TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
肌寒い日は、焼き立てのスコーンと温かい紅茶でクリームティーはいかがですか？
スコーンを手で半分に割って、クロテッドクリームとジャムをのせて口の中へどうぞ。
そして、紅茶が追いかけます。
気持ちいい時間の過ごし方ですね～。
今日は、ルバーブとブルーベリーのジャムを作りました。甘酸っぱいジャムは、スコーンにぴったりです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
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今年はハロウィン当日（10月31日）が平日なので、ご自宅でのハロウィンパーティーは、この週末に楽しむ予定の方が多いみたいですね。
メイフェアでは、テイクアウト用として、かわいらしいおばけのクッキーやマドレーヌをたくさんご用意しています。
スイーツと一緒に並べると、賑やかで楽しいパーティーになりそう。お友達に配るプレゼントとしてもきっと喜ばれますよ。
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10/31までの玄米ランチは、「チキンのかぼちゃクリーム煮」です。
ハロウィン期間なので、玄米ランチも南瓜メニューです。
塩こうじで漬け込んで焼いたチキンを、かぼちゃ入りの自家製ホワイトソースと合わせました。
テイクアウトもできますよ。
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来月（11月）はメイフェアの誕生月なので、「紅茶月間」です。
季節のアフタヌーンティーは、「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」ですよ。
メイフェアは紅茶好きの大人のお客様が集まるお店なので、アフタヌーンティーも、パフェも、ランチも、お菓子も紅茶づくしでご用意します。
今日は「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」の写真をご紹介します。
ご予約はお電話（025-211-7007）で受けつけています。
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今年も貴重な「黒いちじく」をたくさんいただいたので、チーズタルトにしました。
黒いちじくは、味が濃厚でおいしいですよね～。
「黒いちじくのチーズタルト」は、ストレートの紅茶と合わせると良さそうです。
この週末2日間ご用意できそうです。テイクアウトもできます。
週末は特に冷え込むようなので、温かい紅茶を飲みながらのんびり過ごすのがいいですね。
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りんごがおいしい季節なので「林檎と生姜のジャム」を作りました。もちろんスコーン用のジャムです。
りんごのやさしい甘さに、ピリッと辛い生姜と酸味のレモンを加えて、じっくり煮つめます。
今日のりんごは「とき」と「紅玉」です。
アツアツスコーンに、クロテッドクリームとジャムをのせて、おいしい季節を味わいましょう。
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リンゴがおいしい季節です。
「一日一個のリンゴで医者いらず」と言われるほど、リンゴは体に良いとされていますね。
生で食べても、焼いても、煮ても、干してもおいしいので、メイフェアスタッフみんな大好物です。
リンゴは種類も豊富ですね。今日は4種類のリンゴの食べ比べをして楽しみました。
左から「シナノスイート」「秋映」「とき」「紅玉」です。特徴がわかりやすい4種類です。
来月は、リンゴと紅茶を使ったアフタヌーンティーをご用意する予定です。
急いで準備中なので、来月をお楽しみに〜。
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10月はハロウィン月間なので、ご自宅でのティータイムには、おばけクッキーで楽しい時間を過ごすのもいいですね。
お皿にのせたおばけたちが、賑やかに話しかけてきそうです。
ちょっとしたプレゼントにも、ハロウィンパーティーでのお呼ばれの手土産にも、きっと喜ばれますよ。
通信販売のお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/894-cookie-salt-halloween.html
これからたくさんのハロウィンクッキーのご注文をいただく時期なので、ご希望のお菓子がなくなってしまうかもしれません。お電話（025-211-7007）でお取り置きもできますよ。
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メイフェアの玄米ご飯は、今年の新米になりました。
今年の新潟の夏は特に暑かったので、「田んぼの水がなくなってしまう」「早めに稲刈りをしました」といった話題が連日のニュースになっていましたね。
メイフェアの玄米は、新潟県田上町の農家さんから減農薬コシヒカリをいただいています。
田上町の田んぼは、信濃川の水を使っているので、雨不足の影響はなかったらしいのですが、水を溜めっぱなしだと水温が上がりすぎて根腐れしてしまうので、毎日水を入れ替える手間がかかるのだそうです。
しかもあの暑い中の草取り……。
想像すると、農家さんへの感謝がさらに増し、そんな中でしっかりと育ってくれたお米に「ありがとう」と言いながらご飯をいただきたいなと思いました。
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肌寒くなってきたこんな季節は、「ロイヤルミルクティー」が人気です。
ご注文いただいてから一つずつ作るロイヤルミルクティーは、上質なアッサムティーを使った、ティーサロンならではの品質です。
お砂糖を入れないロイヤルミルクティーは、牛乳のミルキーな甘さと紅茶のしっかりとコクを味わえる、大人の飲み物ですね。
体がポカポカ温まりますよ〜。
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