シンプルで毎日食べても飽きません

●野菜たっぷりスープ

メイフェアのスープは、ランチなどのお食事セットや、アフタヌーンティーセットに付いてくる野菜たっぷりスープです。

大きい鍋で玉ねぎと豚ひき肉を炒め、さらに人参、じゃがいも、キャベツ、えのきなどの野菜もたっぷり加えて、お水を入れてグツグツ煮込みます。

味付けは、佐渡の塩だけ。

シンプルな材料で煮込むだけですが、毎日食べても飽きない、素材の味を楽しめるスープの出来上がり。

野菜は自然のものなので、季節によって味が変わり、入れる野菜も変わります。

このスープを食べると……やっぱり野菜っておいしいですね。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

レーズンとくるみを練り込んだスコーン

●くるみとレーズンのスコーン

今日は「くるみとレーズンのスコーン」を焼きました。

甘酸っぱいサルタナレーズンと、くるみの香ばしい食感をお楽しみいただけるスコーンです。

スコーンは、温かいうちに手で半分にパカッと割って、クロテッドクリーム&ジャムをのせて頬張ってください。

クロテッドクリームが、スコーンの熱で溶けて、馴染むおいしさは格別です。

今日は、どの紅茶とペアリングしましょうか。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

玄米をよく噛んで栄養満点

●ハヤシライス

メイフェアの「ハヤシライスセット」は、市販のルーを使わず、野菜と牛肉の旨味を活かし、自家製ブラウンルーで仕上げています。

ココだけの話、バナナが隠し味なんです。

玄米ごはんと合わせてお楽しみください。

玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているので、季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期、しっかり食べて健康に過ごしたいですね。

ハヤシライスセットには、スープ、サラダ、たまご豆腐、ミニサラダ、紅茶がつきます。

ゆったりのんびりお過ごしください。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

アッサムの紅茶ケーキでティータイム

●林檎とさつまいもの紅茶ケーキ

「林檎とさつまいもの紅茶ケーキ」は、もうお楽しみいただけましたか？

林檎とさつまいもをたっぷり入れた、アッサム紅茶のケーキは、バターとベーキングパウダーを使わず、米油でお作りしています。

今年はそろそろ終了です。お早めにどうぞ〜。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

玄米をよく噛んで栄養たっぷり

●チキンの胡麻甜麺醤

3月中旬の玄米ランチは、「チキンの胡麻甜麺醤　チーズオーブン焼き」です。

自家製塩こうじや甜麺醤で漬け込んだチキンを、胡麻たっぷりの胡麻甜麺醤とチーズをのせて焼きました。

玄米ランチには、玄米ごはん、野菜たっぷりスープ、サラダ、紅茶、ミニデザートもつくので、ゆっくりお過ごしくださいね。

3月は平日でも混み合います。ご予約（025-211-7007）がオススメです。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

夜桜をイメージした黒ごまラスク

●桜と黒ごまのラスク

日中は、だいぶ暖かい日が増えてきましたね。

新潟の桜の開花はいつになるのでしょう。楽しみでワクワクするので、「桜と黒ごまのラスク」を作りました。

夜桜をイメージした、桜の塩味がポイントの和風ラスクです。

ギフトに入れると、他のお菓子にない色味なので、いい感じですよ。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

佐渡塩の贅沢ラスクでティータイム

●佐渡塩の塩バターラスク

メイフェアの「佐渡塩の塩バターラスク」は、なんとパン・ド・メルソーさんのパンを使って作った贅沢なラスクです。

乾燥させたパンに、発酵バター、きび砂糖、佐渡の粗塩を混ぜたシュガーバターを塗って再度焼きます。

バターの香り、甘さの中にほんのり塩気があり、サクサクの食感をお楽しみいただけるラスクは、紅茶のお供にぴったりです。

読書をしながらのティータイムも、この季節は特にイイですね。

お取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/579-rusk-salt.html


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

好きな時、クリームティーを楽しもう

●クリームティーを楽しもう

今日は「クランベリーとチョコレートのスコーン」を焼きました。

甘酸っぱいクランベリーと、カカオ75％ビターチョコレート、ホワイトチョコレートの組み合わせは、相性バッチリです。

紅茶と一緒にお楽しみくださいね。

昨日はランチタイムからクリームティーを召し上がる方が多かったです。

「クリームティーをランチに食べてもいいですか？」というお問い合わせもありました。

ランチタイムでも、ティータイムでもお好きなお時間にお楽しみいただけます。

これから、お天気のいい日が増えますので、ちょっとした休憩にどうぞ〜。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

アーモンドチョコクッキーは止まらない

●アーモンドチョコクッキー

メイフェアの「アーモンドチョコクッキー」は、アーモンドとカカオ75％のビターチョコレートを贅沢にたっぷり入れたクッキーです。

チョコレートのほろ苦い甘さと、アーモンドの香ばしさが楽しくて、ついつい手が止まらなくなってしまいます。

プレゼントや、ギフトに入れるのもおすすめですが、自分用のおやつにもほしくなるんですよね。

メイフェアだけでなく、通信販売、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店でも手に入りますよ。


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

上質な発酵バターを贅沢に

●きび砂糖のバタークッキー

メイフェアの「きび砂糖のバタークッキー」は、発酵バターを贅沢に使ったサクサククッキーです。

メイフェアのクッキーのお菓子の中では甘めのクッキーなので、ストレートの紅茶と合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。

今の季節は、ギフトに入れる方も多いですよ。

通販でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/656-cookie-butter.html


*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007