TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
昨日は、朝から雨で寒かったですね～。
暑いくらいの日もあれば、急に寒くなったりして、余計に寒く感じますね。
そんな日は「ロイヤルミルクティー」を選ぶ方が大勢いらっしゃいます。
アッサムの茶葉で作る本格的ロイヤルミルクティーは、体が芯からポカポカ温まりますね～。
砂糖を入れなくても、紅茶の香りとコク、ミルクの甘さを味わうことができる大人の飲み物です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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昨日は入学式があったりと、新生活がスタートした方も多いのではないでしょうか。
ワクワクドキドキですね。
この季節に人気のマドレーヌがあります。
その名も「お祝いマドレーヌ」
蜂蜜たっぷりしっとりマドレーヌに「祝」が書かれているので、入学祝いや進学祝いにプレゼントする方が多いようです。
結婚祝いや就職祝いにもよさそう。
ご注文いただいてからお作りするお菓子なので、5日前までのご予約（025-211-7007）をお願いします。
通販でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/869-madeleine-oiwai.html
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苺のおいしい季節限定の「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」は、4/15までです。
残りあと1週間ですね。
最後の盛り上がりで、平日の予約もたくさんいただいているので、いらっしゃる時はご予約（025-211-7007）をオススメします。
桜も咲きだしたので、お花見ついでにメイフェアでティータイムはいかがですか？
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4月のタルトは、「プルーンチーズタルト」です。
ペーストにしたプルーンをチーズケーキに混ぜ込んで焼きました。
プルーンとチーズの相性は最高に合いますね。
濃厚な味わいのチーズケーキは、しっかりした紅茶と合わせるのがオススメです。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte481.html
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今日は「ナッツのチョコバナナケーキ」をご用意しました。
バナナたっぷりバナナケーキに、ビターなチョコレートガナッシュと、ローストナッツ（アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種）をのせました。
バナナのやさしい甘さと、チョコレートのほろ苦い甘さに、ナッツの香ばしさがよく合います。
栄養を摂っている感覚になるケーキです。紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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猫ねこ月間に向けて、どんどん猫のお菓子が集まってきました。
今日は「黒猫クッキー」のご用意ができましたよ。
表情が違う2匹の猫のクッキーは、高カカオのビターココアクッキーです。
何かとバタバタしがちな時期ですが、猫の癒やしに、紅茶のリラックス効果でほっと一息入れる時間も大事ですね。
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お待たせしました。「猫ねこフィナンシェ」のご用意ができました。
見た目は可愛らしいですが、お子様向けというわけではありません。猫大好きなメイフェアが作るから、上質な猫になりました。
上質な発酵バターとアーモンドプードルを贅沢に使っているので、リッチな大人の味わいのフィナンシェです。
猫好きな人へのプレゼントはもちろん、癒やされたい時のおやつにぴったりです。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/710-financier-cat.html
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4月のスコーンは「ラムレーズンとチョコのスコーン」です。
ラムレーズンとビターチョコレートを混ぜ込んだスコーンが焼けてくると、と～ってもいい香りがするんですよ。
ラムレーズンはほんのりラムを感じる程度で、アルコールはしっかり飛ばしてあるのでご安心ください。
メイフェアのスコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただくことができます。
予熱したオーブンで20〜30分焼いて、お楽しみください。
紅茶の準備をしながら、スコーンの焼き上がりを待っている時間が最高にワクワクしますね。
焼いたスコーンがご希望なら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、当日朝に焼いてご用意しておきます。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/860-scone-rum-choco.html
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4月上旬の玄米ランチは、「鶏肉とごぼうの味噌煮込み」です。
塩こうじで漬けた鶏肉と、ごぼうなどの野菜、豆腐をトロッと味噌で煮込んであります。
4月は新しい生活が始まって、さらに季節の変わり目なので、体調を崩しやすい時期ですが、おいしい食事と紅茶で、元気いっぱい過ごしたいですね。
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もうすぐ新潟でも桜が咲く頃でしょうか。今年は早いのか遅いのかはっきりしない年ですね。
今の季節限定の「桜の塩バタークッキー」に、チョコレート味が登場しましたよ。
なんだか、夜桜みたいです。
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