TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
メイフェアの「ポークの紅茶角煮」は、豚肉の塊を紅茶で煮込んだ柔らかい角煮です。
紅茶で煮ることでお肉が柔らかくなり、豚の脂をさっぱりと落として、コクがプラスされて、おいしい角煮に仕上がります。
とっても濃い色なので、しょっぱそうに見えますが、紅茶で煮込んでいるので、こんな濃い色なんですよ。
この「ポークの紅茶角煮」は近々終了になりますので、最後によろしければどうぞ～。
お電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるようにご用意しておきます。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007
「苺と紅茶のアフタヌーンティー」も今日で最終日となりました。
この季節だけの苺と紅茶のスイーツをお楽しみいただけましたか？
最終日の駆け込みでも大丈夫なので、お電話（025-211-7007）いただければお席をお取りしておきます。
最終日は、苺が多めにのるかもしれません。
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今日は「ハートのバタークッキー」をご用意しました。
プレーンとアッサム紅茶の生地で作る、カシューナッツが丸ごと入ったリッチなクッキーです。
バターがたっぷりの配合なので、贅沢な味わいがします。
お好きな方は、お早めにどうぞ〜。
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新潟の桜も満開のようですね。
メイフェアの近くなら、白山神社周辺や信濃川のやすらぎ堤が、お花見スポットとして人気です。
ちょうどチューリップフェスティバルも始まったので、メイフェアから新潟駅まで歩くのも楽しいですよ。
メイフェアの桜のお菓子を持って、お花見にでも行こうかと話していた方もいました。
今の季節限定で「桜のショートブレッド」「桜の塩バタークッキー」「桜のビスコーンティ」をご用意していますので、「桜を観ながら桜を味わう」なんていかがですか？
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4月中旬の玄米ランチは、「トマト煮込みハンバーグ」です。
メイフェア特製柔らかいハンバーグを、濃厚なトマトソースで煮込みました。
栄養豊富で体に良いハンバーグを、玄米ごはんと合わせてお楽しみくださいね。
この週末は、日曜日は予約でほぼ埋まっていますが、土曜日はまだ少しお席をご用意できそうなので、お電話（025-211-7007）いただければお取りしておきます。
ちなみに「苺と紅茶のアフタヌーンティー」は4/15までなので、もう残り数日です。最後の駆け込みどうぞ～。
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今日は「レーズンスコーン」を焼きました。
サルタナレーズンをたっぷり入れたスコーンは、今回は生地に黒砂糖をほんの少し入れてコクを出してみました。
焼き上がりの黒糖の香りが、とても豊かに香ります。
紅茶に合わせてお楽しみくださいね。
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5月末まで猫ねこ月間なので、今日は新作のご案内です。
三毛猫と、トラ猫をイメージした「猫ねこラスク」を作りました。
よく見ると、三毛猫のような柄と、トラ猫のような柄に見えませんか？
一袋に2種類のねこ柄ラスクが入っています。
ねこ好きな人へのプレゼントにはもちろん、のんびり過ごしたい時のおやつにもぴったりです。
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今日は「クランベリーと紅茶のスコーン」を焼きました。
甘酸っぱいクランベリーと、ケニア紅茶のミルクティーで作ったスコーンは、もちろん紅茶にぴったりです。
ケニア紅茶のしっかりとしたコクが口いっぱいに広がり、クランベリーのほんのり酸味と食感も楽しい！
お電話いただければ、テイクアウト用にお取り置きもできます。アフタヌーンティーにもお選びいただけますよ。
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新潟の桜も咲き始めました。春本番ですね。
メイフェアの「苺と紅茶のアフタヌーンティー」は4/15までなので、残すところあと約1週間となりました。
週末のお席にもまだ少々の余裕がありますので、よろしければお電話（025-211-7007）でお問い合わせください。
【アフタヌーンティーの内容】
・苺と紅茶のヴィクトリアケーキ
・苺のミルクプリン
・白玉あんみつ
・チャイのチーズケーキ
・苺チョコ
・紅茶のぶたさん
・桜の塩バタークッキー
・フルーツ
・スコーン（クロテッドクリーム＆苺とルバーブのジャム）
・苺とベーコンとクリームチーズのサンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・スープ
・サラダ
・お好きな紅茶2種類
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4月のスコーンは「苺とプルーンのスコーン」をご用意しました。
苺とプルーンをたっぷり入れた、春らしいスコーンです。
牛乳を使わずに、苺の水分でスコーンの生地をまとめているので、苺の香りや甘さもしっかり感じます。
メイフェアの冷凍生地スコーンをご自宅のオーブンで焼いて、焼きたてをお楽しみください。
予熱したオーブンで20〜30分焼きます。紅茶を入れて、焼けるのを待ちましょう。
焼いたスコーンがご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、当日に焼いてお待ちしています。
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