TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
先日からドリンクメニューが新しくなりました。
新メニューの「はちみつミルクティー」は、上質なアッサムを煮出して作ったロイヤルミルクティーに、蜂蜜のやさしい甘さを加えました。
紅茶は、ストレートで飲むよりも甘いミルクティーのほうが好きな方におすすめです。
お子さまでも飲みやすいと思います。
アフタヌーンティーの紅茶にもお選びいただけますよ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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●猫のように過ごそう
猫ねこ月間が始まりました。
季節のパフェは、もちろん「猫パフェ」です。
かわいらしい猫たちがのったパフェは、ロイヤルミルクティーのプリンに、紅茶ジュレ、紅茶シロップをかけた紅茶のパフェです。
白ネコから食べようか……黒ネコから食べようか……どこから手をつけようか迷ってしまいますね。
紅茶とセットで、猫のようにのんびりお過ごしくださいね。
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今日は「苺のタルト」をご用意しています。
越後姫ととちあいか、2種類の苺をのせたタルトは、紅茶にぴったりのタルトです。
昨年の秋に摘み取られたダージリン・オータムナルとペアリングをしてみたら、相性バッチリでしたよ。
オススメです。
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暖かくなって、散歩がてらまわりを見渡すと、植物が元気いっぱいの季節ですね。
もう少し桜は楽しめそうだし、新潟市のチューリップフェスティバルも始まりました。
街の花壇にはスイセンやビオラも咲いていますね。
メイフェアでは、ローズマリーの花が満開です。
寒い冬を越したビオラは、これからもっとモリモリに咲きますよ♪ 楽しみですね。
ローズマリークッキーを食べながらお花見しようかな。
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今日は、たまに登場する人気の「ハートのバタークッキー」を焼きました。
バター＆紅茶のクッキーに、カシューナッツが丸ごと入っています。
上質なバターの香りと、きび砂糖のコクのある甘さ、カシューナッツの香ばしさがおいしいクッキーの隠し味は、佐渡の塩です。
ティータイムのおやつにいかがですか？
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「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」は、今日が最終日です。
平日ですがすでにご予約をたくさんいただいていますので、いらっしゃる予定がありましたら、お電話いただければお席の空き状況をお伝えします。
最後に、いちごを楽しみましょう♪
明日からはいよいよ「猫ねこアフタヌーンティー」が始まります。
メイフェア近くの新潟市美術館でちょうど猫のイベント中なので、「猫ねこツアー」でハシゴするのも楽しそう。
ゴールデンウイークのご予約もお電話（025-211-7007）で承ります。
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新作のご紹介です。
「ピーナッツバターラスク」は、濃厚ピーナッツペーストに、上質なバター、きび砂糖、佐渡の粗塩で作ったシュガーバターを、パン・ド・メルソーさんのパンに塗って焼きました。
ピーナッツのコクと香ばしさ甘さの中に、ほんのり塩気が効いているサクサクラスクです。
ケニア山の紅茶と合わせようかな。
明日4/15（月）から店頭に並ぶ予定なので、お楽しみに♪
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今日は「かぼちゃのクッキー」を焼きました。
かぼちゃのやさしい甘さと、サクサク軽い食感のクッキーは、大人にも子供にも人気のお菓子です。
アッサムティーやミルクティーと合いそうです。
これからしばらく定番クッキーとしてお店に並びますので、かぼちゃ好きの方、おやつにいかがですか？
通信販売の準備ができ次第、お取り寄せもできるようになりますので、少しお待ちください。
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新潟は今、桜が満開です。
メイフェアの近くでは、白山公園、やすらぎ堤あたりが、歩いて行けるお花見スポットです。
桜を見ながら、おやつを片手にお花見もいいですね～。
桜の塩バタークッキー、桜のショートブレッド、桜のビスコーンティなどの桜のお菓子を食べるのも風情があって、日頃の疲れも癒やされます。
こうしてリラックスする時間、大事ですね。
桜のお菓子は今月いっぱいご用意できる見込みなので、季節限定のお菓子をお楽しみください。
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4月中旬の玄米ランチは、「トマト煮込みハンバーグ」です。
自家製ソースには、トマトはもちろん、いろいろな野菜や果物をじっくり煮込み、自家製ブラウンルーで仕上げてありますので、味わい深いソースになっています。
このお料理は特に手間と時間がかかって、あまり量が作れないので、毎日なくなり次第終了です。ご予約もできますので、遠慮なくお申し付けください。
ハンバーグも柔らかく、玄米ご飯にぴったりです。
食後は、紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
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