TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
三重から届いた柚子でパウンドケーキを作りました。
去年の夏にいただいた青柚子を覚えていますか？ 熟すと、こんなきれいな黄色い柚子になるんですね。
青柚子のパウンドケーキが人気だったので、今回は完熟の黄色い柚子で作りました。
青柚子とはまた違った爽やかさで、いい酸味の爽やかなパウンドケーキになりました。
テイクアウトと通信販売でご用意しますので、ご自宅のティータイムにお楽しみくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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1月中旬の玄米ランチは、「豚肉ときのこのシチュー」です。
寒くなると「シチューはまだですか？」と聞かれることが多い人気メニューが始まりました。
塩こうじで漬けた豚肉と、根菜、きのこが入ったシチューは、チーズや味噌が入っているので、コクがあって玄米ご飯にも合います。
1/20までご提供します。体がポカポカ温まりますよ〜。
※1/15は、メイフェアお休みです。
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今日（1/10）までが「新春アフタヌーンティー」、明日からは「バレンタインアフタヌーンティー」が始まります。
・チョコレートのヴィクトリアケーキ
・チョコレートプリン（杏とキャロットのソース）
・白玉あんみつ
・黒ぶたさんのフィナンシェ
・ホワイトチョコのしっとりチーズケーキ
・塩バターチョコクッキー
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・チョコレートのコンフィチュール＆ラスク
・サンドイッチ2種類
・サラダ、スープ
・お好きな紅茶2種類
2/14までの季節限定アフタヌーンティーです。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
銀製スタンドを前に、ゆったりリラックスのティータイムをお楽しみください。
メイフェアのバナナケーキは、ずっしり重く「バナナたっぷり！」という感じです。
そんなバナナケーキシリーズで最近の一番人気は、「プルーンバナナケーキ」です。
特にリピートが多いので、今回のメイフェアたっぷり福袋にも入っています。もう召し上がりましたか？
バナナの甘さに、プルーンの甘酸っぱさがプラスされて、パウンドケーキなのにしっとりフルーティーなんですよね。食物繊維もたっぷりで体にもうれしい。
少し温めても召し上がると、とってもイイ！
お気に入りのティーカップに、お好きな紅茶を入れて、ティータイムしませんか？
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昨日から雪が降って、ずいぶん冷え込んでいますね。
北のほうから寒気が攻めてきたようです。昨日まで暖かかったのに、やっぱりこのまま春というわけにはいきませんね。
こんな寒い日にぴったりのスパイス入り紅茶、「スパイスティー」をご用意しました。
アッサムティーの茶葉に、シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、ドライジンジャー、ピンクペッパーを合わせて成分を吸わせ、抽出したスパイスティーです。
スパイスが体の奥まで効いてきますよ。
豊かに広がるスパイシーな香りとアッサムティーのコクをお楽しみください。
アフタヌーンティーやケーキセットの紅茶としてもお選びいただけます。
茶葉のテイクアウトもご用意しておりますので、よかったら店頭でどうぞ。
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今年の福袋、いかがでしたか？
「くまさんの福袋」「お年玉クッキー」が残りわずかになりました。
1月10日くらいまでに取りに来られるようでしたら、お取り置きもできます。ご自宅でのティータイムのおやつにいかがでしょうか。
福袋には、お好きなクッキーと交換できる「クッキーチケット」が2枚も入っています。
お年玉クッキーは、仕事始めの時に配る方が多いようです。
ところで、3連休の2日目（土曜日）は、予約でお席が埋まっています。いらっしゃる時は前もってお電話くだされば、そのときのお席の様子をお伝えしますね。
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今日から3連休ですね。
新年をお祝いする「新春アフタヌーンティー」は、1/10までです。
上段の英国伝統のヴィクトリアケーキは、抹茶とあんこで和風に仕上げました。
鏡もちや紅白プリンも乗っているので、アフタヌーンティーではあっても日本のお正月をお楽しみいただけそうなスタンドになっています。
紅茶はお好きなものを2種類選べます。新春ブレンドやダージリンファーストフラッシュ、和紅茶が合いそうです。
ペアリング（紅茶との相性）もお楽しみください。
この3連休は、もう予約で埋まっている日もありますが、今日はまだご希望の時間でお取りできそうです。お電話（025-211-7007）でご予約承ります。
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1月のタルトは、「洋梨と村上紅茶のタルト」です。
新潟の村上で摘まれた紅茶でタルトを作りました。
洋梨のフルーティーな甘さと、紅茶の香りがぴったり。
和紅茶だからなのか、少し和風を感じるのが不思議です。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/906-tarte-murakami.html
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今月のスコーンは「ジンジャーミルクティーのスコーン」です。
生姜を入れたアッサムのミルクティーで、スコーンを作りました。
生姜のスパイスが香る紅茶スコーンは、ストレートの紅茶にも、ミルクティーにもよく合います。
優雅なティータイムになりそうですね。
メイフェアのスコーンは、冷凍生地をご自宅のオーブンで焼いて、焼きたてをお楽しみいただけます。
焼いたスコーンをご希望でしたら、前日までにご予約いただければ、当日の朝焼いたものをご用意しておきます。
通信販売はこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/619-scone-ginger.html
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昨日は、ご飲食のご提供ができず、ご不便をおかけしました。
それでも福袋の受取りやお菓子のテイクアウトに来てくださった方も多く、お気遣いの言葉もたくさんくださり、本当にいつもありがとうございます。
今日（1/3）からは無事に通常営業です。
2024年も今まで以上に丁寧に、体に良いものをご用意してお待ちしています。
1月上旬の玄米ランチは、「冬野菜の麻婆豆腐」です。
大根、人参、白菜、生姜などの体を温める野菜を使った麻婆豆腐は、自家製甜麺醤と四川の山椒でお作りしています。
体がポカポカ温まりますよ〜。
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