TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
街も少しずつクリスマスムードが高まってきましたね。
今年も「ジンジャーマンクッキー」のご用意ができました。
生のすりおろし生姜やココナッツが入った少しスパイシーなクッキーは、寒い季節仕様で甘めに作ってあります。
生姜の繊維がクッキーからぴょこぴょこ出ています。
可愛らしい表情のジンジャーマンたちと、クリスマスのティータイムにしませんか？
クリスマスのちょっとしたプレゼントにもぴったりです。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今年もお待ちかね、パンドメルソーさんの「シュトーレン」が届きました。
シュトーレンの生まれ故郷ドイツでは、クリスマスが近づくと、シュトーレンを薄くスライスして、少しずつ何日もかけて食べるそうです。
シュトーレンは、日もちのするパン。
日が経つにつれて、フルーツと生地が馴染んで味わいが変わっていきます。それも楽しみの一つですね。
サイズは「大」と「小」があります。
大きいほうが、生地のしっとり食感やまわりのお砂糖の具合の加減がオススメです。
小さいとすぐになくなっちゃいますもんね。
シュトーレンは届く日と個数が決まっていますので、お早めにご予約のお電話（025-211-7007）をいただければ、お取り置きしておきます。
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今日は「ラ・フランスのチョコタルト」のご紹介です。
チョコレート入りのアーモンド生地のタルトに、山形のおいしいラ・フランスをのせ、じっくり焼きました。
季節の果物はイイですね。紅茶と合わせてお楽しみください。
テイクアウトもできますよ。
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11月の限定ブレンドティーは「スペシャルダージリンブレンド」をご用意しています。
春、夏、秋に摘み取られたダージリンティーをブレンドした、特別なダージリンティーです。
ダージリンティーの特徴である豊かな香り、爽やかな渋みをお楽しみいただけます。
アフタヌーンティーやパフェの紅茶でもお選びいただけるので、迷った時はこちらのブレンドティーがぴったりです。
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11月もあっという間に残りわずかになりましたね。
「17周年スコーンBox」は、お楽しみいただけましたか？
スコーンBoxは、
・プレーンスコーン
・チャイスコーン
・紅茶と林檎のスコーン
・かぼちゃと無花果のスコーン
・チョコレートスコーン
・クロテッドクリーム
・林檎とルバーブのジャム
・紫いもあん
がセットになっている、記念のスコーン詰め合わせです。
紫いもあんは、ペーストにした紫いもとあんこを合わせてあるので、スコーンにのせてお召し上がりくださいね。
ご自宅で、優雅なティータイムになりそうですね～。
今月末までの限定商品ですが、通信販売（こちらからどうぞ～）の販売期間は11/25までですので、ご注意ください。
店頭での受け取りは、3日前までの予約制です。お電話（025-211-7007）でご予約ください。
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11月下旬の玄米ランチは「塩こうじチキンのオーブン焼き 〜 れんこんの林檎紅茶ソース」です。
自家製塩こうじに漬けたチキンをオーブンで焼き、れんこんのソースをかけました。
紅茶のコクと旨味に、林檎の甘みが加わったソースは、シャキシャキれんこんとチキンによく合います。
栄養満点の玄米ごはんと一緒にどうぞ。
今日の玄米ランチは、人気の「紅茶煮こみハンバーグ」もご用意しています。お好きなほうをお選びくださいね。
11月の紅茶月間もあと10日です。たっぷり堪能しましょう。
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なんだか急に寒くなりましたね。
「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」は、もうお楽しみいただけましたか？
最近は、平日も予約で埋まってしまう日があるくらい大勢の方が来てくださって、賑わっています。
寒い中、いつもありがとうございます。
「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」にのっている「ロイヤルミルクティーのチーズケーキ」は、ウバとディンブラ紅茶で作ったロイヤルミルクティーでチーズケーキにしました。
低温でじっくり湯煎焼きをしたチーズケーキなので、しっとりなめらか濃厚です。
紅茶との相性バッチリのケーキなので、のんびりお過ごしくださいね。
「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」は、11月末までご用意しています。
ご予約のお電話（025-211-7007）の時に、「紅茶と林檎のアフタヌーンティーを」とお申しつけくださるとスムーズです。
ご予約のお電話は、開店前でも大丈夫です。朝9:00以降なら電話に出られると思います。
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11月の紅茶月間、マドレーヌも紅茶入りをご用意しています。
しっとり蜂蜜のマドレーヌに、スリランカのディンブラ紅茶を混ぜて焼いたマドレーヌは、メイフェアのお菓子の中では甘めのお菓子です。
ストレートの紅茶や、ミルクティーとの相性バッチリです。
マドレーヌは、テイクアウト、通信販売でご用意しています。「17周年紅茶のお菓子袋」にも入っていますよ。
通販でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/552-madeleine-tea.html
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「アップルジンジャーティーのケーキ」は、旬の林檎がゴロゴロ入ったケーキです。
上質なアッサム紅茶と、ほんのり生姜が香るこのケーキは、バターなどの乳製品は使わずに米油で作っているので、林檎や紅茶の味をしっかりとお楽しみいただけます。
ベーキングパウダーも入っていないのですが、卵の力でしっかりと、しっとりと膨らんでいます。
「アップルジンジャーティーのケーキ」は、テイクアウトや通信販売でご用意しています。
「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」のスタンドにのったり、「17周年紅茶のお菓子袋」にも入っていますよ。
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今年も山形から立派な「ラ・フランス」が届きました。いつもありがとうございます。
このラ・フランスの華やかな香りと瑞々しい果汁と甘さに、びっくりしました。
そのまま生で食べてもいいのですが、やっぱり「ラ・フランスと紅茶のチーズケーキ」にして、みなさまに召し上がっていただきましょう。
メイフェア17周年の特別ダージリンブレンドの茶葉で作ったミルクティーで、しっとりチーズケーキを作り、スライスしたラ・フランスをのせてさらに焼きました。
中にも、軽くソテーしたラ・フランスが入っていますよ。
ダージリンブレンドとラ・フランスの相性は、バッチリでした。
テイクアウトもできます。
今日はランチの店内飲食は予約で埋まっていますが、空き次第ご連絡することができますので、お電話（025-211-7007）でお問い合わせください。
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