TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
2月中旬の玄米ランチは「豚肉と豆腐のえび塩こうじ煮込み」です。
えびの旨みが加わった自家製塩こうじで、豚肉と冬野菜、豆腐を入れて煮込みました。
お肉も野菜も柔らかくて、和風ポトフのような煮込み料理です。
栄養満点の玄米と一緒にいただくと、体がポカポカ温まりますよ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
「大人のチョコレートケーキ」は、小麦粉を使っていないチョコレートケーキです。
上質なカカオ75％のビターチョコレートを贅沢に使い、湯煎焼きでしっとり濃厚に仕上げました。
冷やしたまま食べると、チョコレートの味わいをしっかり感じることができます。少し温めると、トロッととろけますよ。
個性的な紅茶がお好みでしたら、この濃厚チョコレートケーキには、ラプサンスーチョンと合わせてみてください。
「お～、個性的！」ってきっと思いますよ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
お待たせしました。
今年も「桜の塩バタークッキー」のご用意ができました。
バレンタイン、ひなまつり、ホワイトデー、送別などこれからの季節にぴったり、毎年人気のクッキーです。
上質な発酵バターと、佐渡の粗塩がポイントの薄焼きクッキーに、桜の塩漬けをのせて焼いてあります。
見た目が可愛らしく、プレゼントに選ばれる方が多いのは、春を感じるクッキーだからかもしれませんね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「林檎とブルーベリーのジャム」を作ったので、スコーンにのせていただきましょう。
林檎とブルーベリーは、酸味が少なめで、やさしいジャムに仕上がりました。
「ジュンパナ農園の夏摘みダージリン」を合わせてみてはいかがでしょうか？
ダージリンティーは、摘んだ季節によって、色、味、香りが変わってきます。
夏摘みダージリンは、年間で最も品質がいいと言われていて、香り、味、渋みなどのバランスが良い紅茶です。
スコーンと一緒に優雅な時間をお過ごしくださいね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「オリーブとチーズのクッキー」を焼きました。
黒オリーブ、チーズ、カシューナッツを混ぜ込み、黒胡椒でアクセントをつけたクッキーは、甘いものが苦手な人にも食べやすい大人のクッキーです。
バレンタインのプレゼントにも良さそうです。
このクッキーを入れたバレンタインギフトも店頭にご用意しています。よろしければ覗いてみてください。
このクッキーには、世界三大銘茶の一つ、中国の祁門（キームン）紅茶を合わせてみてはいかがでしょうか。
スモーキーな香りがするので、チーズの香りとの相性バッチリですよ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
2月14日は、バレンタインですね。
これからのバレンタイン、ホワイトデー、送別の季節は、クッキー工房メイフェアが大忙しです。
可愛らしいバレンタインのお菓子をお探しでしたら、「動物のフィナンシェ」が人気ですよ。
白ぶたさん、黒ぶたさん、かえるさん、コアラさん、パンダさん、くまさんがいます。
見た目は可愛らしい動物ですが、しっとり上質な品質のフィナンシェなので、むしろ大人向けです。
冷蔵保存で10日間の賞味期限です。通信販売のお届け希望日の5日前までにご注文いただければ、ご希望のお日にちでお届けができます。
ご希望の数量が多い場合は、お早めにご注文くださると助かります。
メイフェア店頭でのお受取りは、お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きもできます。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
スコーンがおいしい季節です。
焼きたてスコーンに、クロテッドクリームと「ルバーブとパイナップルのジャム」をのせて、アツアツのうちに食べましょう。
今日の紅茶は「ウバ」を合わせてみようかな。
「ウバ」はスリランカの紅茶で、昔からの五大産地の一つ。メントールのようなスッキリとした香りが特徴の紅茶です。スコーンによく合います。
スリランカは、最近では六大産地、七大産地などと生産地が増えていて、今後が楽しみなスリランカです。
おいしい紅茶をこれからもご紹介していきますね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
昨日に続き、2月のスコーン2種類目は「チョコレートスコーン」です。
ザクザク刻んだカカオ75％のビターチョコレートと、ミルキーなホワイトチョコレートを混ぜ込んだスコーンは、生地にも高カカオのココアパウダーを加えて、奥深い味のスコーンになっています。
クロテッドクリームと甘酸っぱいジャムとの相性バッチリなので、ご自宅にあるジャムでいろいろ試してみてくださいね。
メイフェアの冷凍スコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
焼いたスコーンをご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）で承ります。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/580-scone-w.html
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
2月のスコーンは、2種類ご用意しています。
今日は「レモンのスコーン」のご紹介です。
三重と静岡から届いた国産レモンのピールを苦みを残して煮詰め、ホワイトチョコレートと一緒にスコーンに混ぜ込みました。
レモンピールのほろ苦さとホワイトチョコの甘さを楽しめる、大人のスコーンです。
メイフェアの冷凍スコーン生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
焼いたスコーンをご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）でご予約を承ります。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/882-scone-lemon.html
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
2月のタルトは、「柚子のタルトショコラ」です。
カカオ75％のビターチョコレートで作った生チョコタルトの中には、三重から届いた柚子と黒胡椒のジャムを入れました。
濃い〜チョコレートと、柚子の酸味と苦味が最高の組み合わせで、とっても贅沢な大人のタルトになりました。
自分へのご褒美バレンタインにもぴったりですよ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007