TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
もうすぐ新潟でも桜が咲く頃でしょうか。今年は早いのか遅いのかはっきりしない年ですね。
今の季節限定の「桜の塩バタークッキー」に、チョコレート味が登場しましたよ。
なんだか、夜桜みたいです。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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新潟県産の紫芋が手に入ったので、チーズケーキを作りました。
蒸した紫芋をペーストにして、チーズケーキに混ぜ込んで焼きました。
紫芋のやさしい甘さと、きれいな紫色をお楽しみください。
今日はご予約で席が満席になっていますが、テイクアウトもできますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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メイフェアでは、ティータイムにスイーツだけを楽しむ「デザートアフタヌーンティー」をご提供しています。
「季節のアフタヌーンティー」は、サンドイッチや、スープ、サラダなども付くので、ランチタイムにお食事として選ばれますが、お茶の時間にいろいろなスイーツを楽しみたい方には、「デザートアフタヌーンティー」がオススメです。
お好きな紅茶が2種類もつくので、ゆっくりお過ごしくださいね。
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3月は行事や異動やらで、バタバタ過ごしている人も多いのではないでしょうか。
バタバタしていると、あっという間ですね。
月替わりでご用意しているタルト、今月は「焼き苺のタルト」です。
自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。プルーンの酸味もいいアクセントになっていますよ。
タルトは、テイクアウトだけでなく、通販でのお取り寄せもできます。
忙しい時期こそ、タルトと紅茶でゆったりティータイムを過ごしましょう。
こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html
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春らしくなってきましたね。
今日限定で「越後姫のタルト」をご用意しました。
自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺とルバーブのジャムが隠れています。
越後姫のみずみずしい甘さと、苺のサワーチーズクリームの酸味が相性バッチリで、紅茶にぴったりのスイーツに仕上がりましたよ。
今日の紅茶は、何にしましょうか。
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来月の4/16から、猫づくしの季節がやってきます。
猫のアフタヌーンティーや猫パフェ、猫のお菓子、猫のポストカード等など、お楽しみが満載の2カ月間です。
といってもまだ半月以上あるので、本番を待ちながら楽しめるように、一足先に「肉球の塩バタークッキー」をご用意しました。
肉球クッキーは、上質な発酵バターと、佐渡の粗塩がポイントのうす焼きクッキーです。
まるで、クッキーの上に猫がハンコを押したみたい。
猫好きな人へのプレゼントにも良さそうですね。
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毎年秋にご用意している「猫ねこアフタヌーンティー」、今年は時期を早めて春にご提供することになりました。
今の「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」が4/15に終わったら、翌日からは「猫ねこアフタヌーンティー」です。
4/16〜6/16までの2ヶ月間ご用意しますので、猫好きのみなさま、アフタヌーンティー好きのみなさま、お楽しみに。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。ご予約の時に「猫ねこアフタヌーンティーを」とお伝えください。
・白ねこケーキ
・仔猫のロイヤルミルクティープリン
・黒ねこアイス
・スコティッシュフォールドの白玉もち
・ラングドシャ
・黒ねこクッキー＆お魚クッキー
・肉球フィナンシェ
・フルーツ
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・サンドイッチ2種類
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類
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メイフェアの「ローズマリークッキー」は、自家栽培のローズマリーと、佐渡の粗塩がポイントの甘さ控えめクッキーです。
ローズマリーは、新潟の寒い冬でも余裕で生き延びます。少し暖かくなってきたので、どんどん新芽が出てくる季節です。
甘いものが苦手な方でも食べやすいクッキーは、プレゼントにもぴったり。自家栽培のローズマリーと佐渡の塩を使っているので、新潟土産にお選びいただくことも多いんですよ。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/599-cookie-rosemary.html
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昨日は、スコーンを食べに来てくださった方々で賑わいました。
スコーンを追加で何度か焼きましたが、夕方には完売してしまいました。
ご希望の方にはお取り置きもできますので、ご予約のお電話（025-211-7007）でスタッフにお申し付けください。
今日は「林檎とブルーベリーと柚子のジャム」を作りました。
林檎とブルーベリーのやさしい甘さに、柚子の爽やかさがプラスされて、いいバランスのジャムになりました。隠し味で、黒胡椒が潜んでいます。
紅茶と一緒にクリームティーで、のんびりお過ごしくださいね。
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ショートブレッドに、チョコレート味があるのをご存じですか？
ショートブレッドは、イギリス伝統的なお菓子で、シンプルな材料で作る、素材の味が楽しめる焼き菓子です。
そんなショートブレッドにチョコレートを加えたら、素朴なお菓子がリッチなお菓子になりました。
濃厚なチョコレート味のショートブレッドは、ティータイムのおやつはもちろん、プレゼントにもぴったりですよ。
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