーなどの焼き菓子が人気です。
送別シーズンだったり、春休みに久しぶりに会うお友達へのプレゼントや、帰省や旅行のお土産等など。
メイフェアのお菓子を思い出してくださって、ありがとうございます。
メイフェアのお菓子は「大切な人に食べさせてあげたい」という思いで一つ一つ手作りしています。
白砂糖やグラニュー糖を使わず、きび砂糖を使い、添加物を使わずにお作りしていますので、あまりお日持ちはしませんが、体にやさしいクッキーをお楽しみいただけます。
「メイフェアさんはバターだけですか？ マーガリンは使わないんですか？」という質問をたまにいただきますが、すべてバターでお作りしています。バターは香りがいいですよね。
安心して、大切な人にあげてください。
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「紅茶に詳しくはないけれど、いろいろな紅茶を飲んでみたい」
「メイフェアのスコーンも一緒に！」
という時は、「世界三大銘茶飲み比べクリームティーセット」がぴったりです。
紅茶の世界三大銘茶をご存じですか？
「ダージリン」「ウバ」「キームン」です。
紅茶は産地によって味わいがぜんぜん違うので、一度に3種類の□飲み比べができるのは楽しいですね。
特にこの3種類は、特徴がわかりやすい紅茶なので、色、香り、味をじっくり味わってみてください。
もちろん、スコーンと一緒に楽しむのもお忘れなく。
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